เทียบให้ชัด ก้อย VS ซกเล็ก ต่างกันยังไง?

May 6, 2022 261

เทียบให้ชัด ก้อย VS ซกเล็ก ต่างกันยังไง?

share this:

เทียบให้ชัด ก้อย VS ซกเล็ก ต่างกันยังไง?

เอ้…? จู่ ๆ ก็นึกสงสัยถึงความเหมือนความต่างของก้อยกับซกเล็กขึ้นมา ภาพในหัวมันดูคล้าย ๆ คลึง ๆ กันมาก อยากรู้จุงมันเหมือนหรือแตกต่างกันตรงไหนบ้างง

หาข้อมูลให้ตัวเองแล้วก็เอามาฝากเพื่อน ๆ ด้วย เมนูอาหารอีสาน อาหารโปรดของใครหลายคน ไปดูกันเลยดีกว่าาา

มาเริ่มกันที่เมนู โป้ง เฮ้ย!! ชี้ เฮ้ย !! “ก้อย” เฮ้ยย!! ถูกแว้ววว…
เมนูก้อย ใช้เนื้อสัตว์หลากหลายชนิดแตกต่างกันไปแล้วแต่ความชอบของผู้กิน ทั้งหมู กุ้ง ปลา เนื้อวัว เนื้อควาย สารพัดแล้วแต่จะชอบ แต่ที่นิยมเห็นกินกันบ่อย ๆ ก็น่าจะเป็นเนื้อวัวนี่แหละ หั่นบาง ๆ ปรุงสุกบ้างดิบบ้างแล้วแต่ชอบอีกเหมือนกัน แต่ที่นิยมกันก็จะกินแบบดิบ ๆ ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าหอมนัว น้ำปลา มะนาว บลา ๆ ๆ แล้วตามด้วยเลือดของเนื้อสัตว์เล็กน้อย พอขลุกขลิก ใส่พริกแห้งป่นเพิ่มความเผ็ชร้อน โรยด้วยข้าวคั่วหอม ๆ หัวหอมซอย ใบสะระแหน่ และใบมะกรูดลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จพร้อมทานน

ถัดมาอีกเมนูที่นำมาประชันกันในวันนี้ “ซกเล็ก”
เป็นอีก 1 เมนูอาหารอีสานที่คล้ายคลึงกับเมนูก้อย แต่ก็ไม่ได้เหมือนกันหมดซะทีเดียว เพราะก็เรียกต่างกัน มันก็ต้องมีความต่างกันบ้างล่ะ ! เมนูซกเล็กจะกินยากกว่าก้อยพอสมควรเลย สำหรับซกเล็กจะไม่มีการปรุงสุกกับเนื้อสัตว์เลย เน้นกินดิบเท่านั้น ปรุงรสได้ที่แล้วก็จะมีการนำเลือดของเนื้อสัตว์ที่เราเลือกใช้มาประกอบด้วย เช่น เลือดเนื้อวัว เลือดเนื้อควาย มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ค่อนข้างเยอะ ต่อด้วยรสขมอันเป็นเอกลักษณ์จาก “ดีวัว” หรือ “น้ำเพี้ยอ้อนต้มสุก” เพิ่มเข้าไป บอกเลยว่าเสร็จแล้วจะได้รสชาติที่เฉพาะ และนัวมากก

รู้หรือไม่ !!

น้ำดี (ดีวัว) เป็นน้ำดีที่อยู่ในถุงน้ำดีของสัตว์ อยู่ติดกับตับ มีรสชาติขมมาก ส่วนขี้เพี้ย คือขี้อ่อนที่อยู่ในลำไส้

ขอบคุณข้อมูลจาก : https://urbancreature.co/specsheets-isan-food/

ซกเล็ก

ก้อย

อาหารอีสาน

อาหารแซ่บ

อาหารอีสานแซ่บ

เมนูดิบ

อาหารดิบ

edtguide

related

เดินชมพระอาทิตย์ยามเช้าที่ แสงอรุณเคบิน

เดินชมพระอาทิตย์ยามเช้าที่ แสงอรุณเคบิน

แสงอรุณเคบิน
ที่พักแสนอบอุ่นริมชายหาดที่อยู่ใกล้กับหมู่บ้านชาวประมง เหมาะสำหรับคนมาพักผ่อนกันแ...

มะม่วงโดนัท เปิดใหม่อนุสาวรีย์ประชาธิปไตย

มะม่วงโดนัท เปิดใหม่อนุสาวรีย์ประชาธิปไตย

น้องมะม่วงคือใคร น้องมะม่วง คือคาแรกเตอร์การ์ตูนสัญชาติไทย ที่โด่งดังในประเทศญี่ปุ่น
เป็นผลงานของศิลปินไทย คุณตั...

ห้องอาหารอิตาเลียน “แอนติโต้” ณ โรงแรม อีสติน แกรนด์ สาทร

ห้องอาหารอิตาเลียน “แอนติโต้” ณ โรงแรม อีสติน แกรนด์ สาทร

โรงแรมอีสติน แกรนด์ สาทร เปิดห้องอาหารใหม่ ! “แอนติโต้” เป็นห้องอาหารอิตาเลียน และมีบาร์ใกล้ ๆ บริเวณริมสระ...

