ไม่ต้องร่ายอะไรมาก ร้านนี้ขายมา 50 ปีตั้งแต่ป้าอ้วน (แม่อ้วน) ขายสมัยสาวๆ ตอนนี้ป้าอ้วนตัวจริงอายุ 80 ฝ่าๆ ครับ
ลูกสาวมารับช่วงขายต่อเป็นสิบๆปีแระ ขายอยู่ท่าน้ำนนท์ 4 โมงเย็นเป็นต้นไป ถึงเที่ยงคืนฝ่าๆ
แต่ก่อนขาย 6 โมงเย็น เดี๋ยวนี้คนมันน้อย เด็กแว้นก็น้อย เลยขายเร็วหน่อยครัชผม
แผนที่ไปก่อนเช่นเดิมครับ หน้าธนาคารไทยพานิชย์ สาขาท่าน้ำนนท์เลย เข้ามาก็เห็นล่ะครับ
ผมขับรถตรงเข้ามา เลี้ยวอ้อมหอนาฬิกา หาที่จอดได้เลย มีเส้นตีเป็นซองให้ครับ หรือเลยเข้าไปในศาลเจ้าก็ได้
(แต่ตอนนี้ประตูเปิดบ้างปิดบ้าง เพราะเด็กมันชอบมาตีกัน)
วันนั้นไปถึงแกเปิดร้านพอดี ไปค่ำเดี๋ยวถ่ายรูปไม่ชัด 555
ข้าวผัดสไตล์บ้านๆ ที่ผัดกับแค่ซีอิ๊วดำมากะทะใหญ่ๆ
เครื่องเคราเพียบ ทัวร์ๆ กันไปครับ
อันนี้คือเบสิคของเครื่องนะครับ ใครไม่ชอบออะไรเปลี่ยนได้
ไข่ดาว (ไข่เป็ด) แบบยางมะตูม
กุนเชียง
ทอดมัน
และแตงกวา
ข้าวผัด หม้อนี้ไปแอบถ่ายในหลังรถมาครับ แกทำวันละ 6 หม้อครับ
อันนี้เผื่อใครต้องการพิเศษครับ
แต่ก่อนมีปีกบนทอดนะ เค็มๆ อร่อยด้วย เดี๋ยวนี้เปลี่ยนเพราะทุนสูงครับ
เป็นหมูกระเทียม หมูยอ และไส้กรอกครับ
กากหมูใส่ถุงมาแบบนี้เยอะไปหน่อยเลยไม่ลองดีกว่า 555
(เพื่อนบอกว่าจริงๆ สุดยอด ไม่ได้มีทุกวันด้วย)
ส่วนข้าวใส่ถุงแบบกลับบ้าน ได้อารมณ์จริงๆ ครับ
กินที่ร้าน ใส่จานแบบนี้แหล่ะครับ ได้อารมณ์จริงๆ
โต๊ะไม่มี เก้าอี้สีๆ ข้างๆ นั่นแหล่ะครับ เลือกสีเอาเลย แบบเจ็กเฉียข้างวัดมังกรเลยครับ
ทีเด็ดคือนี่ครับ เครืองปรุง อยู่ในถังท้ายรถกะบะข้างๆ
น้ำปลาผสมซอส ในขวด
กับน้ำส้มพริก (ขี้หนู)
ราดไปสิครับ ราดไปสิครับ
ข้าวผัดรสจืด ใช้คำนี้ได้เต็มปากครับ
ทอดมันมีรสชาติ
กุนเขียงหวานดี
ไข่ดาวนี่แหล่ะ ฝุดๆ ไข่แดงเยิ้มๆ เลย
น้ำส้มพริกราดไปเพิ่มรสชาติ ราดไปกินไป
โดยรวม อร่อยแบบไม่รู้ว่าอะไรอร่อยครับ ชอบ 555
ระหว่างนั่งกินไป เจ๊แกก็เริ่มโดนรุมไปเรื่อยๆ
เลยเบิ้ลไปอีกจาน
ผัดหมี่ แบบใส่เครื่องเพิ่มครับ
ผัดหมี่จะมีมาวันล่ะหม้อ ค่ำๆก็หมดครับ
หมูยอ ไส้กรอก หมูกระเทียม ไม่ลืมทอดมันและไข่ดาว
กุนเชียงพอก่อน จะเยอะเกินไปแล้ว
พริกพร้อม น้ำส้มพร้อม ซอสพร้อม ...
ผัดหมี่จะมีรสชาติเข้มมากกว่าข้าวผัดเยอะครับ หวานนิดๆ เค็มหน่อยๆ ด้วย
ส่วนเครื่องเคราก็ตามที่เห็นครับ
หมูกระเทียม อร่อยครับ ไม่แข็ง (ตอนแรกคาดว่าต้องแข็งแน่ๆ)
ค่าเสียหาย ... จานแรก 30 จานหลัง 35
เครื่องดื่ม ... ซื้อ 7 ตรงนั้นเลยแล้วแต่ใครจะซัดอะไร 555
ขายทุกวัน ไม่มีวันหยุด (นึกจะหยุดก็หยุดครับ)
รสชาติแบบว่าไม่ได้แสงออกปาก แต่อารมณ์มาเต็ม
เหมือนกินข้าวผัดโรงเรียน ข้าวผัดรสไฟ ตามบ้านๆ ไรงี้
ว่างๆ ก็แวะไปกินกันใหม่ความสะดวกครับผม
ขอบคุณครับ
ที่อยู่ : ถ. ประชาราษฎร์ ต. สวนใหญ่ อ. เมืองนนทบุรี จ. นนทบุรี 11000
ขอขอบคุณเรื่องราวและภาพถ่ายสวยๆ โดย คุณ Hernf@ สมาชิกพันทิปดอทคอม
