กิมจิ คืออะไรกันนะ ?

Aug 15, 2022 225

กิมจิ คืออะไรกันนะ ?

share this:

กิมจิ เป็นเครื่องเคียงต้นตำรับของชาวเกาหลีที่มีมานานถึง 3,000 ปีมีหลากหลายชนิดทำจากผักชนิดต่างๆ
เป็นที่แน่นอนสำหรับใครที่เป็นสายเกาหลี ดูซีรีส์ ฟังเพลง K-pop แล้วละก็ต้องคุ้นเคยกันเป็นอย่างดีโดยชนิด
ที่ปกติพบเห็นได้มากที่สุดคือ แพชูกิมจิ เป็นชนิดของกิมจิยอดนิยมประกอบไปด้วย ผักกาดขาว กระเทียม
พริก คลุกเคล้าให้มีรสชาติเผ็ดอมเปรี้ยว ชื่อเล่นอีกชื่อนึงของกิมจินั้นก็คือ ชิมเจ ที่มีความหมายว่านำผักไปแช่ในน้ำเกลือ

โดยที่ขั้นตอนการทำกิมจิเริ่มต้นด้วยการนำผักกาดไปแช่ในน้ำเกลือหลังจากนั้นนำมาหมักจากซอสกิมจิที่มีส่วนผสมของหัวไชเท้าฝอย กระเทียมหัวหอม พริก จากนั้นทำการหมักทิ้งไว้โดยเชื่อกันว่ายิ่งหมักนานยิ่งอร่อย

ด้วยกระบวนการนี้ทำให้กิมจินั้นเป็นอาหารที่มีประโยชน์ตอ่ร่างกายมากเพราะจากการหมักแบบนี้นั้นจะทำให้เกิดแบคทีเรียที่เกิดตามธรรมชาติที่เรียกว่าโพรไบโอติก ซึ่งเมื่อรับประทานเข้าไปเนี่ยจะสามารถคอยควบคุมระดับคอเลสเตอรอล ช่วยระบบขับถ่าย มีสาร Antioxidant ที่เป็นประโยชน์ต่อการต้านอนุมูลอิสระได้อย่างดี เรียกได้ว่ากินง่ายถ่ายคล่อง

แถมกิมจินั้นนอกจากจะรับประทานเป็นเครื่องเคียงแล้วยังสามารถนำมาประกอบกับอาหารชนิดต่างๆได้อีกหลากหลายชนิด
เช่น เอาไปต้มก็เป็นซุปกิมจิ ผัดกับข้าวก็ได้ข้าวผัดกิมจิ เอาไปใส่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปก็ได้รามยอนหม้อไฟกิมจิ ปรุงรสได้หลากหลายตามที่ชอบ

แต่ละคนชอบกินกิมจิกันแบบไหนกันบ้าง มาแชร์เมนูกันได้นะ

อาหารเกาหลี

กิมจิ

ของดอง

related

ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ราชวัตร เส้นเหนียมนุ่ม หอมกลิ่นคั่ว

ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ราชวัตร เส้นเหนียมนุ่ม หอมกลิ่นคั่ว

คั่วไก่ร้อน ๆ หอม ๆ มาเสิร์ฟแล้วจ้า ! กินก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ราชวัตรกันไหม วันนี้มื้อเที่ยงเดินอยู่แถว ๆ ราชวัตร ไม่รู้จะกินไรดี เนื่องจากของกินเยอะแยะเต็มไปหมด แต่จมูกดันไปได้กลิ่นคั่วหอม ๆ โชยมาเตะเข้า ก็เลี้ยวเข้าไปเลยสิฮะ ร้าน #ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ราชวัตร

สุนทรีย์ ร้านกาแฟกลางป่า เสียงดนตรีครื้นเครง ภูเก็ต

สุนทรีย์ ร้านกาแฟกลางป่า เสียงดนตรีครื้นเครง ภูเก็ต

สุนทรีย์ เป็นร้านกาแฟเล็กๆที่ตั้งอยู่บริเวณเนินเขาสามารถมองลงมาเห็นตัวเมืองจังหวัดภูเก็ต บรรยากาศโดยรอบของร้านก็จะเป็นป่าบนเขาเขียวชอุ่ม จากทางเข้าก็ไม่คาดคิดว่าจะมีร้านกาแฟมาตั้งอยู่บริเวณที่แห่งนี้ การมานั่งดื่มกาแฟที่ร้านนี้ให้ความรู้สึกเหมือนมาพักผ่อนด้วยการออกแคมป์ปิ้งในป่า