ที่สุดของอาหารทะเล “Hongtae Seafood”

ที่สุดของอาหารทะเล “Hongtae Seafood”

#ข้าวหน้าซีฟู้ดฮ่องเต้ “Hongtae Seafood” จัดจ้านในจานอาหารทะเล ที่สุดของข้าวหน้าซีฟู้ด #ไม่ต...

โรตีอมตรส (อะ-มะ-ตะ-รด) แฟลต 8 ชั้น ดินแดง

โรตีอมตรส (อะ-มะ-ตะ-รด) แฟลต 8 ชั้น ดินแดง

โรตีอมตรส (อะ-มะ-ตะ-รด) แฟลต 8 ชั้น ดินแดง ขาย 2 วัน หยุด 1 วัน เว้นแบบนี้นะจ๊ะ ไปแล้วระวังเจอร้านปิด ขายบ้างหยุดบ้าง...

แม่วัฒนา - ข้าวเหนียวมูน ตำนานร้านขนมไทยเปิดมากว่า 20 ปี

แม่วัฒนา - ข้าวเหนียวมูน ตำนานร้านขนมไทยเปิดมากว่า 20 ปี

ตำนานร้านขนมไทยนานกว่า 20 ปี #แม่วัฒนา - ข้าวเหนียวมูน ขนมไทย เมืองทองธานี นนทบุรี ชาวนนทบุเรี่ยน ใครนึกอยากกินขนมไทย...

ตลาดนัดแห่งแรงบันดาลใจ “คัดไทย มาร์เก็ต 2022”

ตลาดนัดแห่งแรงบันดาลใจ “คัดไทย มาร์เก็ต 2022”

ตลาดนัดแห่งแรงบันดาลใจ “คัดไทย มาร์เก็ต 2022” ไทยมีดี คัดความสด ความอร่อย จากเกษตรกรแนวใหม่ไว้ที่ Emquartier มั่นใจปล...

เจ๊นกกระท้อนซิ่ง จังหวัด ปทุมธานี ไอศกรีมข้าวเหนียวทุเรียน

เจ๊นกกระท้อนซิ่ง จังหวัด ปทุมธานี ไอศกรีมข้าวเหนียวทุเรียน

ร้านเด็ดประจำเมืองปทุมธานี ผลไม้ตามฤดูการ กับ น้ำปลาหวานต้องมาที่นี่ ร้านนี้ได้รับการันตีโดยหอการค้าเมืองปทุมธานี

อิ่มสุข อิ่มหมี อิ่มท้อง @ ริมคลองคาเฟ่ By เชฟหมี

อิ่มสุข อิ่มหมี อิ่มท้อง @ ริมคลองคาเฟ่ By เชฟหมี

“ริมคลองคาเฟ่ (Rim Klong Cafe')” เป็นคาเฟ่ แต่เหมือนร้านอาหารตามสั่งเลยน้อง เพราะเค้าจัดหนักจัดเต็มด้วยเมนูมากมายเกือ...

อาหารทะเลทีเด็ดห้ามพลาด ! หาดพลอยแดงซีฟู้ด

อาหารทะเลทีเด็ดห้ามพลาด ! หาดพลอยแดงซีฟู้ด

อาหารทะเลทีเด็ดห้ามพลาด ! #หาดพลอยแดงซีฟู้ด ตราดไปเที่ยวทะเลตราดก็ต้องกินซีฟู้ดซิค้าบบบ สไตล์บ้าน ๆ จับสด ๆ...

recommend

รู้หรือไม่? "ซอยจุ๊" ไม่ใช่แค่อาหาร แต่เป็นวัฒนธรรมของคนอีสาน
รู้หรือไม่? "ซอยจุ๊" ไม่ใช่แค่อาหาร แต่เป็นวัฒนธรร...
ส้มตำยำแซ่บ แซ่บถึงใจสไตล์อีสาน
ส้มตำยำแซ่บ แซ่บถึงใจสไตล์อีสาน
ส้มตำดอกรัก  มากกว่าส้มตำ...คือสไตล์
ส้มตำดอกรัก มากกว่าส้มตำ...คือสไตล์
ร้านลับสุดยอด ส้มตำสุดเด็ด พิกัดข้างเซ็นทรัลแจ้ง
ร้านลับสุดยอด ส้มตำสุดเด็ด พิกัดข้างเซ็นทรัลแจ้ง
รวมร้านอีสานสุดปัง! แซ่บซี๊ดไม่บันยะบันยัง!
รวมร้านอีสานสุดปัง! แซ่บซี๊ดไม่บันยะบันยัง!
ตำเย็น  แซ่บจริง เย็นจริง
ตำเย็น แซ่บจริง เย็นจริง
สำหรับผู้ใช้ edtguide
สำหรับร้านค้าหรือธุรกิจ

© 2020 edtguide.com by Cheese Digital Network Co., Ltd. Privacy Policy