Amano ร้านอาหารสไตล์อิตาเลียน
จริงอยู่ที่ในกรุงเทพฯ นั้นมีร้านอาหารสไตล์อิตาเลียนเปิดบริการหลายร้านมากแต่จะมีสักกี่ร้านที่มีสไตล์เป็นเอกลักษณ์อย่างโดดเด่น อย่างร้านน้องใหม่ในซอยสุขุมวิท 39 ร้านอิตาเลียนสไตล์โมเดิร์นที่โดดเด่นด้านรสชาติของอาหารจากเชฟผู้มากด้วยประสบการณ์กว่า 20 ปี Amano ชื่อนี้ที่อยากแนะนำ
จากความชอบทานอาหารอิตาเลียนของหุ้นส่วนทุกท่าน ทำให้เกิดเป็นร้านที่เป็นแหล่งทานข้าว แฮงเอ้าต์ พูดคุยธุรกิจ หรือสถานที่ผ่อนคลายหลังเลิกงานร้านนี้ขึ้นมา การตกแต่งเน้นความสบายตา น่านั่ง มีระดับในแบบฉบับโมเดิร์นกึ่งลอฟ เน้นโคมไฟหลายดวงเพื่อสร้างบรรยากาศ เก้าอี้ทรงสูงนั่งสบาย ใช้สีโทนเดียวกันทั้งร้าน แบ่งสัดส่วนของร้านได้อย่างลงตัว มีมุมดินเนอร์โรแมนติกสำหรับคู่รัก มุมสังสรรค์สำหรับกลุ่มเพื่อน และบริการห้องส่วนตัวรองรับ 6-10 ท่าน
ร้านแบ่งออกเป็น 2 ชั้น ชั้นแรกเป็นส่วนของการรับประทานอาหาร ฟังเพลงสบายๆ มีมุมค็อกเทลที่บาร์เทนดี้สาวคอยให้บริการค็อกเทลสุดพิเศษในทุกค่ำคืน ชั้น 2 เป็นห้องเก็บไวน์ห้องใหญ่กับไวน์หลายสัญชาติ และที่เด็ดและพิเศษกว่าคือ ซิการ์บาร์ ที่เหมาะแก่การนั่งผ่อนคลายหลังอาหารมื้อค่ำ ดื่มวิสกี้ จิบไวน์เลิศรส แล้วสูบซิการ์บริเวณชั้น 2 ได้ทุกมุม มีโซฟานุ่มๆ แบ่งสัดส่วนเหมือนเช่นชั้นล่าง โดยมีเครื่องดูดอากาศอย่างดีทำให้รู้สึกสบาย นั่งได้ยาวๆ อย่างไม่อึดอัด
ทางร้านมีซิการ์หลายแบบหลายกลิ่นให้คอซิการ์ได้เลือกตามความชอบ สำหรับสมาชิกมีสิทธิพิเศษมากมายในส่วนของซิการ์บาร์ เช่น สามารถจองห้องส่วนตัว นำซิการ์มาเองได้ รายละเอียดต่างๆ อีกมากมายสอบถามได้เลย
Amano แปลว่า ทำด้วยมือ สำหรับเราคงให้คำจำกัดความของร้าน ที่มาจากความตั้งใจให้ลูกค้า ได้รับความสุขจากการทานอาหารอร่อยจากเชฟที่ตั้งใจอย่างสุดฝีมือนั่นเอง ทุกเมนูเกิดจากการรังสรรค์ คิดค้น และพัฒนาทำให้เกิดความน่าสนใจ มาดูอาหารจานอร่อยแนะนำโดยเชฟ ประเสริฐ จันทร์ พุ่ม ผู้คร่ำหวอดในวงการอาหารอิตาเลียนมากว่า 20 ปี เป็นผู้ดีไซน์เมนูของร้านให้มีความน่าสนใจมากยิ่งขึ้นและที่สำคัญที่สุดคือคุณภาพของวัตถุดิบ และรสชาติของอาหารที่เชฟฝากบอกว่าติ ชม ได้เลย
เมนูเรียกน้ำย่อยหน้าตาดี Pan-Seared Hokksido Scallop ทานง่ายนุ่มๆ คู่กับไข่ปลาแซลมอนและคาร์เวีย กรุบๆ เบาๆ ก่อนจะจัดอาหารจานหลักที่รออยู่อีกเพียบ
