อาหารไทยรสชาติไม่แพ้ชาติใดในโลกแถมยังโด่งดังระดับโลกเลยก็ว่าได้เรื่องนี้หลายๆคนคงทราบกันดีอยู่แล้วแต่หากจะหาร้านอาหารไทยแท้ๆ บรรยากาศสบายๆให้ความรู้สึกเหมือนนั่งทานอยู่ที่บ้านแต่บริการชั้นยอดแค่คุณนั่งผ่อนคลายสบายๆ อาหารก็มาเสิร์ฟอยู่ตรงหน้าไม่ใช่แค่หน้าตาดีแต่รสชาติเยี่ยมด้วยจะมีที่ไหนตอบโจทย์ที่ว่า อ้อ..ขอแบบเดินทางสะดวกหากเส้นรถไฟฟ้าด้วยก็จะดีมาก ใช้เวลาคิดไม่กี่วินาที บ้านหญิงซิกเนเจอร์ คือคำตอบแรกที่อยู่ในใจค่ะ
หลายคนคงรู้จักบ้านหญิง อาหารฟิวชั่นที่มีตำนานความอร่อยมากว่า 10 ปีกันดีอยู่แล้ว วันนี้บ้านหญิงซิกเนเจอร์ กำลังเปิดตำนานความอร่อยตำรับไทยแห่งใหม่ที่เน้นวิธีการปรุงแบบไทยแท้คัดสรรวัตถุดิบและเครื่องปรุงชั้นดี ตั้งอยู่ที่สยามแสควร์ ลักษณะร้านเป็นตึกสามชั้น แค่เปิดประตูเข้าสู่ร้านคุณจะรู้สึกเหมือนกำลังกลับเข้าบ้านอันแสนอบอุ่น สบายตา เงียบ สงบ รู้สึกได้ถึงความใส่ใจในการตกแต่งร้านให้ลูกค้าสบายใจเมื่อแรกเข้า จะนั่งมุมไหนก็ให้ความรู้สึกเช่นเดียวกัน
ในตัวของตึกชั้น 1 และ ชั้น 3 คือส่วนของร้าน บรรยากาศชั้น 1 จะให้ความรู้สึกอบอุ่น เข้มนิด ๆด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้สีเทาส่วนชั้น 3 นั้นบรรยากาศสะอาด สบายตา การตกแต่งให้ความรู้สึกไทยๆด้วยกระด้งทาสีขาวมีสไตล์ไปอีกแบบ
เมื่อสำรวจทั้งสองชั้นไปเรียบร้อยแล้วเราเลือกที่นั่งริมหน้าต่างเพื่อจะได้มองบรรยากาศภายนอกได้ด้วย พร้อมทั้งขอเมนูอย่างด่วนกระเพาะอาหารเริ่มทำงานแล้วสิคะ ในวันที่เราไปถึงนั้นได้รับการต้อนรับและดูแลอย่างดีจากคุณจอห์น เจ้าของร้านผู้ที่เล่าถึงที่มาที่ไปของร้านอย่างอารมณ์ดีเห็นได้ชัดจากสีหน้าและแววตาว่าคุณจอห์นตั้งใจในการคิดเมนูต่างๆ รวมถึงการตกแต่งร้านเพื่อให้ลูกค้าทุกท่านประทับใจเราใส่ใจทุกเมนูเพราะคุณคือคนพิเศษในครอบครัวของเรา คุณจอห์นบอกกับเราด้วยสีหน้ายิ้มแย้มค่ะ เมนูแนะนำวันนี้ที่ต้องสั่งขอบอกว่าเด็ดมากอย่างแรกเลยคือ เนื้อสะดุ้ง
แค่หน้าตาก็กินขาดสำหรับเมนูนี้เนื้อออสเตรเลียนสไลด์อย่างดี ใช้ไฟเบาๆสุกพอเหมาะราดด้วยน้ำยำรสจัดจ้าน จี๊ดจ๊าดโดนใจถูกใจมากค่ะ
มาต่อกันที่เมนูที่สอง ปูนิ่มทอดกระเทียมพริกไทย เมนูนี้มีประโยชน์ด้วยสมุนไทยของไทยนี่เอง ยิ่งทานกำลังร้อนๆ นี่กรุบกรอบมากทานได้ทุกส่วนของปูเลยค่ะเป็นเมนูที่ลูกค้าชื่นชอบโดยเฉพาะชาวต่างชาติต้องร้อง อร่อยมากมาก จนต้องขอเพิ่มข้าวสวยแบบไม่รู้ตัวเลยล่ะ
