HOW TO ทำไข่เยี่ยวม้ากินเอง

Oct 11, 2021 1481

HOW TO ทำไข่เยี่ยวม้ากินเอง

share this:

ไข่สีดำ ๆ ดูเด้ง ๆ เหมือนเยลลี่ ที่มีชื่อว่า “ไข่เยี่ยวม้า” หน้าตาดูไม่น่ากินเลย แต่ถ้าใครได้กินละก็ รับรองว่าจะติดใจ โดยเฉพาะส่วนตัวแอดนะ ชอบเมนูไข่เยี่ยวม้าผัดกะเพรามาก แต่ ๆ กินไปก็สงสัยไป ทำไมมันถึงมีชื่อเรียกว่าไข่เยี่ยวม้าล่ะ? วันนี้เรามาไขข้อสงสัยกันเลยดีกว่าา

“ไข่เยี่ยวม้า”

อาหารแปรรูปชนิดหนึ่ง เป็นการแปรรูปอาหารจากประเทศจีนแต่โบราณ ทำให้สามารถเก็บไว้กินได้นานหลายเดือน

วัตถุดิบ

- ไข่เป็ด 50 ฟอง
- น้ำเปล่า 2 ลิตร
- ใบชาดำ 30 กรัม
- เกลือ 150 กรัม
- ปูนขาว 150 กรัม
- ขี้เถ้าแกลบ 2 กิโลกรัม
- โซดาคาร์บอเนต 150 กรัม
- แกลบสำหรับคลุกไข่หลังจากนำไข่จุ่มส่วนผสมแล้ว

วิธีทำ

1. นำใบชา เกลือมาต้มกับน้ำจนเกลือละลาย

2. เติมปูนขาว และขี้เถ้าแกลบด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที และพักไว้ให้เย็น

3. นำไข่มาล้างด้วยน้ำอุ่นและจุ่มลงในส่วนผสมนำมาคลุกแกลบ และวางในลังไม้

4. หมักไว้ประมาณ 30-45 วันนำมาแกะส่วนผสมที่พอกออกก็พร้อมทานแล้ว

อ้างอิง : https://m.facebook.com/alternativekit/posts/702008030002346/?_rdr , https://www.ageconstory.com/2019/04/16/century-egg/, https://www.wongnai.com/food-tips/how-to-make-preserved-egg

ไข่เยี่ยวม้า

How to ทำไข่เยี่ยวม้า

วิธีทำไข่เยี่ยวม้า

Preserved egg

วัตถุดิบทำไข่เยี่ยวม้า

related

เดินชมพระอาทิตย์ยามเช้าที่ แสงอรุณเคบิน

เดินชมพระอาทิตย์ยามเช้าที่ แสงอรุณเคบิน

แสงอรุณเคบิน
ที่พักแสนอบอุ่นริมชายหาดที่อยู่ใกล้กับหมู่บ้านชาวประมง เหมาะสำหรับคนมาพักผ่อนกันแ...

มะม่วงโดนัท เปิดใหม่อนุสาวรีย์ประชาธิปไตย

มะม่วงโดนัท เปิดใหม่อนุสาวรีย์ประชาธิปไตย

น้องมะม่วงคือใคร น้องมะม่วง คือคาแรกเตอร์การ์ตูนสัญชาติไทย ที่โด่งดังในประเทศญี่ปุ่น
เป็นผลงานของศิลปินไทย คุณตั...

ห้องอาหารอิตาเลียน “แอนติโต้” ณ โรงแรม อีสติน แกรนด์ สาทร

ห้องอาหารอิตาเลียน “แอนติโต้” ณ โรงแรม อีสติน แกรนด์ สาทร

โรงแรมอีสติน แกรนด์ สาทร เปิดห้องอาหารใหม่ ! “แอนติโต้” เป็นห้องอาหารอิตาเลียน และมีบาร์ใกล้ ๆ บริเวณริมสระ...

ที่สุดของอาหารทะเล “Hongtae Seafood”

ที่สุดของอาหารทะเล “Hongtae Seafood”

#ข้าวหน้าซีฟู้ดฮ่องเต้ “Hongtae Seafood” จัดจ้านในจานอาหารทะเล ที่สุดของข้าวหน้าซีฟู้ด #ไม่ต...

