สวัสดีค่ะ เมื่อวันเสาร์ที่ผ่านมา (9 ม.ค.59) กุ้งได้ไปทานร้าน Chubu Shabu & Sushi มาค่ะ ร้านนี้เกริ่นก่อนว่าความจริงไกลบ้านกุ้งพอสมควรและกุ้งคงจะไมรู้จัก ถ้าไม่บังเอิญว่าคุณสามีมาทำรถแถวนี้และฮีบอกว่ามีร้านชาบูร้านนึงดูน่ากิน พอลอง search หารีวิวก็ดูน่าทานดี วันเด็กเลยฤกษ์ดีขับรถไปทานฉลองวันของเรากัน 555
บอกพิกัดก่อนเลยละกันค่ะ ร้าน Chubu Shabu & Sushi นี้ตั้งอยู่ริมถนนบนถนนอุดมสุข เกือบๆถึงแยกตัดกับถนนศรีนครินทร์ค่ะ มีที่จอดรถหน้าร้าน (แต่เนินตรงทางเข้าค่อนข้างสูงเล็กน้อย ถ้าใครรถโหลดระวังติดนะคะ) ซึ่งถ้าที่จอดรถหน้าร้านเต็ม สามารถไปจอดทีร้านเล่าบู๊ที่อยู่ข้างๆได้ค่ะ
เอารูปรวมๆไปก่อนน้า
ที่ร้านมีบุฟเฟต์ 3 ราคานะคะ ราคานี้รวมเครื่องดื่มแล้ว (ชาเขียวร้อนหรือเย็นค่ะ)
1. Regular (359 บาทเนท) อันนี้เหมือนเป็นเซทพื้นฐานค่ะ เมนูตามรูปเลยค่ะ
2. Premium (459 บาทเนท) อันนี้จะมีเนื้อให้เลือกมากขึ้น และมีซูชิ, โรล,และมากิร่วมด้วย
3. Special (759 บาทเนท) อันนี้ก็จะมีเนื้อให้เลือกมากขึ้นอีก มีทั้งเนื้อวากิวและเนื้อแกะ นอกจากนี้ที่น่าสนใจสำหรับกุ้งคือมีซูชิฟัวกราส์, ปลาไหล,หอยเชลล์, เนื้อวากิว, กุ้งแม่
น้ำเผา, เอนกาวะ เพิ่มขึ้นมาด้วย และแน่นอน กุ้งเลือกเซทนี้แบบไม่ลังเลค่ะ (ถ่ายซูมเมนูชัดๆ)
กติกาเล็กน้อยจ้ะ
กุ้งมาถึงร้านอย่างหิวค่ะ สั่งแหลกโดยเริ่มที่เมนูนูซูชิก่อน วิธีสั่งคือติ๊กในใบๆดังนี้ค่ะ ในใบสั่งเค้าบอกกว่าพวกซูชิโรลจะเสิร์ฟ 6 ชิ้นต่อจาน แต่เนื่องจากกุ้งมาแค่ 2 คนและอยากสั่งตั้งหลายอย่างแน่ะ เลยบอกเค้าว่าขอลดเหลือซัก 4 ชิ้นละกันนะ จะได้ชิมได้หลายๆ อย่างหน่อย
จานแรกมาเสิร์ฟแว้ว มีซูชิแซลมอน 3 อย่าง คือแซลมอนธรรมดา, แซลมอนลนไฟราดซอสหวาน, และแซลมอนลนไฟราดซอสไข่ปลา ทั้ง 3 อย่างอร่อยมากค่ะ ชิ้นอาจจะไม่ได้หนามากแต่ก็ใหญ่กลบข้าวมิด และเนื้อแซลมอนลายสวยอยู่ค่ะ อันนี้กุ้งชอบมากกก // ต่อมาเป็นซูชิเป็ดรมควันค่ะ อันนี้ก็อร่อยค่ะ หอมกลิ่นรมควันเบาๆ เนื้อเป็ดไม่เหม็น // ตามด้วยซูชิหอยเชลล์ Hotate อันนี้รสชาติธรรมดาค่ะ
รูปอีกมุม
จานที่ 2 เป็นซูชิปลาไหลกับฟัวกราส์ค่ะ ปลาไหลรสชาติโอเค, ฟัวกราส์ก็รสชาติใช้ได้ แต่เสียดายให้ชิ้นมาบางไปนิด (อยากกินเยอะๆอ่า) ตัวซูชิฟัวกราส์ให้ฟีลเหมือนซูชิฟัวกราส์ที่ Takumi (โรงแรม Swissotel le concorde) แต่ตัวซ้อสราดอร่อยกว่าและกริลล์มาดีกว่า สรุปจานนี้ผ่านค่ะ
