ร้านตั้งอยู่ที่ชั้น 2 โรงแรมโนโวเทล บางนา ถนนศรีนครินทร์ แขวงหนองบอน เขตประเวศ กรุงเทพฯ 10250 โทรศัพท์ 0-2366-0505 ต่อ 1470-1471
เพียงก้าวแรกที่เข้าไปในร้าน "ฮิรากิ" ก็รู้สึกได้ถึงความสบาย ผ่อนคลาย ด้วยการตกแต่งร้านที่โปร่งโล่ง บวกกับความอ่อนโยนของสีไม้สไตล์ญี่ปุ่น ราวกับอยู่ใต้ร่มเงาของต้นไม้ใหญ่อันเป็นความหมายของชื่อร้าน
"ฮิรากิ" รับรองผู้มาเยือนด้วยที่นั่งแบบโต๊ะกินข้าวทันสมัยและเก้าอี้นั่งสบาย มีส่วนของโซฟาที่ให้ความสบายมากยิ่งขึ้น มี Private Room ซึ่งเป็นการนั่งแบบญี่ปุ่นไว้เป็นอีกหนึ่งทางเลือก แสงไฟสีนวลที่สาดส่องลงบนโต๊ะทำให้บรรยากาศในการกินอาหารรื่นรมย์มากยิ่งขึ้น
ในเรื่องของอาหาร ทางร้านนำเสนอในรูปแบบโมเดิร์น สวยงามแปลกตาจากอาหารญี่ปุ่นเดิมๆ หากยังคงไว้ซึ่งรสชาติต้นตำรับ เริ่มรองท้องกันด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยอย่าง Karakuchi Awabi ยำหอยหวานสูตรเด็ดของร้าน รสชาติหวานเคล้าเผ็ดเล็กน้อย หรือจะลองเป็น Ajitsuke Hotate หอยเชลล์ปรุงรส กับ Ajitsuke Kurage แมงกะพรุนปรุงรส ก็อร่อยไม่แพ้กัน ต่อกันด้วยเมนูสุดฮอตของร้าน Shake Tataki Salada สลัดปลาแซลมอนทอด โดยนำเนื้อปลาแซลมอนสดไปย่าง เสิร์ฟพร้อมผักสลัดนานาชนิด ราดด้วยน้ำสลัดญี่ปุ่นรสเปรี้ยวหวานที่ใครได้ชิมก็ต้องติดใจไปตามๆ กัน Shira-O Tempura ปลาเงินญี่ปุ่นเป็นเมนูถัดมาที่ต้องลอง ปลาเงินญี่ปุ่นชุบแป้งแล้วทอดจนกรอบ เมนูนี้กินง่ายๆ และอร่อยไม่เหมือนใคร
นอกจากอาหารญี่ปุ่นดั้งเดิมแล้ว ยังมีอาหารแบบ Hot Stone นั่นคือการปิ้งย่างอาหารบนหินร้อน ซึ่งจะได้ทั้งความอร่อยและสดจากเนื้อสัตว์อย่างเต็มที่ เพราะไม่มีการหมักส่วนผสมอะไรเลย แนะนำเป็น Mixed Grill "Hiragi" ที่มีทั้งเนื้อ หมู ไก่ หรือจะสั่งอาหารทะเลมาเพิ่มความอร่อยด้วยก็ไม่ว่ากัน
ตบท้ายมื้อด้วยการสั่ง Matcha Ice ไอศกรีมชาเขียวโฮมเมด ของหวานขึ้นชื่อของร้านมากินก่อนกลับบ้านกันด้วย
เวลาบริการ 11.30-14.30 น. และ 18.00-22.30 น.
ที่มา : นิตยสารกูรเมท์ gourmetthai.com
