Fook Yuan Chinese Restaurant อาณาจักรแห่งความอร่อย
Fook Yuan Chinese Restaurant อาณาจักรแห่งความอร่อย
ฟุกหยวน ชื่อนี้มีความหมายว่า สวนแห่งจักรพรรดิ เมื่อย่างก้าวเข้ามาจะรับรู้ได้ถึงความหรูหราที่บรรจงจัดแต่งให้คุณประทับใจราวกับเดินเข้าสู่ดินแดนแห่งจักรรพรรดิ
เฟอร์นิเจอร์ โต๊ะ เก้าอี้ จัดวางอย่างเป็นระเบียบเรียบร้อยในห้องใหญ่โตโอ่อ่าพร้อมบริการคุณให้นั่งรับความอร่อยอย่างทั่วถึง
ภายในห้องประดับประดาไปด้วยโคมไฟบนเพดานใหญ่อลังการ และโคมไฟดวงเล็กติดอยู่ตามผนังห้องให้แสงสลัวโรแมนติกเพิ่มอรรถรสให้กับการรับประทานอาหารมื้อนี้เป็นไปอย่างมีความสุข นอกจากนี้ยังมีห้อง VIP ไว้รองรับ หากคุณต้องการบรรยากาศที่เป็นส่วนตัวมีรองรับถึง 5 ห้องด้วยกัน
เมื่อชมบรรยากาศไปแล้วคราวนี้ถึงนาทีสำคัญเรียกว่าเป็นไฮไลต์ของร้านเลยก็ว่าได้นั่นก็คือ อาหารจีนนานาชนิดระดับฮ่องเต้ ตำรับกวางตุ้ง จากฝีมือเชฟชาวไทยเชื้อสายจีน ซึ่งยังคงคุณค่าและรักษามาตรฐานความอร่อยมากว่า 12 ปี ประเดิมที่เมนูแรก ข้าวอบกุนเชียงหม้อดิน หอมกรุ่นกลิ่นกุนเชียงและข้าวสวยร้อนๆ จุดเด่นอยู่ที่กุนเชียงอย่างดีที่นำเข้าจากฮ่องกงและหอยเชลล์แห้ง นำมาปรุงกับน้ำซอสสูตรพิเศษวางลงบนข้าวสุกที่นึ่งในกระบอกไม้ไผ่ให้สวยงามแล้วนำไปนึ่งอีกรอบให้น้ำปรุงรสต่างๆ ซึมลงในข้าว หอมหวลชวนรับประทาน ไม่ว่าจะตักคำไหนให้รสชาติกลมกล่อมจนไม่อยากวางช้อน
จานต่อมามีชื่อว่า เคาหยก เลือกหมูสามชั้นคุณภาพดี มาต้มกับน้ำพะโล้ที่ปรุงรสกลมกล่อม และเคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 5 ชั่วโมงจนน้ำเข้าเนื้อหมู รับประทานพร้อมข้าวสวยร้อนๆ อร่อยลงตัวดีจริงๆ
เมนูหมูยังไม่หมดแค่นั้น มาอร่อยกันต่อกับ ขาหมูแก้ว นำขาหมูเลือกเฉพาะขาหน้าไปต้มทิ้งไว้ประมาณ 1 วันเต็มๆ จะทำให้ขาหมูเปื่อยและนิ่ม หลังจากนั้นจึงนำไปใส่แม่พิมพ์ตามรูปทรงที่ต้องการแล้วแช่เย็นให้แข็งตัว เอาออกมาตัดพอดีคำ คีบมา 1 ชิ้นแล้วจิ้มจิ๊กโฉ่วใส่ปาก รับรองว่าต้องมีคำต่อไปตามมาติดๆ แน่
หมูสับนึ่งปลาเค็ม เป็นอีกเมนูที่ท้าให้ลองเพราะอร่อยเลิศไม่แพ้เมนูอื่นๆ นำส่วนของสันคอหมูที่มีมันหมูปนอยู่เล็กน้อยสับให้ละเอียดผสมเข้ากับน้ำมันในปลาเค็ม ไม่นิยมใส่เนื้อปลาเพราะจะทำให้กลิ่นแรงเกินไป เมื่อคลุกเคล้าเข้ากันแล้วนำไปนึ่งไฟประมาณ 3 นาที จะได้หมูสับนึ่งปลาเค็มกลิ่นหอมยวนยั่วน่าเคี้ยวกลั้วกับข้าวสวยร้อนๆ เสียจริง