จานที่ 3 เป็นตระกูลซูชิโรล
อันแรกฟัวกราส์ อร่อยค่ะ ทานเข้ารสกับไส้ดี ฟัวกราส์ที่โปะหน้าเล็กไปนิดแต่ก็ถือว่ายังเป็นชิ้นค่ะ (เห็นบางร้านทำมาเกือบจะสับแล้ว อย่างนั้นกุ้งไม่โออะ) // เอ็นกาวะโรล รสชาติใช้ได้อยู่ค่ะ // แซลมอนสไปซี่โรลราดซอสไข่ปลา อันนี้กุ้งชอบอีกแล้วค่ะ แซลมอนให้มาชิ้นไม่เล็กแล้วราดซอสสไปซี่ท่วมๆ ซอสทำมารสชาติดีค่ะ กลมกล่อมและมีไข่กุ้งกรุบๆ โอ๊ย ฟินมากค่ะ (เนี่ยพิมพ์ไปแล้วคิดตาม ยังหิวเองเลย)
อันสุดท้าย แซลมอนครันซ์ชี่ลาวา แซลมอนสดๆ โปะแป้งเทมปุระและไข่กุ้งก่อนราดด้วยซอสดำ อร่อยค่ะ จานนี้ชอบอีกล่ะ
หนวดปลาหมึกยักษ์ จานนี้เฉยๆ ค่ะ
เทมปุระ แป้งหนาไปนิด กุ้งชอบแบบเบาๆ เบาๆ ค่ะ
ซูชิกุ้งแม่น้ำ ตอนมาเสิร์ฟหอมมว้าก กลิ่นเหมือนนั่งกินกุ้งเผาอยู่อยยุธยาเลยค่ะ แถมกริลล์มากำลังดี อันนี้ชอบค่ะ
ชีสบอล อร่อยค่ะ ใครชอบชีสไม่น่าพลาด (จานนี้ต้องทานตอนร้อนๆนะคะ กุ้งทานตอนร้อนไปชิ้นนึงแล้วทิ้งไว้ พอเย็นมันไม่อร่อยแล้ว)
ซูชิเนื้อวากิว อร่อยค่ะ เนื้อกลิ่นหอมและไม่เหนียว ชิ้นก็ใหญ่ดี // หอยปีกนก อันนี้รสชาติกลางๆ // แซลมอนฮานะลนไฟ อันนี้คุณสามีสั่ง ฮีบอกว่ารสชาติใช้ได้ค่ะ
ซูมๆ ซูชิเนื้อวากิว
จบซูชิล่ะค่ะ มาทานชาบูกันนะ (สารภาพว่าจริงๆ กุ้งเริ่มอิ่มซูชิแล้วล่ะ แต่ยังไงก็ต้องทานเนาะ สั่งไปเลยไฮไลท์ทุกอย่างอย่างละถาด ยกเว้นแกะค่ะ กุ้งไม่สันทัด) น้ำซุปที่นี่มีมา 2 อย่างเลยค่ะ ไม่ต้องจ่ายตังค์เพิ่ม นั่นคือซุปสุกี้ (สีดำ) และซุปชาบู (ใส)
น้ำจิ้มชาบูเป็นพอนสึ ชิมตอนแรกรสเปรี้ยวนำร้านอื่นนิด แต่ทานคู่กับซุปชาบูแล้วอร่อยลงตัวดีค่ะ // และที่ร้านเสิร์ฟน้ำจิ้มงาให้ด้วย อันนี้กุ้งชอบค่ะ ไว้จิ้มสลับ // ส่วนน้ำจิ้มสุกี้เป็นไข่ไก่จ้า (ไม่ได้ถ่ายรูปมา)
มาเสิร์ฟล่ะค่ะ (ถาดสีดำคือเนื้อ, สีขาวคือหมูนะคะ)
เนื้อสันนอกวากิว – อันนี้อาจจะลายไม่สวยมาก แต่ที่ติดมันมาก็ทำให้เนื้อนุ่มดีค่ะ หอมกลิ่นเนื้อเบาๆ
เนื้อสะโพกวัวออสเตรเลีย – ชิ้นใหญ่น่าทาน ลายสวยใช้ได้ ตอนแกว่งน้ำกลิ่นเนื้อชัดดี หอมอยู่ แต่แต่แต่ มันเหนียวอ่ะค่ะ ไม่ค่อยปลื้ม
เนื้อวัวสันนอกออสเตรเลีย – เนื่องจากกุ้งชอบเนื้อติดมัน จานนี้เลยทานแค่ชิ้นเดียว (ที่เหลือสามีเหมา) แต่รสชาติใช้ได้ค่ะ อาจจะไม่ได้นุ่มมากแต่ไม่เหนียวค่ะ และกลิ่นเนื้อหอมอยู่
