ร้านอาหารญี่ปุ่น Zen สาขา เซ็นทรัลบางนา
เคยสงสัยกันมั้ยว่า...ทำไม “อาหารญี่ปุ่น” จึงเป็นที่ครองใจคนรักสุขภาพสมัยนี้ได้ไม่ยาก คำตอบง่ายๆ เพราะโดยส่วนใหญ่แล้วอาหารญี่ปุ่นจะทำจากปลาซึ่งถือเป็นเนื้อสัตว์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าเนื้อสัตว์ชนิดอื่น อย่างที่เราทราบกันดี รวมไปถึงสิ่งที่สัมผัสได้ด้วยตาคือสีสัน ความสร้างสรรค์ในการจัดหน้าตาอาหารแต่ละเมนูในอาหารญี่ปุ่นนั้นถือเป็นศิลปะแขนงหนึ่งที่สามารถทำให้ใครที่ได้เห็นเกิดความรู้สึกอยากลองลิ้มรสชาติได้ไม่ยาก และที่สำคัญ ความสดใหม่ ก็ถือเป็นหัวใจที่สร้างความโดดเด่นให้กับอาหารญี่ปุ่นอีกด้วย โดยเฉพาะ เมนูปลา ที่คัดคุณภาพมาอย่างดีด้วยแล้ว ยิ่งสร้างความประทับใจให้กับนักชิมรุ่นใหม่ผู้ใส่ใจสุขภาพได้ไม่ยาก
หากกำลังมองหาร้านอาหารญี่ปุ่นที่จะมาเติมเต็มมื้ออร่อยและดีต่อสุขภาพ ร้านอาหารญี่ปุ่นเซนน่าจะเป็นร้านในระดับต้นๆ ที่นึกถึง ด้วยคุณภาพมาตรฐานทั้งในเรื่องรสชาติ ความสดใหม่ รวมไปจนถึงความใส่ใจในการบริการอย่างเป็นกันเอง จนได้รับความไว้วางใจจากลูกค้ามาอย่างยาวนาน 20 กว่าปี ปัจจุบัน ร้านอาหารญี่ปุ่นเซน เปิดให้บริการมากถึง 29 สาขา
วันนี้...เรามากันที่ ร้านอาหารญี่ปุ่นเซน สาขาเซ็นทรัลบางนา ซึ่งสาขานี้มีความโดดเด่น สะดุดตาตั้งแต่มองเข้ามาจากภายนอก ส่วนภายในร้านตกแต่งในสไตล์ญี่ปุ่นแต่ผสมผสานความร่วมสมัยไว้อย่างลงตัว ใช้โทนสีน้ำตาลสไตล์งานไม้บนผนังโดยรอบ ให้อารมณ์ความเป็นธรรมชาติ ร้านแบ่งเป็น 2 ชั้น บริเวณชั้นล่างเปิดโล่ง สบายตา ครัวเปิดโล่งทำให้เห็นบรรยากาศในการปรุงอาหารจากพ่อครัว เหมือนมีโชว์ดีๆ ในร้านให้ได้ชม ช่วยเพิ่มอรรถรสให้กับมื้ออาหารได้เป็นอย่างดี ส่วนชั้น 2 จัดเป็นพื้นที่แบบส่วนตัวสำหรับลูกค้าที่มากันเป็นครอบครัว หรือมากันหลายๆ คน บรรยากาศหรูหรา ให้ความรู้สึกอบอุ่นเป็นกันเอง
สำหรับเรื่องของอาหาร ซึ่งถือเป็นหัวใจสำคัญที่ ZEN ใส่ใจมาโดยตลอด ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ โดยแต่ละเมนูทางร้านจะคัดสรรวัตถุดิบที่สดใหม่ นำมาปรุงกันแบบจานต่อจาน วันต่อวัน แม้แต่น้ำยำ เครื่องปรุง เครื่องเคียง ต่างๆ และควบคุมคุณภาพโดยผู้เชี่ยวชาญทางศาสตร์อาหารญี่ปุ่นโดยเฉพาะ ในส่วนของ ปลา ซึ่งถือเป็นพระเอกของร้านอาหารญี่ปุ่นเซน เลยทีเดียว เพราะนอกจากความสดที่วางใจได้แล้วนั้น ปลาที่นำมาใช้ในแต่ละเมนู เป็นปลานำเข้าจากต่างประเทศที่คัดเฉพาะปลาสด เนื้อแน่น ไซส์มาตรฐาน เพื่อให้ได้คุณภาพในทุกความหลากหลายกว่า 200 เมนู