ข้าวอบบ้านหญิง เป็นข้าวอบกับซี่โครงหมูย่าง เห็ดหอม ซีอิ๊วสูตรพิเศษเสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำจิ้มซีฟูดเปรี้ยวนิด เค็มหน่อย เป็นอาหารจานเดียวทานง่ายๆ ลูกค้าที่ไม่ชอบทานรสจัดจนเกินไปขอแนะนำเมนูนี้เลยค่ะ
เมนูสุดท้าย ดอกขจรผัดไข่ ดอกไม้ทานได้ที่สร้างความฮือฮาให้แก่ชาวต่างชาติเมื่อนำมาผัดกับไข่ด้วยสูตรพิเศษของทางร้านความมันของดอกขจรเวลาคลุกเคล้ากับไข่เข้ากันได้เป็นอย่างดีเลยล่ะค่ะ แหม..อาหารไทยรสชาติช่างถูกปากจนไม่อยากจะรีบกลับบ้านเลยล่ะค่ะ เมื่ออิ่มท้องกับอาหารคาวจัดการซะเกลี้ยง แต่ยังรับได้กับไอศกรีมที่แสนอร่อยมาเสิร์ฟตรงหน้าแล้วกับ ไอศกรีมชาเย็นและเฉาก๊วย ไอศกรีมไม่หวานมากยิ่งมีเฉาก๊วยที่ขอบอกว่าไม่เหมือนที่อื่นแน่นอนเพราะมีความกรุบกรอบเหนียวนุ่มกำลังดีแบบที่บรรยายไม่ถูกเพราะมัวแต่ทานจนเพลินแบบนี้คงต้องไปลองเองนะคะ
ทานเพลินจนลืมวางช้อนได้เวลาไปเดินย่อยอาหารสักหน่อยยิ่งตอนนี้บาร์เปิดพร้อมฟังเพลงเบาๆกันที่ชั้น 2 โซนบาร์แล้วล่ะ ชั้นนี้เหมาะกับผู้ที่รักการดื่มและเสียงเพลงรองรับงานปาร์ตี้แบบไพรเวทได้เป็นอย่างดีเลยค่ะ
ไม่ใช่แค่อาหารไทยรสชาติอร่อย ที่นี่ยังเหมือนบ้านหลังที่สองที่เปิดต้อนรับทุกท่านในทุกๆวัน เปิดสองช่วงเวลาคือ 11.00 น.-14.00น. มื้อค่ำเริ่มให้บริการตั้งแต่ 17.00 น. ค่ะ การเดินทางแนะนำรถไฟฟ้าสถานีสยามจะสะดวกที่สุดเดินมุ่งหน้าไปที่ถนนอังรีดูนังต์ จุดสังเกตคือธนาคารกรุงไทย ร้านจะอยู่ใกล้ๆ กันค่ะ หรือหากเดินทางด้วยรถยนต์สามารถจอดรถได้ที่สยามแสควร์ได้เลยค่ะ หากมื้อค่ำวันนี้จะพาครอบครัวหรือคนพิเศษไปทานอาหารอร่อยใจกลางเมืองลองเปิดประตูไปบ้านใหม่แห่งนี้ดูนะคะแล้วคุณจะได้ความประทับใจกลับบ้านแบบเราค่ะ
ข้อมูลเพิ่มเติมคลิก http://eat.edtguide.com/382393_Baan-Ying-Signature-บ้านหญิงซิกเนเจอร์-สยามสแควร์-พระราม-1-ร้านอาหาร
ทานเพลินจนลืมวางช้อนได้เวลาไปเดินย่อยอาหารสักหน่อยยิ่งตอนนี้บาร์เปิดพร้อมฟังเพลงเบาๆกันที่ชั้น 2 โซนบาร์แล้วล่ะ ชั้นนี้เหมาะกับผู้ที่รักการดื่มและเสียงเพลงรองรับงานปาร์ตี้แบบไพรเวทได้เป็นอย่างดีเลยค่ะ
