นาซิ จำปู๋ สวยรูป จูบหอม เด็ดแบบนี้ต้องชิม

แค่เกริ่นกับเพื่อนว่ามีทริปจะเดินทางไปลั้นลาที่เชียงใหม่เท่านั้นแหละ เพื่อนแสนดีก็ย้ำนักย้ำหนาขึ้นมาเลยว่าต้องไปชิมร้านนี้ให้ได้นะ “นาซิ จำปู๋” ย้ำตั้งแต่ 1 เดือน ก่อนเดินทาง และตามหลอกหลอนเรื่อยมาจนกระทั่งก้าวเท้าเหยียบเชียงใหม่ แบบนี้ไม่ไป คงไม่ได้ ว่าแล้วก็จัดเลยค่ะ 1 มื้อ


บรรยากาศของร้าน เมื่อเข้าถึงแล้วบอกได้ทันทีเลยว่าประทับใจมาก ด้วยการตกแต่งที่ดูเก๋ มีเอกลักษณ์ และน่าสนใจ แต่ละมุมนั้นมีอารมณ์ความรู้สึกของความเป็นกันเอง และความอบอุ่นแฝงอยู่ ขณะเดียวกันก็แอบซ่อนความโรแมนติกนิดๆ ไว้ให้หลายคนนั่งเคลิ้มยาวเมื่อแดดร่ม ลมพัดเอื่อยๆ และท้องฟ้าประดับไปด้วยแสงดาว


ที่โดดเด่นเลยก็คือตัวร้านเป็นกระจกใส ทำให้ภายในดูโปร่ง โล่ง มีทั้งโซน indoor และ outdoor ให้เลือกนั่ง แต่ไม่ว่าจะเลือกมุมไหน ก็สามารถมองเห็นวิวภายนอกได้เหมือนๆ กัน

ส่วนที่เราประทับใจมากๆ เลยก็คือการตกแต่งโต๊ะเก้าอี้ ซึ่งดูสวยงาม มีสีสัน และลูกเล่นที่แตกต่างกัน อาจจะไม่หรูมาก แต่ลงตัว และสะดุดตา ดูเก๋ ดึงดูดความสนใจให้อยากเข้าไปนั่งซะทุกโต๊ะ


ก่อนจะเข้าเมนูอาหาร เรามาทำความรู้จักกับร้านนี้ในส่วนที่ควรจะรู้ก่อนดีกว่า เดี๋ยวจะโดนเพื่อนต่อว่าๆ ไม่ศึกษาข้อมูลก่อนไป แบบนี้จะเรียกว่าไปไม่ถึงอีก

ร้านนี้สะดุดตาตั้งแต่ชื่อแล้วค่ะ เราเลยต้องสรรหาคำตอบกันซะหน่อยว่าความหมายของชื่อนี้คืออะไร ชื่อแปลกที่ว่านี้เขาได้แต่ใดมา สุดท้ายก็ถึงบางอ้อว่า นาซิ จำปู๋ แปลว่า กับข้าว กับปลา ซึ่งคำว่า นาซิ แปลว่าข้าว ส่วนจำปู๋ แปลว่ากับข้าว ซึ่งจริงๆ แล้วมาจากคำว่า Nasi Jumpru (นาซิ จำปรู) ในภาษาบาหลี ประเทศอินโดนีเซีย แปลว่ากับข้าวกับปลา แต่ภาษาไทยใช้คำว่า นาซิ จำปู๋ ซึ่งปู๋นั้นก็มีที่มาจากน้ำพริกน้ำปูของภาคเหนือเรานี่เองค่ะ

ชื่อนี้เกิดจากความประทับในทริปเดินทางไปเที่ยวที่บาหลี ของผู้เป็นเจ้าของ ซึ่งที่นั่นมีนาซิ จำปรู ที่คล้ายๆ กับข้าวแกงในเมืองไทยขายเยอะมาก จึงกลายเป็นชื่อที่แปลกและติดหู สู่การตั้งทำเลร้านในเชียงใหม่


อาหารของร้านเน้นเสิร์ฟสไตล์ Thai Fusion foods ซึ่งครบทุกรสชาติอร่อยและหน้าตาดี สมกับคอนเซ็ปของร้านคือ สวยรูป จูบหอม ที่สำคัญคือทางร้านเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพ อย่างพวกผักและดอกไม้สำหรับตกแต่งซึ่งจริงๆ แล้วสามารถทานได้ด้วยนั้นจะมาจากการปลูกและดูแลเองของทางร้าน และการันตีได้เลยว่าปลอดสารพิษ