และในช่วงนี้ ทางร้านอาหารญี่ปุ่นเซน ก็กำลังจัดช่วงเวลาดีๆ ที่น่าจะโดนใจคนชื่นชอบเมนูปลาเป็นพิเศษกับ“SAKANA Festival” เทศกาลของคนรักเมนูปลา เพิ่มความพิเศษด้วยการเลือกปลาที่เป็นจุดเด่นของร้าน คือปลาแซลมอล ปลาทูน่า และปลาบุรี มาปรุงพิเศษ ครีเอทเป็นเมนูใหม่ที่ชวนลิ้มลองถึง 8 เมนูด้วยกัน
ชุดสเต็กทูน่า นำทูน่าสดชิ้นใหญ่มาย่างแบบ Medium rare ทำให้ได้เนื้อปลาที่นุ่ม พร้อมเสิร์ฟ เพิ่มสีสันด้วย บล็อคโคลี แครอท กระเทียม เห็ดเข็มทอง ซึ่ง Grill มาด้วยกัน มาพร้อมกับข้าว ซุปมิโสะ กิมจิ และเครื่องเคียงซึ่งจะสลับสับเปลี่ยนหมุนเวียนไม่ซ้ำกัน
| ทูน่าสดเนื้อแน่น ย่างแบบ medium rare ในชุด “สเต็กทูน่า” |
ชุดปลาแซลมอนคัตสึ แซลมอนคัดพิเศษปรุงรสชาติ ชุบเกล็ดขนมปังทอดในสไตล์ทงคัตสึ กรอบนอกนุ่มในอัดแน่นกับเนื้อปลาแซลมอน เสิร์ฟพร้อมผักกำหล่ำปลีฝอย ทานคู่กับน้ำสลัดสูตรเฉพาะของทางร้านที่มีรสชาติออกเปรี้ยวและเผ็ดนิดๆ มีรสชาติกลมกล่อมลงตัว เสิร์ฟพร้อมข้าว ซุปมิโสะ กิมจิ และเครื่องเคียง
| กรอบนอกนุ่มใน สองรส สองอารมณ์กับ “แซลมอนคัตสึ” |
ชุดปลาบุรีย่างซีอิ๊ว ปลาบุรีคัดไซส์ใหญ่ ย่างกับซีอิ๊วที่มีสูตรเฉพาะของทางร้าน สุกกำลังดี ได้กลิ่นย่างหอม หนังปลามีความกรอบ เนื้อปลาสดแน่นและนุ่ม ทานคู่กับขิงดองแบบญี่ปุ่นที่มีความเปรี้ยวและเผ็ดนิดๆ เข้ากันมาก เสริร์ฟพร้อมเซ็ตข้าว ซุปมิโสะ กิมจิ และเครื่องเคียงเช่นกัน
| “ปลาบุรีย่างซีอิ๊ว” ปลาบุรี big size ย่างซีอิ๊วสูตรเฉพาะหอมกรุ่น |
ชุดข้าวห่อสาหร่ายรวม ข้าวปั้นมากิโรล หรือข้าวปั้นไซส์ใหญ่ ม้วนรวมเข้าด้วยกันกับสาหร่าย ไข่หวาน แตงกวา ปูอัด และไข่กุ้งที่เคลือบผิวข้าวอยู่ด้านนอกสุด เป็นเมนูที่จับมามิกซ์รวมข้าวปั้นหน้าปลาดิบตัวเด่น 3 อย่าง ปลาบุรี ปลาทูน่า และปลาแซลม่อน อีกทั้งยังมีซูชิหน้าไข่ปลาแซลมอน ทานคู่กับไข่หวาน
| อร่อยครบรสแบบเต็มคำ กับชุด “ข้าวห่อสาหร่ายรวม” |
ข้าวหน้าปลาดิบรวม ปลาดิบ 3 อย่าง คือปลาบุรี ปลาทูน่า และปลาแซลมอน หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ วางบนข้าวญี่ปุ่น พร้อมโรยหน้าด้วยไข่ปลาแซลมอน และไข่หวาน
| ข้าวเม็ดอวบ เนื้อปลาแบบเน้นๆ กับ “ข้าวหน้าปลาดิบรวม” |
