จุดเริ่มต้นของร้านมาจากการที่ คุณโด่ง กฤตพล คงประสม ซึ่งเป็นเจ้าของร้านนั้นชื่นชอบรสชาติของเนื้อโคขุนโพนยางคำอย่างมาก เพราะได้ลิ้มลองรสชาติเนื้อต่างๆ ตั้งแต่เนื้อพื้นบ้านราคาหลักสิบต่อกิโลกรัมไปจนถึงราคาเรือนหมื่น สุดท้ายก็ต้องยกนิ้วให้กับเนื้อโคขุนโพนยางคำ จึงได้ให้กำเนิดร้านโคขุนโพนยางคำ เกษตร -นวมินทร์ขึ้น มีลูกค้าติดใจรสชาติอาหารจนต้องขยายสาขาเพิ่มในเวลาต่อมา จนมาถึงสาขาเซ็นทรัลพลาซ่าพระราม9
การตกแต่งร้านเน้นสีเหลือง-ดำ ลายไม้ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่กับธรรมชาติ สัมผัสได้ถึงความอบอุ่นและเป็นกันเอง พนักงานต้อนรับขับสู้อย่างขมีขมัน และจัดแบ่งโต๊ะนั่งอย่างเป็นระเบียบเรียบร้อย มีพื้นที่กว้างขวางไม่รู้สึกแออัดจนเกินไป
จัดเสิร์ฟอาหารเป็นจานๆ วางบนสายพานให้คุณเลือกหยิบได้ตามความต้องการ สามารถเลือกทานได้ทั้งแบบชาบูที่มีน้ำซุปให้เลือกถึง 3 แบบคือ 1) น้ำชาบู หอมกลิ่นปลาโอและสาหร่ายญี่ปุ่นขึ้นจมูก 2)น้ำต้มแซบ รสชาติเผ็ดร้อน สำหรับผู้ที่ชอบรสเผ็ดจัดจ้าน 3)น้ำจิ้มจุ่ม หรือจะทานแบบปิ้งย่างบนกระทะเหล็กร้อนซึ่งจะใช้เนยสดแท้ทาบนกระทะจนส่งกลิ่นหอมเข้ากันดีกับเนื้อส่วนต่างๆ ที่นำมาย่าง ยิ่งทานยิ่งอร่อยไม่รู้อิ่ม
จุดเด่นที่สำคัญของร้านโคขุนโพนยางคำ คือ วัตถุดิบและอาหารทุกจานต้องใหม่ สด สะอาด ได้รสชาติของเนื้อชั้นดีมีคุณภาพ ทั้งเนื้อสันใน อร่อยเทียบเท่าเนื้อโกเบเลยทีเดียว
เนื้อสันกลางมีมันแทรกพอประมาณ ได้ทั้งรสชาติที่อร่อยและนุ่มลิ้นไม่แพ้เนื้อสันใน
ส่วนนี้เรียกว่าเนื้อตะเข้ เป็นเนื้อบริเวณส่วนในของหลังด้านท้าย มีส่วนที่เป็นไขมันอยู่ไม่มากนัก โดยไขมันจะอยู่บริเวณขอบเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่นๆ อีกมากมาย เช่น กุ้ง ปลาหมึก เนื้อปลา ไก่ หมู มีมาให้เลือกทานตามต้องการ
เมื่อเลือกอาหารสดได้แล้วก็เตรียมเนยสดแท้ลงไปละลายในกระทะให้ส่งกลิ่นหอมยวนใจ ตามด้วยอาหารสดต่างๆ คลุกเคล้าให้เข้ากับเนยจนสุกพอประมาณ แล้วนำขึ้นมาจิ้มกับน้ำจิ้มที่ทางร้านเตรียมไว้ให้
โดยน้ำจิ้มที่เตรียมไว้มีถึง 3 รสชาติด้วยกัน ได้แก่ น้ำจิ้มแจ่ว น้ำจิ้มสุกี้ และ น้ำจิ้มพริกชี้ฟ้าแดง ที่มีส่วนผสมของมะขามเปียกอยู่ด้วย ถือเป็นสูตรพิเศษของร้านที่ขอนำเสนอ
ระหว่างรออาหารสุก สามารถเลือกเมนูอื่นมารับประทานได้อีกมากมาย การันตีได้ถึงความอร่อยทุกจานทั้ง กุ้งแช่น้ำปลา ที่คัดเลือกกุ้งตัวโตๆ สด สะอาด จัดแต่งมาในจานเล็กๆ ราดด้วยน้ำยำสูตรพิเศษรสชาติจัดจ้าน ทานแกล้มกับมะระสดเพื่อลดความเผ็ดลง อร่อยจนต้องสั่งเพิ่มอีกจาน
ยำทะเลก็เด็ดไม่แพ้กัน จานนี้รวมอาหารทะเลมาทั้งกุ้ง ปลาหมึก คลุกเคล้ากับน้ำยำและผักต่างๆ ทั้งมะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ ที่ให้วิตามิน ทานแล้วดีต่อสุขภาพแถมยังไม่อ้วนอีกด้วย ตามด้วย ส้มตำ รสกลมกล่อมเสริมทัพด้วยไข่เค็ม เข้ากันดีจนแทบไม่อยากวางช้อน
อาหารทุกอย่างมาพร้อมอยู่ตรงหน้าแล้ว จะปิ้งย่าง หรือ ชอบทานแบบชาบูในน้ำซุปต่างๆ ก็เลือกตามสไตล์ได้เลย ขอรับรองว่า อร่อยทุกจาน
ยังไม่หมดเท่านั้น เมื่อรับประทานอาหารอร่อยๆ แล้ว ต้องมีน้ำดื่มรสชาติเยี่ยมร่วมด้วยจึงจะสมบูรณ์แบบ ในที่นี่ขอนำเสนอน้ำสมุนไพรใส่ใจสุขภาพ มีให้เลือกถึง 3 ชนิด คือ น้ำกระเจี๊ยบ น้ำมะตูม และน้ำเก๊กฮวย ทั้งหมดนี้เสิร์ฟแบบ Refill ให้ชุ่มคอจุใจกันไปเลย
หากต้องการทานทานอาหารปิ้งย่าง หรือ ชาบู ที่รับประกันความ ใหม่ สด สะอาด รสชาติอร่อยถูกใจ โดย คุณโด่ง กฤตพล คงประสม เจ้าของร้าน ซึ่งลิ้มลองเนื้อมาแทบทุกที่ ยังการันตีให้กับความลงตัวของโคขุนโพนยางคำ ว่าอร่อยไม่แพ้ใครในหล้า การเดินทางจากลาดพร้าวเลี้ยวเข้าถนนรัชดาภิเษก มุ่งหน้าแยกพระราม 9 จะเห็นห้างเซ็นทรัลพระราม 9 อยู่ด้านซ้ายมือ ตรงข้ามอาคารฟอร์จูนทาวน์ ก่อนถึงแยกอโศก-ดินแดง ร้านโคขุนโพนยางคำ เกษตร-นวมินทร์ สาขาเซ็นทรัลพลาซ่า พระราม 9 ตั้งอยู่บริเวณชั้น 6 เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 10.00 - 22.00 น. โทร. 0-2835-3884
หรือดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ http://eat.edtguide.com/372570_โคขุนโพนยางคำ-เกษตร-นวมินทร์-เซ็นทรัล-พระราม-9-ร้านอาหาร
