เนื้อตุ๋นจักรเพ็ชร เนื้อตุ๋นโดนใจ รสละไมละมุน เพิ่มค่าเพิ่มคุณ เนื้อตุ๋นจักรเพ็ชร
เนื้อตุ๋นจักรเพ็ชร เนื้อตุ๋นโดนใจ รสละไมละมุน เพิ่มค่าเพิ่มคุณ เนื้อตุ๋นจักรเพ็ชร
เมื่อรู้ที่มาของสูตรลับความอร่อยแล้ว ก็มาลองฟังตำนานของร้านนี้กันบ้าง เนื้อตุ๋นจักรเพ็ชร ชื่อที่เรียกกันจนติดหูนี้ ได้มากจากถนนจักรเพ็ชร ถนนสายสั้นๆ เชิงสะพานพุทธ ข้างวัดเลียบ สมัยนั้นก๋งซึ่งเป็นเจ้าของสูตรเนื้อตุ๋นแต้จิ๋ว ที่นำติดตัวมาจากมณฑลเสฉวนบ้านเกิด มาทำให้ลูกหลานกินเป็นประจำ จนทุกคนที่ได้ลิ้มชิมรสต่างพากันติดอกติดใจ และได้รับเป็นมรดกตกทอดอันมีค่ามหาศาล ที่กลายมาเป็นร้านเนื้อตุ๋นจักรเพ็ชร ร้านเนื้อตุ๋นในดวงใจของใครหลายๆคน
จุดเด่นของเนื้อตุ่นจักรเพ็ชรก็คือ นอกจากจะเป็นสูตรเฉพาะของร้านแล้ว ที่นี่ยังพิถีพิถันในเรื่องของวัตถุดิบทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นพริกน้ำส้มสูตรเฉพาะของทางร้าน ที่ต้องดองกันเป็นปีๆ ในเรื่องของความหวานก็ต้องได้จากน้ำตาลโตนดแท้ ผักปลอดสารพิษ และไม่ใช้ผงกรุบกรอบ เจ้าของร้านบอกว่า “คนทำอยากกินอาหารปลอดภัยอย่างไร ลูกค้าก็ต้องได้กินอาหารปลอดภัยอย่างนั้น” นอกจากนี้ยังคำนึงและใส่ใจในความปลอดภัยของผู้บริโภค โดยไม่ใช้ผงชูรสในการปรุงอาหารอีกด้วย
เมื่อเปิดประตูเดินเข้ามานั่งในร้าน สิ่งแรกที่สัมผัสได้คือกลิ่นหอมละมุนของน้ำซุปเนื้อตุ๋นที่หอมตลบอบอวลไปทั่วร้าน การตกแต่งร้านเป็นสไตล์คลาสสิกแบบจีนประยุกต์ บ่งบอกถึงความมีเสน่ห์น่าหลงใหล เชิญชวนให้อยากลิ้มชิมรสชาติอาหาร พนักงานที่นี่น่ารักกันทุกคน คอยบริการและอธิบายข้อมูลอาหารและแนะนำอาหารรสเลิศน่าประทับใจที่สุด เมนูแนะนำที่คุณไม่ควรพลาดได้แก่ เกาเหลาหม้อไฟทั้งเนื้อและหมู ข้าวซอย ข้าวแกงกะหรี่ซี่โครงหมู แพะตุ๋นยาจีน เป็นต้น
เข้าสู่เมนูอาหาร ที่เป็นดาวเด่น ต้องประเดิมด้วย เกาเหลาหม้อไฟ รสชาติเด็ดหม้อไฟร้อน ๆ อบอวลด้วยกลิ่นหอมน้ำซุปต้มเคี่ยวด้วยกระดูกเนื้อแล้วปรุงด้วยเครื่องยาจีนกว่า 20 ชนิด สัดส่วนของเครื่องปรุงรสทั้งหมดทำให้น้ำซุปหอม รสชาติกลมกล่อมกำลังดี แถมมีลูกชิ้นเนื้อแน่น เนื้อตุ๋นนุ่ม ๆ และเอ็นตุ๋นนุ่มเปื่อย หอมเพราะใช้เวลาตั้งไฟเคี่ยวนานถึง 1 คืนและอบทิ้งไว้นานหลายชั่วโมง ปรุงรสด้วยพริกน้ำส้มพริกกะเหรี่ยงยิ่งเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นขึ้น
หากอยากเพิ่มรสชาติและความสนุกเพลิน ๆ บนโต๊ะอาหารแบบใช้เนื้อดิบ ๆ ลวกจิ้มในหม้อเกาเหลาร้อน ๆ ก็มีเนื้อเซอร์ลอยด์คุณภาพเยี่ยม มาปฏิบัติการลวกจิ้มได้รสชาติเนื้อที่สดหวานนุ่มชุ่มลิ้นดั่งใจ หรือจะสั่งผักหวานลวกราดน้ำมันหอย ที่สดกรอบมาทานเคียงด้วย ก็ไม่ทำให้รสชาติเกาเหลาหม้อไฟจืดจางลงไปเลยแม้แต่น้อย
