เดอะ ฌาร์ม ภูเก็ต เสน่ห์อาหารไทยปนจีน ระดับมิชลินสตาร์ (The Charm)
ร้านอาหารไทยในภาคใต้ที่มีกลิ่นและวัฒนธรรมของอาหารจีนผสมผสานออกมาจนกลายเป็นแบบฉบับของอาหารภูเก็ต“เดอะ ฌาร์ม” มีบรรยากาศภายในร้านที่ค่อนข้างน่าสนใจด้วยรูปตึกและอาคารภายนอกนั้นเป็นแบบเพอรานากัน ที่เป็นสถาปัตยกรรมแบบจีนผสมตะวันตกในสมัยก่อน (จากเท่าที่เห็นคาดว่าตัวอาคารนั้นเป็นอาคารเก่าที่นำมารีโนเวทใหม่)แต่ภายในนั้นกลับมีกลิ่นของความเป็นไทยตะวันตกเป็นส่วนใหญ่ ร้านนี้ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ ในสาขา ร้านอาหาร บิบ กูร์มองด์ ซึ่งเป็นร้านที่อร่อยได้ในราคาที่สบายกระเป๋าแน่นอน ...
อาหารที่สั่งมารับประทานในวันนี้จะอาหารที่มีกลิ่นของคนภูเก็ตที่ออกแนวจีนๆหน่อยเริ่มด้วยจานแรก เกี้ยนทอดภูเก็ตเป็นเมนูมงคลอย่างนึงของภูเก็ต นำมารับประทานเล่นกันก่อนหรือจะกินกับข้าวก็อร่อย ภายในเป็นไส้หมูสับ เผือก เนื้อปู มีกลิ่นของเครื่องพะโล้ หอมอ่อนๆ ต่อด้วย ปลาเต้าอิ้ว ปลามงโฉมงามราดซีอิ๊ว เนื้อแน่นหอมอร่อยสูตรพิเศษเฉพาะของร้านเดอะฌาร์มโดยเฉพาะ แกงปลาตู้มี ปลาหัวเสี้ยมต้มส้มเผ็ดเปรี้ยวนำ มีกระเจี๊ยบให้รสชาติของแกงนี้กลมกล่อมขึ้น
“ซี่โครงหมูแบบอุทัยศิลป์” 1 ในเมนูแนะนำของร้าน เป็นเมนูของครอบครัวซี่โครงหมูหมักนำมาทอดราดด้วยน้ำราดหวานเค็มมาใต้ทั้งทีไม่กินผัดสะตอได้ไง ผัดสะตอกุ้งสด เครื่องแกงกะปิ จานนี้เผ็ดนำเค็มด้วยกะปิใครชอบอาหารกลิ่นแบบนี้น่าจะถูกใจมาถึงชามสุดท้าย ถึ้งกระดูกหมูเต้าหู้ปลาเค็ม เมนูของชาวภูเก็ต เต้ากั้วทอดกับซี่โครงหมูนุ่มๆ มีน้ำซุปใสรสหวานเค็ม ชามนี้ถูกใจซดคล่องคออร่อยจนหมดชาม ...
เมนูเครื่องดื่ม
น้ำอ้อยส้มซ่า หวานเปรี้ยวกำลังดี ใครชอบกลิ่นของน้ำอ้อยต้องลอง
น้ำบ๊วยผสมส้มจี๊ดน้ำผึ้ง หวาน เปรี้ยว เค็ม ครบรสแบบจีน ดื่มง่ายคล่องคอเจริญอาหาร
เดอะ ฌาร์ม
พิกัด : https://bit.ly/3UaHTaU
ที่อยู่ : 93 ถ.ดีบุก ต.ตลาดเหนือ อ.เมืองภูเก็ต, Phuket, 83000, ประเทศไทย
เปิด : 11.00 – 21.00 น.
โทรศัพท์ : 076 530 199