สำหรับมื้อนี้เราจะเริ่มจากจานโปรดของหลายๆ คนคือ ฉู่ฉี่ลิ้นจี่ลำใย ชิมจานนี้แล้วทำให้เราเข้าถึงคำว่ามหัศจรรย์แห่งการปรุงอาหารจริงๆ คือไม่น่าเชื่อว่ารสชาติในสไตล์ของอาหารคาว จะสามารถเข้ากันได้ดีกับรสของผลไม้หวานฉ่ำ อมเปรี้ยวนิดๆ จากลิ้นจี่ และลำไย ซึ่งจานนี้จากที่ประมวลผลแล้วเป็นการนำเนื้อกุ้งสดบดปรุงรสแล้วยัดไส้ใส่ในลูกลิ้นจี่ ลำใย แล้วก็มีกุ้งเป็นตัวๆ โปะหน้า ราดด้วยน้ำฉู่ฉี่อีกชั้น ได้รสชาติกลมกล่อมมากๆ ค่ะ

ฉู่ฉี่ลิ้นจี่ลำใย

ปอเปี๊ยะหอยลายพริกเผาเชดดาชีส เมนูนี้จะห่อด้วยแป้งฟิลโลอบให้กรอบ ให้รสสัมผัสตั้งแต่คำแรกเลยคือกรอบนอกนุ่มใน รสชาติกลมกล่อม ส่วนหน้าตาอาหารสวยโดดเด่นจนเพื่อนร่วมโต๊ะเราไม่กล้าแตะต้องเพราะกลัวความสวยจะเจือจาง

ปอเปี๊ยะหอยลายพริกเผาเชดดาชีส

ต่อที่ยำดอกกระเจี๊ยบแฮมชีส เชฟจะนำดอกกระเจี๊ยบแดงสดมาต้มและเชื่อมก่อน จากนั้นก็นำขึ้นตากให้แห้ง ซึ่งกว่าจะได้จานนี้ค่อนข้างที่จะใช้เวลาพอสมควร แต่แม้จะใช้เวลาแค่ไหน ด้วยความชำนาญของเชฟแล้ว คุณจะสามารถเพลิดเพลินกับจานนี้ได้ในเวลาไม่นาน โดยรวมแล้วจะมีรสของแฮมเชดดาชีส และความมันของมะม่วงหิมพานห์ช่วยตัดความแซบของน้ำยำ รสชาติจึงออกมาทางกลมกล่อมและไม่จัดจ้านมาก เหมาะสำหรับกลุ่มนักชิมทุกสัญชาติ

ยำดอกกระเจี๊ยบแฮมชีส

ปิดท้ายที่แฮมสันนอกหมูรมควัน ยำเมี่ยงผลไม้ตามฤดูกาล ซึ่งจะมีทั้ง สตรอว์เบอรี กระท้อน มังคุด ลองกอง พอถูกยกมาเสิร์ฟจะหอมกลิ่นแฮมสันนอกรมควันนำ พอชิมรสชาติจะออกกลมกล่อม มีรสหวานและเปรี้ยวนิดๆ ของผลไม้แทรก ให้ความรู้สึกฉ่ำและอร่อยเต็มปากเต็มคำมากๆ

แฮมสันนอกหมูรมควัน ยำเมี่ยงสตรอว์เบอรี

แฮมสันนอกหมูรมควัน ยำเมี่ยงกระท้อน

จบไปแล้วค่ะกับ 1 มื้ออร่อย แน่นคุณภาพ เติมเต็มความประทับใจ ที่ทำให้เราหลงรักเชียงใหม่ขึ้นเป็นกองเลย ไม่แน่ครั้งหน้าเราอาจเป็นอีกหนึ่งคนที่คอยทำหน้าที่เหมือนเพื่อน คอยแนะนำคนรู้จักที่จะไปเชียงใหม่ ให้มาลิ้มลองรสชาติอาหารในสไตล์ของ นาซิ จำปู๋ ให้ได้ และใครที่สนใจจะลิ้มลองรสชาติด้วยตัวเอง สามารถไปได้ที่ นาซิ จำปู๋ ต.แช่ช้าง อ.สันกำแพง โทร. 081-8319325, 089-8516118

ติดตามข้อมูลที่ https://www.facebook.com/nasijumprusankumpang หรือดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ http://eat.edtguide.com/62503_nasi-jumpru แล้วคุณจะติดใจในรสชาติ พอๆกับที่หลงรักหน้าตาอาหาร จนไม่อยากกลับบ้าน

ส่วนลดพิเศษจากบัตรเครดิต อเมริกัน เอ็กซ์เพรส

ร้านนาซิจำปู๋
• ส่วนลด 10% สำหรับค่าอาหารและเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์