ชุดข้าวปั้นหน้าปลาดิบรวม เมนูปลาดิบที่หลากหลายนำมาผสมผสาน ได้ความอร่อยที่แตกต่างกันในหนึ่งเซ็ต ทั้งข้าวปั้นหน้าปลา 3 อย่าง มีทั้งปลาบุรี ปลาทูน่า และปลาแซลมอน เสิร์ฟฟร้อมกับซูชิหน้าไข่ปลาแซลมอน แล้วยังมีซูชิไซส์เล็กไส้ปลาดิบ 3 อย่างนี้ ซึ่งมีกรรมวิธีทำเฉพาะแบบด้วยการการนำปลาดิบ 3 ชนิดมาเรียงต่อกันบนข้าว แล้วม้วนขึ้นรูปพร้อมกับสาหร่ายแผ่นใหญ่ได้เป็นชิ้นยาว แล้วจึงตัดแบ่งออกมาเป็น 3 ชิ้นเล็ก ขนาดพอดีคำ
| “ข้าวปั้นหน้าปลาดิบรวม” หลากรสรวมไว้ ปั้นแต่งพอดีคำ |
ปลา 3 อย่าง อีกหนึ่งเมนูสำหรับคนชอบเมนูปลาที่รวมหลากหลาย เซ็ตนี้มีทั้งปลาทูน่าสเต็ก ปลาบุรีย่างซีอิ๊วรสชาติกลมกล่อม และปลาแซลมอนทอดแบบทงคัตสึที่กรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มพอนสึ สูตรเฉพาะของทางร้าน แนะนำให้ทานคู่กับหัวไชเท้าขูด จะเพิ่มรสชาติความอร่อยมากยิ่งขึ้น
| สดอร่อยเต็มรสเนื้อปลา กับ “ปลา 3 อย่าง” |
ปิดท้ายกันด้วย ปลาดิบรวม เนื้อปลาบุรี ปลาทูน่า และปลาแซลมอน หั่นเป็นชิ้นโต เนื้อปลาสด มีความนุ่ม แน่น รสชาติออกหวานธรรมชาติ เพิ่มรสด้วยไข่ปลาแซลมอน และผักสดเครื่องเคียง
| “ปลาดิบรวม” สัมผัสความสดรสธรรมชาติจากเนื้อปลาได้ในเมนูนี้ |
นอกจากจะได้อิ่มอร่อยกับหลากหลายเมนูปลาจาก SANAKA Festival แล้ว ร้านอาหารญี่ปุ่นเซนยังมอบความพิเศษกับเทศกาล SANAKA Festival สำหรับลูกค้า เอไอเอส เซเรเนด รับฟรี แซลมอลบุรีซูชิ 1 จาน (เมื่อทานครบ 800 บาท) และสิทธิพิเศษสำหรับผู้ถือบัตรเครดิตในเครือกรุงศรี รับเครดิตเงินคืน10% (เมื่อทานครบทุก 1,000 บาท / เซลล์สลิป) และยังมีกิจกรรมให้ได้ร่วมสนุก ลุ้นรับ Cash Voucher มูลค่ารวม 50,000 บาท โดยการร่วมโพสต์ภาพในหัวข้อ “ช่วงเวลาแห่งความสุขกับ SAKANA MENU” ทาง Facebook และ Instagram แค่กด Like แฟนเพจ Zenjapaneserestaurant หรือ Follow IG ชื่อ zen restaurantบอกชื่อ SAKANA MENU ที่ชอบมา 1 เมนู พร้อมบรรยายถึงความสุขที่ได้รับจากเมนูนี้ และ Tag เพื่อนที่คุณอยากส่งต่อความสุขนี้ให้ 1 คน ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่Facebook/Zenjapaneserestaurant
สัมผัสความสุขที่มากับความสดจากหลากหลายเมนูปลา SANAKA Festival ได้แล้ววันนี้ - กันยายน 2557
ร้าน Zen สาขา เซ็นทรัลบางนา ชั้น 1 โทร. 02-361-0805