เนื้อบริสเกตออสเตรเลีย – อร่อยค่ะ นุ่มดี (แหงล่ะ ติดมันเยอะ) เป็นอีกจานที่ชอบค่ะ แต่ไม่อยากทานเยอะ แหะๆ
ต่อมาเป็นหมูค่ะ
สันคอหมูดำ – นุ่มอร่อยค่ะ หมูอันนี้แนะนำให้แกว่งในน้ำซุปชาบูแล้วจิ้มกับพอนสึ กุ้งว่ามันอร่อยกว่าน้ำซุปสุกี้ค่ะ ตัวน้ำซุปชาบูช่วยขับรสชาติหมูให้โดดเด่น หอมและได้รสสัมผัสหมูดีมากเลย
หมูสามชั้น – อันนี้ก็โอเคค่ะ แต่ติดมันเยอะเลยไม่ค่อยอยากทานเท่าไหร่ กลัวอ้วน (ไปกว่านี้ค่ะ)
หมูเด้ง – อร่อยค่ะ นุ่มเด้งดี (แต่มีกระดูกปนมานิดหน่อย)
ปลาหมึกและหอยเชลล์ – ปลาหมึกสดอร่อยดีค่ะ แต่หอยเชลล์ตัวแอบเล็กไปนิด
กุ้งแม่น้ำ – อันนี้ชอบมากกกค่ะ กุ้งสด เนื้อแน่น ที่สำคัญ 3 ตัวที่เค้าเสิร์ฟมาเป็นกุ้งหัวแก้วทุกตัวเลยค่ะ ทานแล้วฟินมาก ถ้ามีน้ำจิ้มซีฟู้ดให้จิ้มด้วยจะเริ่ดมากกก
แอบเบลอ แหะๆ แต่พอเห็นความตู้มเนาะ
ผัก - กุ้งไม่ค่อยนิยมผักค่ะ เลยสั่งมานิดหน่อย
ข้าวกระเทียม – หอมมาก อร่อยมาก ผัดได้กลมกล่อมเข้าเนื้อข้าว ชอบๆๆๆ
คุณสามีสั่งสันคอคุโรบุตะและเนื้อวากิวมาเพิ่มค่ะ ส่วนกุ้งวางตะเกียบล่ะ
จิ้มไข่ชุ่มๆ
เสร็จแล้วตามด้วยของหวานค่ะ เค้ามีให้เลือก 2 อย่าง พุดดิ้งกับถั่วแดงโมจิ เนื่องจากกุ้งไม่ชอบกลิ่นเสาวรสเลยไม่ได้ชิมพุดดิ้งค่ะ ส่วนตัวถั่วแดงโมจิก็รสชาติมาตรฐานค่ะ
ค่าเสียหายมื้อนี้ - ค่าบุฟเฟต์ 2 คน คนละ 759 บาท ในเซทมีชาเขียวให้แล้ว แต่พออิ่มแล้วคุณสามีอยากทานน้ำอัดลมเพิ่มเลยสั่งมาขวดนึงค่ะ รวมทั้งหมด 1,538 บาทค่ะ
และทานครบ 500 บาท ได้รับดาว 1 ดวงค่ะ สะสมในบัตรน่ารักๆ ใบนี้เลย ไว้มาแลกส่วนลดได้อีกนะคะ
สรุป
1. เป็นชาบูที่มีไฮไลท์ตรงที่เค้ามีฟัวกราส์ให้ด้วยค่ะ ถึงแม้ว่าฟัวกราส์อาจจะเล็กไปนิด แต่ถ้าเทียบกับราคาก็ถือว่าสมเหตุสมผลอยู่ค่ะ ไม่ได้เล็กจนน่าเกลียด หรือโปะมาแบบกะจิ๊ดริ๊ดแบบบางร้าน และรสชาติก็ถือว่าโอเคค่ะ โดยส่วนตัวกุ้งว่าฟัวกราส์ที่นี่ฟีลคล้ายกับที่ Takumi โรงแรม Swissotel le concorde ค่ะ (ขนาดชิ้น, รสชาติ) แต่กุ้งให้อร่อยกว่า เพราะกริลล์มาดีกว่า (ไม่ไหม้, ไม่เหม็น) และน้ำซอสอร่อยกว่า
2. ตัวซูชิแซลมอนก็ถือว่าทำได้ดีค่ะ อาจจะไม่ได้ชิ้นหนาเป้ง แต่ก็ยังดีที่ปิดข้าวมิด ตัวปลาอร่อย และที่ราดซอสสไปซี่ก็อร่อยมากค่ะ
