หลังจากที่ได้ข่าวว่า ZEN Member Card รับส่วนลด 30% สำหรับเมนูแซลมอนเฟสติวัล พอรู้ปุ๊บเสียงท้องก็ร้องทันทีค่ะ สมาชิกรวมตัวกันอย่างรวดเร็วรีบจัดไปกินกันก่อนหมดโปรโมชั่น ราคาสุดพิเศษแบบนี้ไม่ไปไม่ได้แล้ว เพราะโดยปกติพวกเราจะชอบไปทานอาหารญี่ปุ่นที่ ZEN กันอยู่แล้ว มากินกี่ครั้งก็ประทับใจ อาหารสดใหม่ วัตถุดิบดีเยี่ยม เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพตามแบบฉบับเซน
| บรรยากาศหน้าร้านอาหารญี่ปุ่น ZEN ที่เดอะมอลล์ บางกะปิ |
| บรรยากาศภายในร้านเรียบง่ายตามแบบฉบับ ZEN |
โดยวันนี้เรานัดรวมตัวกันที่ ร้านอาหารญี่ปุ่น ZEN สาขา เดอะมอลล์ บางกะปิ ตั้งอยู่ที่ชั้น 3 โซนพลาซ่า บรรยากาศภายในร้านก็ตกแต่งแนวญี่ปุ่นร่วมสมัยนั่งสบายๆ คุยกันไปกินกันไปค่ะ เริ่มกันที่เมนูเรียกน้ำย่อยกันก่อนเลยค่ะ จานแรกกับ โรลปลาแซลมอนไส้ชีสกับใบโอบะทอด (Salmon Shiso Cheese Age) นำปลาแซลมอน ม้วนสอดไส้กับชีสและใบโอบะ นำไปชุบเกล็ดขนมปังนำไปทอดจนเหลืองกรอบ เพียงคำแรกที่เข้าปากก็สัมผัสได้ถึงความกรอบอร่อย แถมด้านในยังมีชีสเยิ้มๆ เข้ากันได้ดีกับเนื้อปลาแซลมอนและกลิ่นหอมของใบโอบะ เพิ่มรสชาติความเข้มข้นด้วยซอสทงคัตสึ เสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักสดและน้ำสลัดงาหอมๆ ทุกอย่างผสมผสานกันได้อย่างลงตัว
| อร่อยกับชีสเยิ้มๆในเมนูโรลปลาแซลมอนไส้ชีสกับใบโอบะทอด |
| ทานพร้อมผักสดกับน้ำสลัดงา เพิ่มรสชาติด้วยน้ำจิ้มทงคัตสึ |
ตามต่อมาติดๆด้วย ปลาแซลมอนซาชิมิกับอาวะโซยุ (Salmon Sashimi) ปลาแซลมอนสดใหม่นำเข้าจากประเทศนอร์เวย์ แล่มาชิ้นหนาและใหญ่มากเต็มปากเต็มคำดีค่ะแถมเป็นส่วนที่มีมันแทรก แทบละลายในปาก และที่พิเศษกว่านั้นคือส่วนของซอสที่ทำมาจาก มูสพอนซึ (ponzu mouse) ที่มีความนุ่มฟูเบาโดยให้รสเค็มอมเปรี้ยวนิดๆ เข้ากันได้ดีกับเนื้อแซลมอนสด เพิ่มรสชาติใหม่ ทานแล้วติดใจแน่นอนสำหรับคนรักแซลมอน
| นุ่มละมุนลิ้นกับ ปลาแซลมอนซาชิมิชิ้นโต |
มาถึงเมนูจานหลักกันบ้างค่ะ เริ่มกันที่ ชุดปลาแซลมอนซูชิ ซาชิมิ (Salmon Sushi Sashimi Set) เพียงแค่ยกมาเสิร์ฟก็ตาลุกวาวแล้วค่ะ จานใหญ่มากน่าทานสุดๆ เลย โดยเมนูนี้ประกอบไปด้วย แซลมอนถึง 3 แบบด้วยกัน คือ แซลมอนโรลมากิ, ซูชิแซลมอน และ แซลมอนซาชิมิ ชิ้นแรกขอกิน แซลมอนโรลมากิ โรลมากิชิ้นโต มีทั้งแตงกวาและไข่หวาน ม้วนด้วยสาหร่ายและปลาแซลมอนที่เบิร์นมาแล้ว ให้รสสัมผัสถึงความหอมแต่ยังคงความสดไว้ด้านในทำให้นุ่มลิ้นแถมมีซอสสไปซี่เพิ่มรสชาติจานนี้ทานกี่ชิ้นก็ไม่มีเบื่อค่ะ ตามติดมาด้วย ซูชิแซลมอน ที่มีให้เลือกทานแบบสดและแบบเบิร์น จะเลือกแบบไหนก็อร่อยทุกเมนู ส่วน แซลมอนซาชิมิ ยังคงได้อร่อยกันต่อกับแซลมอนชิ้นโตเต็มปากเต็มคำช่างดีงามมากสำหรับจานนี้เรียกว่าครบทุกรสชาติเลยค่ะ
