Click
ribbon

EDTguide กิน ดื่ม เที่ยว ร้านอาหารแนะนํา

สูตรเค้กหน้าบลูเบอร์รี่วิปปิ้งครีม เหล่าคุณแม่ห้ามพลาด!!

61
สูตรเค้กหน้าบลูเบอร์รี่วิปปิ้งครีม เหล่าคุณแม่ห้ามพลาด!!
สูตรเค้กหน้าบลูเบอร์รี่วิปปิ้งครีม เหล่าคุณแม่ห้ามพลาด!!
สำหรับคุณพ่อคุณแม่ที่สนใจ ต้องการทำเค้กเองในวันสำคัญต่างๆ เช่น งานวันเกิด เพื่อลูกๆ ของคุณ หรือจะทำทานเองที่บ้านในวันว่างๆ ก็ได้ วันนี้เรามีสูตร “เค้กหน้าบลูเบอร์รี่วิปปิ้งครีม” มาแจกคุณพ่อคุณแม่ ซึ่งถ้าทำตามแล้ว รับรองความอร่อย จนลูกน้อยของคุณติดใจแน่นอนคะ
สูตรเค้กหน้าบลูเบอร์รี่วิปปิ้งครีม เหล่าคุณแม่ห้ามพลาด!!

ส่วนผสม

1. แป้งเค้กพัดโบก 100 กรัม
2. ผงฟู 3/4 ช้อนชา
3. น้ำตาลทราย 120 กรัม
4. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
5. น้ำเปล่า 40 กรัม
6. นมข้นจืด 30 กรัม
7. ไข่ไก่ 3 ฟอง
8. เนยละลาย 70 กรัม
9. เอสพี 10 กรัม
สูตรเค้กหน้าบลูเบอร์รี่วิปปิ้งครีม เหล่าคุณแม่ห้ามพลาด!!
วิธีทำ

1. ตัดกระดาษไข รองก้นพิมพ์เค้ก (ไม่ต้องทาไขมัน)
2. ร่อนแป้งเค้กพัดโบก  กับผงฟู ใส่อ่างผสม
3. ใส่น้ำตาลทราย เกลือป่น ไข่ไก่ และน้ำลงไป ใส่เอสพีตีให้น้ำตาลทรายละลาย
4. ตีความเร็วต่ำ  1 นาที (ใช้หัวตีตะกร้อ)ใช้พายยางปาดข้างอ่างช่วยให้เข้ากัน
5. เพิ่มความเร็วปานกลางตีผสม  5 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมขึ้นฟู และข้นเหนียว
6. ลดความเร็วต่ำ  1 นาที ใส่เนยละลาย  ตามด้วยนมข้นจืด ที่ใส่สีและกลิ่นไว้แล้ว
7. ตีต่อจนเนื้อเค้กเนียน ไม่มีฟองอากาศ  เทใส่พิมพ์เคาะก้นพิมพ์เบาๆ เพื่อไล่ฟองอากาศ
8. นำเข้าเตาอบไฟที่อุณหภูมิ. 180.องศาเชลเชียส  (อบไฟล่างอย่างเดียว) นานประมาณ 25 นาที (ที่เหลือ 5 นาทีสุดท้าย ให้อบด้วยไฟบนอย่างเดียว) แล้วลดอุณหภูมิของเตาให้เหลือ 150 องศาเชลเชียสหน้าเค้กจะเริ่มยุบลง นำเค้กออกจากเตาทันที กระแทกพิมพ์ 1 ครั้งเพื่อให้โครงสร้างเค้กอยู่ตัวแล้วพักบนตะแกรงจนเย็น
9. ส่วนแต่งและเคลือบตัวเค้ก ใช้วิปปิ้งครีมที่แช่เย็นจัด 500 กรัม ตีให้ขึ้นฟูด้วยหัวตะกร้อความเร็วปานกลางบลูเบอร์รี่ 1 กระป๋อง10. นำเค้กที่เย็นแล้ว มาสไลท์ตามขวาง 2-3 ชั้น แล้วแต่ชอบ นำมาปาดด้วยวิปปิ้งครีมแต่ละชั้นใส่บลูเบอร์ในแต่ละชั้น และเคลือบด้วยวิปปิ้งครีมอีกที


เห็นไหมคะ วิธีทำไม่ยากเลย นอกจากจะได้เค้กที่มีความอร่อยถูกใจผู้ทานแล้ว ยังมั่นใจได้ในความสะอาด ปลอดภัย สำหรับเด็กๆ อีกด้วยคะ ทั้งนี้คุณพ่อคุณแม่ ยังสามารถชวนลูกๆ ของคุณมาร่วมทำด้วยกันก็ยังได้ เพื่อเป็นการสร้างความสัมพันธ์ระหว่างกันในครอบครัวด้วยคะ ^^




ขอขอบคุณข้อมูลและภาพจาก https://www.facebook.com/experiencerecipes/