Maisen สาขา Siam Paragon ฉลองสาขาใหม่ เมนูไฮไลต์ไม่ควรพลาด
Maisen สาขา Siam Paragon ฉลองสาขาใหม่ เมนูไฮไลต์ไม่ควรพลาด
ไมเซน สาขานี้ยังคงเน้นเรื่องการตกแต่งสไตล์ญี่ปุ่น ทั้งโต๊ะ เก้าอี้ เลือกใช้โทนสีเดียวกัน เรียบง่าย สบายตา คล้ายกับสาขาอื่นๆ เปิดให้บริการ 2 ชั้น ในส่วนของชั้น 1 แบ่งโซนที่นั่งไว้เป็นสัดส่วนไม่ทำให้รู้สึกอึดอัด แถมยังผ่อนคลายตั้งแต่ได้ยินเสียงใสๆ ของพนักงานคอยต้อนรับเมื่อมาถึงหน้าร้านเลย
หากใครชอบความเป็นส่วนตัวแนะนำชั้น 2 จะได้ความเงียบขึ้นมาหน่อยมีการจัดวางโต๊ะไม่ให้ติดกันจนเกินไป ในโซนนี้นอกจากโดดเด่นด้วยโลโก้ของร้านแล้ว ผนังยังให้ความรู้สึกเงียบ ขรึม เข้ากับบรรยากาศได้อย่างลงตัว แถมเป็นมุมโปรดของใครหลายๆ คนอีกด้วย
ก่อนที่จะไปดูหน้าตาของเมนูแสนอร่อย อยากแนะนำกับเครื่องปรุงสูตรพิเศษเพื่อเพิ่มความกลมกล่อมกันสักนิด เพราะอย่างที่บอกว่าไมเซนพิถีพิถันเรื่องวัตถุดิบและเครื่องปรุงเป็นอย่างดี ใช้เวลาคิดค้นกว่าจะได้สูตรที่ลงตัวเพื่อให้ลูกค้าประทับใจ อย่างแรกคือซอสที่เหมาะกับอาหารทอดคือ ซอสอะมาคุจิ มีรสชาติหวาน และ ซอสคาระคุจิ มีรสชาติหวานน้อยผสมเปรี้ยว ต่อมาคือ พริกป่นยูสุ เป็นพริกป่นผสมเปลือกยูสุทำให้มีกลิ่นหอมเหมาะสำหรับเมนูอาหารทอดเช่นกันหรือจะเป็นเมนูหน้าข้าวไข่ก็ช่วยเพิ่มรสชาติได้อย่างลงตัว โชยุ มีรสชาติเค็มเหมาะกับเมนูข้าวหน้าไข่ ไข่ม้วนสูตรไมเซน ปลาแซลมอนย่าง เหยาะนิดเดียวก็เพิ่มรสชาติได้แล้ว ในส่วนของน้ำสลัดของไมเซนจะมี 2 แบบ แบบแรกคือน้ำสลัดครีมงาขาว มีรสชาติหวานเหมาะแก่การรับประทานกับกะหล่ำปลีหรือผักสลัด อีกแบบคือน้ำสลัดโชยุ รสชาติเปรี้ยว เค็ม อมหวาน ชอบแบบไหนเลือกได้ตามใจชอบเลย
ได้เวลาของความอร่อยกับเมนูสุดพิเศษที่ได้เกริ่นไว้แต่ต้นแล้ว เมนูใหม่ที่อยากแนะนำนั่นก็คือ ชุดสุกี้ยากี้คุโรบูตะไข่ออนเซน เมนูสุดฮิตเพื่อต้อนรับฤดูแห่งการเฉลิมฉลองเทศกาลปีใหม่ของชาวญี่ปุ่น หรือ “โบเนนคาอิ” ซึ่งเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ขึ้นชื่อและได้รับความนิยมอย่างมาก ส่งตรงเฉพาะร้านไมเซนที่เดียวเท่านั้น เพื่อร่วมฉลองการเปิดสาขาใหม่ที่สยามพารากอน โดยชุดสุกี้ยากี้คุโรบูตะไข่ออนเซนนั้นเสิร์ฟร้อนๆ เป็นเซต ด้วยเนื้อหมูพรีเมียมคุโรบูตะ คัดสรรจากเนื้อสันท้องที่นุ่มที่สุด อบร้อนๆ พร้อมไข่ออนเซน เสิร์ฟคู่กับหมูคุโรบูตะทงคัตสึสันใน เมนูหลักของร้านที่ใครได้ลองก็ต้องติดใจกับความกรอบนุ่มของขนมปังและเนื้อหมู โดยในเซตจะเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงอย่างผักดองสูตรพิเศษ ซุปมิโซะรสกลมกล่อม และข้าวสวยญี่ปุ่น