| ชุดปลาแซลมอนซูชิ ซาชิมิ จานใหญ่มีหลายแบบให้ได้ลิ้มลอง |
| อิ่มอร่อยกับแซลมอนโรลมากิ, ซูชิแซลมอน และ แซลมอนซาชิมิ |
มาถึงเมนูจานหลักอีกจานที่ไม่อยากให้พลาดกับเมนู ชุดปลาแซลมอนย่างชิโอะโคจิ (Salmon Shiokojiyaki Set) ซึ่งเซตนี้ไฮไลท์อยู่ที่เชฟต้องนำปลาแซลมอนสดๆชิ้นโตไปหมักด้วยซอสชิโอะโคจิสูตรเฉพาะของร้าน ZEN ที่หมักจนเข้าเนื้อนานกว่า 6 ชั่วโมง หลังจากนำไปย่างจนสุกหอม รสชาติหอมหวานมันอย่างลงตัว เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงอย่าง รากบัวสไลซ์ทอด ตามด้วยเห็ดออริจิ เม็ดแปะก๊วยย่าง รวมถึงผักบล็อกโคลี่ที่ลวกสุกกำลังดี ทานพร้อมข้าวสวยญี่ปุ่น กับซุปมิโซะร้อนๆ พร้อมเครื่องเคียงและกิมจิ อร่อยเต็มอิ่มกันเลยทีเดียวสำหรับชุดนี้
มาถึงเมนูสุดท้ายแต่ยังไม่ท้ายสุดสำหรับคนที่ชอบทานข้าวสไตล์ ด้ง (don) แนะนำเมนู ข้าวหน้าปลาแซลมอนกับไข่ปลาแซลมอน (Sakeoyakodon) เสิร์ฟมาในชามใหญ่ จานนี้ไฮไลต์อยู่ที่ไข่ปลาแซลมอนเม็ดโตที่นำมาโรยหน้าพร้อมกับแซลมอนสดชิ้นโต โดยมีหัวไชเท้าผสมกับใบโอบะเพิ่มรสความนุ่มละมุน ข้างใต้มีข้าวญี่ปุ่นหอมๆ ที่ทานแล้วเติมพลังได้เป็นอย่างดี
| ข้าวหน้าปลาแซลมอนกับไข่ปลาแซลมอน |
ปิดท้ายกันที่ของหวานล้างปากกันสักหน่อยแนะนำ ไอศกรีมยูซุ (Yuzu Ice Cream) ที่ได้กลิ่นหอมอ่อนๆจากส้มยูซุแท้ ให้รสชาติอมเปรี้ยวอมหวานทานแล้วสดชื่นจริงๆค่ะ ถือเป็นเมนูปิดท้ายที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อนี้
เพื่อนๆสามารถเข้าไปลิ้มลองเมนูพิเศษกันได้แล้ววันนี้ กับเทศกาล Salmon Festival ที่ร้านอาหารญี่ปุ่น Zen และ ZEN SUSHI & SAKE ทุกสาขา และ อย่างที่เกริ่นขั้นต้นสมาชิก ZEN Member Card รับส่วนลด 30% เฉพาะเมนูแซลมอนเฟสติวัล สำหรับลูกค้า AIS Serenade รับฟรี!ข้าวปั้นหน้าปลาแซลมอนย่าง เมื่อทานครบ 900 บาท และ สิทธิพิเศษสำหรับลูกค้าบัตรเครดิตไทยพาณิชย์ รับฟรี! แซลมอนแซ่บ 1 จาน เมื่อทานครบ 1,000 บาท และชำระผ่านบัตรฯ ตั้งแต่วันนี้ - 30 พ.ย. 58 นอกจากนี้ยังสามารถติดตามข่าวสารและโปรโมชั่นดีๆ ต่างๆของ ร้านอาหารญี่ปุ่น ZEN ได้ที่ www.facebook.com/Zenjapaneserestaurant และ www.zenrestaurant.co.th https://www.edtguide.com/content/eat-selected/82711