3. ตัวเนื้อวากิว อาจจะไม่ได้ลายสวยโดดเด่นมาก แต่สำหรับบุฟเฟต์ชาบูที่มีซูชิแบบนี้ด้วย กุ้งถือว่ารับได้ค่ะ ถึงลายไม่สวย แต่รสชาติโออยู่ค่ะ
4. น้ำซุปทั้ง 2 อย่างอร่อยมาก สามารถทานเปล่าๆได้เลย ตัวซุปชาบูเมื่อทานกับสันคอคุโรบูตะและจิ้มน้ำจิ้มพอนสึนั้นอร่อยมาก ตัวซุปช่วยขับรสชาติและรสสัมผัสของหมูได้ดีมากเลยค่ะ แต่ตัวน้ำซุปสุกี้ รสชาติอ่อนไปนิด ต้องใช้เวลาในการเคี่ยวถึงจะเข้มข้นขึ้น เพราะตอนแรกที่แกว่งในซุปสุกี้แล้วมาจิ้มไข่นั้น กลิ่นและรสน้ำสุกี้แทบไม่ออกเลยค่ะ พอก้นๆหม้อถึงเริ่มเข้าเนื้อขึ้น
5. กุ้งชอบร้านชาบูที่มีน้ำจิ้มงาให้ด้วย ไว้ทานสลับเพิ่มรสหวานๆมันๆ แต่อยากให้มีน้ำจิ้มซีฟู้ดด้วยค่ะ กินกับกุ้งคงฟิน
6. กุ้งแม่น้ำในตัวชาบูที่กุ้งได้เป็นหัวแก้วทุกตัว มันกุ้งนัวๆ หอมมากก อร่อยที่สุด // กุ้งแม่น้ำในซูชิก็รสชาติดี
7. ข้าวกระเทียมหอมอร่อยมากก ผัดมาเข้าเนื้อ ไม่ใช่แค่ข้าวคลุกๆ
8. ซูชิบางอย่างกุ้งเฉยๆ แต่ซูชิโรลโดยรวมกุ้งชอบทุกอย่างค่ะ ทำได้รสชาติใช้ได้อยู่
9. มีหลายราคาให้เลือก ถือว่าน่าสนใจ เซทกลางที่ราคา 459 บาท ถ้าไม่เน้นฟัวกราส์, เอ็นกาวะ กุ้งว่าดูคุ้มค่าที่สุดค่ะ ส่วนสำหรับเซทที่กุ้งทาน สำหรับสิ่งที่กุ้งได้ทาน กุ้งถือว่าโอเคค่ะ อาจจะไม่ได้
เว่อร์วังมาก แต่ก็ไม่ได้ขี้เหร่ (เพราะไปทานตามร้านอาหารญี่ปุ่นในห้าง ซูชิแซลมอน, ฟัวกราส์อะไรเดี๋ยวนี้ราคาสูงจะตาย ทานแบบนี้เลยจุใจดี ^^)
10. ของหวานน้อยไปนิด ถ้าให้มีตัวเลือกมากกว่านี้นิดนึงก็คงฟินค่ะ (แต่อาจเพราะร้านอยากให้โฟกัสที่ของคาวเป็นหลักก็ได้)
แถมรูปร้านนิดนึงค่ะ
หน้าร้าน
ทางเข้าร้าน (ระวังเนินตรงนี้นิดนุงนะคะ)
หมายเหตุ - ความอร่อยเป็นรสชาติส่วนบุคคล โปรดใช้วิจารณญาณในการอ่าน และต่างกรรมต่างวาระ อาจได้ผลลัพธ์แตกต่างกัน ทั้งนี้กุ้งไม่ใช่กูรูนะคะ แค่เป็นคนชอบกินและอยากแบ่งปันที่ไปกินมาจ้าสุดท้ายเจตนารีวิวนี้เพื่อบันทึกและแบ่งปันความประทับใจ ขอขอบคุณทุกท่านที่แวะเข้ามาชมนะคะ กุ้งไม่ได้ต้องการอะไร แค่วันนึงมีคนอยากไปทานอะไรแล้ว search อากู๋เจอรีวิวต่างๆ ของกุ้งคงจะพอเห็นภาพได้บ้าง สำหรับรีวิวทั้งหมดย้อนหลัง กุ้งมีเขียนรวบรวมไว้ที่ เพจ #กุ้งจังตะลอนกิน www.facebook.com/EatLikeKungJung ไปแบ่งปันแลกเปลี่ยนกันได้นะคะ
ขอขอบคุณเรื่องราวและภาพถ่ายสวยๆ โดย คุณ กุ้งจังจอมตะลอน สมาชิกพันทิปดอทคอม