มะ ยอดผัก ราดหน้า ร้านเตาถ่านระดับตำนาน

มะ ยอดผัก ราดหน้า ร้านเตาถ่านระดับตำนาน

ยังคงวนเวียนอยู่แถวราชวัตร ย่านนี้มีร้านในตำนานเยอะมากกก เปิดมานานกันทั้งนั้น และ 1 ในนั้นก็หนีไม่พ้นร้าน “มะ ยอดผัก ราดหน้าราชวัตร” ร้านที่ปริมาณและคุณภาพล้นจาน ! มีเมนูให้เลือกสั่งเลือกกินเยอะมากกก ใครอยากเห็นหน้าตาไม่ต้องรอช้า เลื่อนลงไปดูด้านล่างเลยจ้าาา

น่าลาภ อาหารอีสาน ซอยเย็นจิตรคอหมูแท้รสเด็ด อร่อยเผ็ดถึงรสชาติ

น่าลาภ อาหารอีสาน ซอยเย็นจิตรคอหมูแท้รสเด็ด อร่อยเผ็ดถึงรสชาติ

ร้านอาหารอีสานเปิดใหม่ ซอยเย็นจิตร ถนนจันทน์ รสแซ่บถึงใจอร่อยถูกใจแน่นอนเมนูเด็ดของที่ร้านต้องยกให้คอหมูย่างที่ใช้ส่วนของคอหมูแท้ๆเกรดเอ ย่างจนหอมจิ้มกับน้ำจิ้มรสเด็ด แค่ได้กลิ่นอยากจะได้ข้าวเหนียวหรือส้มตำมากินคู่กันเลย

เฮฮา กิน ดื่ม กับเพื่อนพ้อง พรรคพวก อาหารใต้ & ซีฟู้ด สวนสยาม ซอย 18

เฮฮา กิน ดื่ม กับเพื่อนพ้อง พรรคพวก อาหารใต้ & ซีฟู้ด สวนสยาม ซอย 18

ปาร์ตี้สุขสันต์ในวันหรรษาชวนพากันมาร้องเล่นเต้นตามเพลง กินอาหารให้อร่อยฟังดนตรีให้สนุกมีความสุขไปพร้อมกับผองเพื่อนร้านอาหารครอบครัวสไตล์คันทรี่ย่านสวนสยามที่เน้นอาหารใต้รสเผ็ด แบบคุณภาพเน้นๆ เลือกเฟ้นแต่ของอร่อยมาเสิร์ฟให้ถีงโต๊ะรับรองถึงรสถึงชาติแน่นอน

“อร่อยเด็ดทุกย่าน จัดจ้านทุกตลาด” ในงาน “VEGETARIAN FOOD FESTIVAL 2022” ที่ พารากอน

“อร่อยเด็ดทุกย่าน จัดจ้านทุกตลาด” ในงาน “VEGETARIAN FOOD FESTIVAL 2022” ที่ พารากอน

กูร์เมต์ มาร์เก็ต ซูเปอร์มาร์เก็ตระดับพรีเมียม และ กูร์เมต์ อีทส์ ศูนย์รวมความอร่อยที่ตอบโจทย์ทุกไลฟ์สไตล์ ร่วมต้อนรับเทศกาลกินเจ จัดงาน “VEGETARIOAN FOOD FESTIVAL 2022” รวบรวมเมนูเจขึ้นชื่อ จากร้านดัง พร้อมด้วยที่สุดของวัตถุดิบเจคุณภาพดี สด ใหม่ สะอาด จากแบรนด์เด่นและตลาดดังทั่วไทยมาให้เลือกมากมาย ตั้งแต่วันที่ 25 กันยายน – 4 ตุลาคม 2565

ร้านเด็ดในตำนาน วันสตาร์ เป็ดย่าง

ร้านเด็ดในตำนาน วันสตาร์ เป็ดย่าง

#เป็ดย่าง เมนูที่ใครเคยได้ลองกินครั้งแรกแล้วไม่มีกลิ่นสาปจะต้องชอบและติดใจแน่ ๆ แต่ถ้าไปเจอเป็ดย่างที่มีกลิ่นก็จะรู้สึกไม่ชอบกินเป็ดย่างไปตลอดเลย เพราะงั้นแนะนำให้ไปกินร้านที่ย่างเป็ดดี ๆ รสเด็ด ๆ ค่ะ !! ร้านที่จะมาแนะนำวันนี้อยู่ย่านราชวัตร #วันสตาร์เป็ดย่าง เป็นอีกหนึ่งร้านในตำนานเป็ดย่างเลยฮะ

