Click

EDTguide กิน ดื่ม เที่ยว ร้านอาหารแนะนํา

ไอศกรีมข้าวไรซ์เบอร์รี อร่อยมีประโยชน์มหาศาล

ถ้าอยากให้เด็กๆ หันมารับประทาน คงต้องมีการดัดแปลงให้น่าดึดดูดมากขึ้น

30441
ไอศกรีมข้าวไรซ์เบอร์รี อร่อยมีประโยชน์มหาศาล
ไอศกรีมข้าวไรซ์เบอร์รี อร่อยมีประโยชน์มหาศาล
ข้าวไรซ์เบอร์รี เป็นข้าวที่มีประโยชน์ทางโภชนาการสูงมาก ช่วยต้านอนุมูลอิสระสูง เสริมสร้างสุขภาพที่ดี ลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็ง มีบทบาทสำคัญต่อโครงสร้างและการทำงานของสมอง ตับและระบบประสาท ลดระดับคอเลสเตอรอล  ฯลฯ จึงเหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย แต่ถ้าอยากให้เด็กๆ หันมารับประทาน คงต้องมีการดัดแปลงให้ดูดึงดูดใจมากขึ้น

เราเลยมีไอเดียดีๆ จาก นิตยสารครัว เดือนพฤศจิกายน 2557 ในการประยุกต์ดัดแปลงข้าวไรซ์เบอร์รีให้เป็นเมนเก๋ๆ นั้นคือ ไอศกรีมข้าวไรซ์เบอร์รี ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ       

ส่วนประกอบ
น้ำ 2 ถ้วย
ข้าวสารข้าวไรซ์เบอร์รี 1 ถ้วย
ใบเตยมัดปม 4 ใบ
กะทิกล่อง 2 ถ้วย
น้ำตาลทราย ½ ถ้วย
เกลือสมุทร 1 ช้อนชา
พิมพ์ไอศกรีมซิลิโคน
ไม้ไอศกรีมสำหรับเสียบ   

ไอศกรีมข้าวไรซ์เบอร์รี อร่อยมีประโยชน์มหาศาล

ภาพประกอบจาก นิตยสาร ครัว เดือนพฤศจิกายน 2557 

   
วิธีทำ       
1.ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง ใส่ข้าวไรซ์เบอร์รีและใบเตยลงต้ม (หมั่นคนเพื่อให้ข้าวติดก้นหม้อ) ต้มข้าวจนสุกนานประมาณ 20-25 นาที สังเกตเมล็ดข้าวจะสุกบาน ปิดไฟ ยกลง ตักใส่ตะแกรง พักให้สะเด็ดน้ำ       

2.ตั้งหม้อกะทิบนไฟกลางค่อนข้างอ่อน พอเดือด ใส่น้ำตาล และเกลือ คนให้ละลายเข้ากันดี ใส่ข้าวไรซ์เบอร์รีที่เตรียมไว้ ต้มพอเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ ยกลง พักไว้ให้เย็น       

3.เทใส่พิมพ์ วางไม้ไอศกรีมตรงกลาง นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องแช่แข็ง นานประมาณ 4-5 ชั่วโมง หรือจนเซตตัว นำออกจากช่องแช่แข็ง แกะออกจากพิมพ์แล้ว จัดเสิร์ฟเย็นๆ 


ขอบคุณข้อมูล : นิตยสาร ครัว เดือนพฤศจิกายน 2557