โรตีอมตรส (อะ-มะ-ตะ-รด) แฟลต 8 ชั้น ดินแดง

โรตีอมตรส (อะ-มะ-ตะ-รด) แฟลต 8 ชั้น ดินแดง

โรตีอมตรส (อะ-มะ-ตะ-รด) แฟลต 8 ชั้น ดินแดง ขาย 2 วัน หยุด 1 วัน เว้นแบบนี้นะจ๊ะ ไปแล้วระวังเจอร้านปิด ขายบ้างหยุดบ้าง...

แม่วัฒนา - ข้าวเหนียวมูน ตำนานร้านขนมไทยเปิดมากว่า 20 ปี

แม่วัฒนา - ข้าวเหนียวมูน ตำนานร้านขนมไทยเปิดมากว่า 20 ปี

ตำนานร้านขนมไทยนานกว่า 20 ปี #แม่วัฒนา - ข้าวเหนียวมูน ขนมไทย เมืองทองธานี นนทบุรี ชาวนนทบุเรี่ยน ใครนึกอยากกินขนมไทย...

ตลาดนัดแห่งแรงบันดาลใจ “คัดไทย มาร์เก็ต 2022”

ตลาดนัดแห่งแรงบันดาลใจ “คัดไทย มาร์เก็ต 2022”

ตลาดนัดแห่งแรงบันดาลใจ “คัดไทย มาร์เก็ต 2022” ไทยมีดี คัดความสด ความอร่อย จากเกษตรกรแนวใหม่ไว้ที่ Emquartier มั่นใจปล...

เจ๊นกกระท้อนซิ่ง จังหวัด ปทุมธานี ไอศกรีมข้าวเหนียวทุเรียน

เจ๊นกกระท้อนซิ่ง จังหวัด ปทุมธานี ไอศกรีมข้าวเหนียวทุเรียน

ร้านเด็ดประจำเมืองปทุมธานี ผลไม้ตามฤดูการ กับ น้ำปลาหวานต้องมาที่นี่ ร้านนี้ได้รับการันตีโดยหอการค้าเมืองปทุมธานี

อิ่มสุข อิ่มหมี อิ่มท้อง @ ริมคลองคาเฟ่ By เชฟหมี

อิ่มสุข อิ่มหมี อิ่มท้อง @ ริมคลองคาเฟ่ By เชฟหมี

“ริมคลองคาเฟ่ (Rim Klong Cafe')” เป็นคาเฟ่ แต่เหมือนร้านอาหารตามสั่งเลยน้อง เพราะเค้าจัดหนักจัดเต็มด้วยเมนูมากมายเกือ...

อาหารทะเลทีเด็ดห้ามพลาด ! หาดพลอยแดงซีฟู้ด

อาหารทะเลทีเด็ดห้ามพลาด ! หาดพลอยแดงซีฟู้ด

อาหารทะเลทีเด็ดห้ามพลาด ! #หาดพลอยแดงซีฟู้ด ตราดไปเที่ยวทะเลตราดก็ต้องกินซีฟู้ดซิค้าบบบ สไตล์บ้าน ๆ จับสด ๆ...

recommend

เกร็ดความรู้ เรื่องราวของ “วาซาบิ”
เกร็ดความรู้ เรื่องราวของ “วาซาบิ”
ส่องสารอาหารดี มีประโยชน์ใน “ปลากระป๋อง”
ส่องสารอาหารดี มีประโยชน์ใน “ปลากระป๋อง”
เจ มังสวิรัติ วีแกน คีโต ห้ามกินอะไร และกินอะไรได้บ้าง?
เจ มังสวิรัติ วีแกน คีโต ห้ามกินอะไร และกินอะไรได้...
โยเกิร์ต เกิดประโยชน์มากกว่าที่คิด
โยเกิร์ต เกิดประโยชน์มากกว่าที่คิด
ปาท่องโก๋ กินไม่ดี มีอันตราย !!
ปาท่องโก๋ กินไม่ดี มีอันตราย !!
รู้มั๊ย “ไส้ขนมไหว้พระจันทร์” มีความหมาย
รู้มั๊ย “ไส้ขนมไหว้พระจันทร์” มีความหมาย
สำหรับผู้ใช้ edtguide
สำหรับร้านค้าหรือธุรกิจ

© 2020 edtguide.com by Cheese Digital Network Co., Ltd. Privacy Policy