ทางร้านยังมีเมนูสุดพิเศษ แพะตุ๋นยาจีน ที่ยืนยันได้ว่ารสชาติโดนลิ้นสุด ๆ เจ้าของร้านใช้สูตรแพะตุ๋นยาจีน จากสูตรดั้งเดิมของก๋ง ที่ใช้เนื้อแพะส่วนซี่โครงตุ๋นเครื่องยาจีน 24 ชนิดแล้วใส่ฟองเต้าหู้เข้าไป ติดใจเนื้อแพะนุ่มลิ้น ไร้กลิ่นเหม็นสาบ ยิ่งนาทีที่เนื้อแพะตุ๋นโดนลิ้น กลับได้ความหอมเครื่องยาจีนขึ้นมาแตะจมูกแทน ส่วนฟองเต้าหู้หนึบหนับดี ทานคู่กับบะหมี่ฮ่องกงเข้ากันได้ดี
ลูกชิ้นเนื้อปิ้ง เน้นลูกชิ้นเนื้อแท้ ไม่มีแป้งผสม ยิ่งทานยิ่งชอบตรงเนื้อลูกชิ้นแน่นหนึบ เคี้ยวอร่อยทานกับน้ำจิ้มพริกกะเหรี่ยงออกรสหอมหวาน เผ็ดนิดหน่อย ใครที่ไม่ชอบทานลูกชิ้นเนื้อ มีลูกชิ้นหมูเป็นทางเลือกรองรับ รสชาติดีไม่ต่างกัน
หรือใครที่อยากทานอาหารจานเดียว รวดเดียวจบ ก็มีข้าวซอยเนื้อ ก๋วยเตี๋ยว เส้นใหญ่ เส้นหมี่ทั้งน้ำและแห้งให้เลือกทานตามใจชอบ ถ้าอยากลองความอร่อยนอกกรอบ ลองสั่งบะหมี่ฮ่องกงเนื้อตุ๋นแบบน้ำ มาลองดู น้ำซุปหอมหวานกลมกล่อม ทานแล้วจะติดใจ เส้นบะหมี่ฮ่องกงเหนียวนุ่ม เข้ากันได้อย่างดีกับเนื้อสดนุ่ม ๆ ลูกชิ้นเนื้อแน่นหนึบและเนื้อเปื่อยที่ละมุนลิ้น ผสมเข้ากับความกรอบหวานของผักหวาน บะหมี่ฮ่องกงหมูตุ๋นแบบแห้ง ให้รสชาติดีไม่แพ้กัน โดยเฉพาะความเหนียวนุ่มของเส้นและความนุ่มหอมของเนื้อหมู เจือกลิ่นเครื่องยาจีนแบบจาง ๆ ยิ่งสร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารได้อย่างสุขสม
เชิญลิ้มรสความอร่อยระดับตำนาน รวมทั้งของฝากน่ารับประทานอีกมากมายที่ “เนื้อตุ๋นจักรเพ็ชร” ความอร่อยที่บอกกันปากต่อปากจนเป็นที่เลื่องลือไปทั่วยุทธจักรก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ลูกค้าที่สนใจ สามารถแวะเวียนเปลี่ยนสถานที่มาอุดหนุนได้ ที่ชั้น 2 โครงการพอร์โต ชิโน่ พระราม 2 ร้านเปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00 น.-21.00 น. หรืออยากดูข้อมูลร้าน ก็สามารถเข้าไปดูได้ที่ http://eat.edtguide.com/393968_Jak-Peth-Noodle-เนื้อตุ๋นจักรเพ็ชร-ศูนย์การค้าพอร์โต้ชิโน่-ร้านก๋วยเตี๋ยว นอกจากจะได้รับประทานเนื้อตุ๋นโดนใจแล้ว ท่านยังสามารถเลือกซื้อสินค้าอื่นๆกลับบ้านได้อีกด้วย
https://www.edtguide.com/content/eat-selected/86014
Information
OPEN
- ไม่พบข้อมูล
TEL
- ไม่พบข้อมูล
PRICE
- ไม่พบข้อมูล
ADDRESS
- ไม่พบข้อมูล
FACILITIES
- ไม่พบข้อมูล
CONTACT
- ไม่พบข้อมูล
SHARE
#hashtag
RELATED