หมูทอดราชวัตร อิ่มจุกมื้อเช้าในงบหลักสิบ @ตลาดราชวัตร

หมูทอดราชวัตร อิ่มจุกมื้อเช้าในงบหลักสิบ @ตลาดราชวัตร

หมูทอด เมนูสุดคลาสสิคที่นิยมกินกันเยอะมากกก กินตอนเช้าก่อนไปทำงาน ก่อนไปโรงเรียน ทั้งอยู่ท้องและอร่อย กินง่ายแถมราคาถูก วันนี้จะพาไปทัวร์ #ร้านหมูทอดราชวัตร ที่ตลาดราชวัตรกัน เป็นร้านในตำนานที่เปิดมานานกว่า 30 ปี ! ไม่แน่จริงอยู่ไม่ได้นานขนาดนี้หรอกนะฮะ ลูกค้าติดใจเพียบ ว่าแล้วไม่รอช้า ไปดูกันเลยดีกว่า

รวม 5 สถานที่ ไปไหว้เจ้าขอพร กินเจในกรุงเทพ

รวม 5 สถานที่ ไปไหว้เจ้าขอพร กินเจในกรุงเทพ

เทศกาลถือศีลกินเจ 2565 ในปีนี้ตรงกับวันที่ 26 กันยายน – 4 ตุลาคม 2565 ซึ่งเป็นเวลา 9 วัน ของวันมงคลในช่วงนี้คนกินเจมักจะถือศีลเข้าวัดทำบุญ เรามาดูกันดีกว่าในกรุงเทพฯ มีวัดที่ไหนบ้างที่เราไปเข้าวัดทำบุญและสามารถถือศีลกินเจได้ในที่เดียวกัน

บ้านดอกพุด คาเฟ่ขนมไทยโบราณ @ลาดพร้าว 48

บ้านดอกพุด คาเฟ่ขนมไทยโบราณ @ลาดพร้าว 48

สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ทุกคน วันนี้มาในตีมเรียบร้อยสวยใสน่ารัก เพราะจะพาไปเที่ยวคาเฟ่ขนมไทยโบราณกันค่ะ ความรู้สึกส่วนตัวถ้าพูดถึงขนมไทยแล้วก็นึกภาพถึงผู้หญิงเรียบร้อย สวย หวาน ขึ้นมาทันที 555 อ่ะ ๆ เข้าเรื่องดีกว่า วันนี้จะพาไปคาเฟ่ ! แต่ไม่ใช่คาเฟ่ที่หาได้ง่าย ๆ ทั่วไป เพราะนานน๊านนนนที เราจะเจอคาเฟ่ขนมไทย #บ้านดอกพุด เปิดมาตั้งแต่ปี 2559 ที่ซอยลาดพร้าว 48 แยก 28-16 ค่าา

recommend

ส่อง 6 เต้าหู้ แต่ละชนิดให้พลังงานเท่าไหร่บ้าง?
ส่อง 6 เต้าหู้ แต่ละชนิดให้พลังงานเท่าไหร่บ้าง?
ผักชี ไม่ได้มีไว้แค่โรยหน้า ของดีมีประโยชน์
ผักชี ไม่ได้มีไว้แค่โรยหน้า ของดีมีประโยชน์
5 ประโยชน์ของดอกกะหล่ำ
5 ประโยชน์ของดอกกะหล่ำ
ปิ้งย่าง ซองโด เนื้อหมูชิ้นโต Let’s go เมืองทอง
ปิ้งย่าง ซองโด เนื้อหมูชิ้นโต Let’s go เมืองทอง
เปิดใหม่ Saemaeul (สาขาเซ็นทรัล ลาดพร้าว) The original BBQ
เปิดใหม่ Saemaeul (สาขาเซ็นทรัล ลาดพร้าว) The orig...
สำหรับผู้ใช้ edtguide
สำหรับร้านค้าหรือธุรกิจ

© 2020 edtguide.com by Cheese Digital Network Co., Ltd. Privacy Policy