เมนูอาหารจีนที่ขาดไม่ได้เลยนั่นก็คือ หมูหัน เป็นหมูหันฮ่องกงที่สามารถทานได้ทั้งเนื้อและหนัง เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสูตรพิเศษของทางร้าน คือ นำน้ำตาลมาเคี่ยวผสมน้ำผึ้ง โรยด้วยงาขาว ทานคู่กับหมั่นโถว เข้ากั๊น เข้ากัน
อีกเมนูหนึ่งคือ บะหมี่ผัดเซี่ยงไฮ้ ลวกบะหมี่ให้สุกพอดีแล้วนำไปผัดกับเครื่องปรุงสูตรของทางร้าน ทีเด็ดอยู่ที่ต้องใส่น้ำพริกเซี่ยงไฮ้ลงไป ตามด้วยหมูแดง จะได้บะหมี่ผัดสูตรเซี่ยงไฮ้ที่ให้รสชาติเผ็ดนิดๆ อร่อยๆ พอดีๆ
ต่อด้วยทีเด็ดของทางร้านเลื่องชื่อลือนามเรื่อง ติ่มซำคำโต ที่เน้นคุณภาพสดใหม่ ขนาดใหญ่สะใจ ควบคุมตั้งแต่กระบวนการคัดสรรวัตถุดิบจากท่าเรือประมงโดยไม่ผ่านพ่อค้าคนกลาง ไม่ผ่านการแช่แข็ง ดังนั้นจึงได้อาหารทะเลที่สดและมีขนาดใหญ่ ปรุงด้วยฝีมือเชฟผู้มากด้วยประสบการณ์ คุณภาพของติ่มซำจึงอร่อยกลมกล่อมเต็มปากเต็มคำสมคำร่ำลือ ชุดติ่มซำจะมีทั้งแบบ นึ่ง ทอด และเจี๋ยน ท้าให้ลองเข่งแรกคือ ซาลาเปาชาเขียว เนื้อแป้งฟูนุ่ม ไส้ชาเขียวอัดแน่นสะใจ
รากบัวเจี๋ยน เป็นเมนูติ่มซำที่หาทานยาก ไส้กุ้งตัวใหญ่วางรากบัวเจี๋ยนทับลงไป ทานคู่กันอร่อยกลมกล่อมจนเกลี้ยงจานอย่างรวดเร็ว
ขนมจีบ แป้งบางๆ แต่อัดแน่นไปด้วยเนื้อกุ้ง โรยไข่กุ้งลงไป ให้ความรู้สึกกรุบกรับเวลาเคี้ยว เคี้ยวมันอร่อยเพลินจริงๆ
อีกเมนูหนึ่งคือ ถุงทอง ห่อไส้ด้วยแป้งเนื้อบางๆ ทำเป็นถุงเล็กๆ น่ารักๆ เหมาะนักที่จะเป็นอาหารพิเศษประจำโต๊ะ
ปิดท้ายความอร่อยด้วย เกี๊ยว 3 เซียน คำโตๆ มากไปด้วยความอร่อย ขอบอกเลยว่าคำเดียวไม่พอจริงๆ
ห้องอาหารจีนฟุกหยวน ตั้งอยู่บริเวณชั้น 1 ภายในโรงแรมโกลเด้นทิวลิป ซอฟเฟอริน กรุงเทพฯ ถ.พระราม 9 การเดินทางจากถนนพระราม 9 ให้เลี้ยวเข้าซอยโรงพยาบาลพระราม 9 (ซอยแสงแจ่ม) ตรงไปประมาณ 100 เมตร จะมีทางแยกข้างโรงพยาบาลพระราม 9 ด้านขวามือ ให้เลี้ยวเข้าซอยไปก็จะถึงโรงแรมโกลเด้นทิวลิปซอฟเฟอริน เปิดบริการทุกวัน มื้อกลางวันระหว่างเวลา 11.30 - 14.30 น. มื้อค่ำระหว่างเวลา 18.00 - 22.30 น.
สนใจสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่โทร.0-2641-4777ต่อ1138ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ http://eat.edtguide.com/63440_Fook-Yuan-ฟุกหยวน-โรงแรมโกลเด้นทิวลิปซอฟเฟอริน-กรุงเทพ-พระราม9-ร้านอาหาร
https://www.edtguide.com/content/eat-selected/86247
Information
OPEN
- ไม่พบข้อมูล
TEL
- ไม่พบข้อมูล
PRICE
- ไม่พบข้อมูล
ADDRESS
- ไม่พบข้อมูล
FACILITIES
- ไม่พบข้อมูล
CONTACT
- ไม่พบข้อมูล
SHARE
#hashtag
RELATED