มาถึงร้านอาหารอิตาเลียนต้องไม่ลืมจะสั่งพิซซ่ามาลิ้มลองรสชาติสักหน่อยแนะนำ Amano Pizza พิซซ่าแป้งกรอบ บาง ชิ้นใหญ่ โรยหน้าด้วยแฮม เบคอน และเห็ด เป็นซิกเนเจอร์ที่ใครไปต้องสั่งมาชิม
Risotto Saffron กุ้งลายเสือตัวใหญ่ โดยเลือกเฉพาะกุ้งจากทะเลเท่านั้น จะได้ความสด เนื้อแน่น เหนียวกว่ากุ้งเลี้ยงแต่ได้ความหวาน หอม โดยเฉพาะบริเวณหัวกุ้ง ในส่วนของ Risotto ผ่านการเคี่ยวมาอย่างเข้มข้นมีความเปรี้ยวจากมะเขือเทศสดที่ช่วยเบรคความเลี่ยนได้เป็นอย่างดี
Pan-Fried Chilean Snow Fish เมนูสำหรับคนรักสุขภาพโดดเด่นที่ปลาชิ้นใหญ่ กับหอยชิลีสดๆ เป็นหอยที่ยังไม่ค่อยเห็นเท่าไรในการนำมาทำประกอบอาหาร ตัวหอยเล็กกว่าหอยนิวซีแลนด์แต่ได้ความมันๆ ทานง่าย เป็นเมนูที่สาวๆ ต้องถูกใจ รสชาติเหมือนต้มยำหอยแต่มีบางอย่างที่แตกต่างจากต้มยำแบบไทยๆ แน่นอนต้องไปชิมด้วยตัวเอง
Grilled Australian Beef Tenderloin เนื้อนำเข้าจากออสเตรเลียมีความนุ่ม หอม คุณภาพทุกคำ ทานคู่กับเห็ดพอชินี ทรัฟเฟิล และซอสที่ทำจากไวน์แดง เบคอน เกรวี่และอีกหลายอย่างจะได้ความมันอมเปรี้ยวเล็กน้อย
Spaghetti Mud Crab ใช้ปูเป็นๆ ตัวใหญ่คัดเกรดคุณภาพ ไซน์ 350 กรัม นำไปต้มแล้วแกะเอาเนื้อ ซึ่งใช้ปูตัวใหญ่ 1 ตัวต่อ 1 จาน คลุกเคล้ากับสปาเกตตี้ตกแต่งสวยงาม เป็นอีกเมนูที่หมดภายในไม่กี่นาที
ยังไม่ครบกระบวนความอร่อยหากยังไม่ลอง Amano Tiramisu เป็นทีรามิสุ ที่ต่างจากร้านอาหารอิตาเลียนทั่วไป เรียกว่าเป็นโมเดิร์นอิตาเลียน ที่ดัดแปลงทีรามิสุแบบเดิมๆ ที่เคยเห็น เป็นทรงกลมสูงหลายชั้น เนื้อแน่นแต่ไม่แข็งและนุ่มจนเกินไป พร้อมกับตกแต่งอย่างสวยงาม
มาต่อกันด้วยเครื่องดื่มสุดพิเศษ Appletini ค็อกเทลแก้วนี้ที่บาร์เทนดี้ของร้านขอนำเสนอ เห็นสีอ่อนๆ แบบนี้แต่ความเข้มข้นต้องยกให้กับรสชาติที่ถูกใจสาวกค็อกเทลอย่างแน่นอน มีกลิ่นของแอปเปิ้ลเขียวเบาๆ แต่ดีกรีแรงมากบอกเลย สำหรับค่ำคืนแห่งความสุขแก้วเดียวคงไม่พอ
เป็นแค่ส่วนหนึ่งเล็กๆ เท่านั้นสำหรับเมนูและเครื่องดื่มที่อยากบอกต่อ ความสุขมื้อค่ำหลังเลิกงาน หรือจะเป็นทานอาหารจานด่วนในมื้อเที่ยง ร้าน Amano ตอบโจทย์ทุกความต้องการเปิดให้บริการทุกวัน เวลา 11.00 - 14.30 น. และ 17.00 - 23.00 น. ให้ Amano เป็นตัวเลือกสำหรับมื้อพิเศษที่ครบทุกความต้องการทั้งอาหารอร่อย บรรยากาศดี บาร์ส่วนตัว ซิการ์ตัวโปรดและเครื่องดื่มคู่ใจ พบกับโปรโมชั่นสุดพิเศษได้ทุกวัน ข้อมูลเพิ่มเติม http://eat.edtguide.com/423427_Amano-Modern-Italian-Cuisine