โดยในตัวสุกี้ยากี้นั้นนอกจากจะมีเนื้อหมูคุโรบูตะสันท้องที่นุ่มที่สุด ยังประกอบไปด้วยไข่ออนเซน ผักกาดขาว ผักมิสุน่า เห็ดเข็มทอง เห็ดหอม หอมญี่ปุ่น เต้าหู้คินุ และเส้นบุก เมื่อรับประทานแล้วจะรู้สึกถึงบรรยากาศการกินเลี้ยงสังสรรค์ตามแบบฉบับชาวญี่ปุ่นอย่างแท้จริง
ชุดคุโรบูตะคัตสึมาบูชิ เมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากเมนู “ฮิตสึมาบูชิ” อาหารขึ้นชื่อจากนาโงย่าที่ใช้เนื้อปลาไหลย่างซอสหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ โดยชุดคุโรบูตะคัตสึมาบูชิ ได้ใช้เนื้อหมูคุโรบูตะส่วนสันในหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ราดด้วยซอสแอปเปิลสูตรเฉพาะของไมเซน ซึ่งในชุดนี้จะเสิร์ฟคู่กับไข่ออนเซน และอัลมอนด์คัสตาร์ดสูตรไมเซน พร้อมวิธีการทานให้อร่อยล้ำถึง 3 แบบ
สำหรับวิธีการแรก สามารถเลือกทานได้ในรูปแบบดั้งเดิมโดยไม่ต้องปรุงหรือใส่เครื่องเคียงอะไรเพิ่มเติม เพียงตักข้าวญี่ปุ่นหอมนุ่ม แล้วราดซอสแอปเปิลสูตรเฉพาะลงไปตามชอบ ก่อนตักชิ้นคุโรบูตะทงคัตสึทาน เท่านี้คุณก็จะสามารถสัมผัสได้ถึงรสชาติที่กลมกล่อม อร่อยลงตัว เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบการลิ้มรสในแบบฉบับดั้งเดิม
วิธีการรับประทานถัดมา เป็นการใส่เครื่องเคียงเพื่อเพิ่มรสชาติให้จัดจ้านขึ้นอีกนิด โดยในเมนูเซตของ เมนูคุโรบูตะ คัตสึมาบูชิ จะมาพร้อมวาซาบิ งาขาว และต้นหอมซอย ซึ่งเป็นเครื่องเคียงที่ช่วยยกระดับความอร่อยให้เมนูนี้มีกลิ่นหอม ก่อนคลุกเคล้าให้เข้ากันจะช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดที่แตกต่าง
วิธีสัมผัสความอร่อยสุดท้าย คือการเติมน้ำซุปหอมๆ พร้อมเครื่องเคียง ให้น้ำซุปซึมซับลงไปในข้าวและเนื้อหมูเพื่อผสานความอร่อย โดยจุดเด่นของ ชุดเมนูคุโรบูตะ คัตสึมาบูชิ คือ น้ำซุปที่ปรุงรสมาในสูตรเฉพาะของ ไมเซน มีความหอมหวานและกลมกล่อมภายในตัว เมื่อผสมทุกส่วนลงตัวแล้วจะทำให้ได้รสชาติที่แปลกใหม่และทานได้คล่องคอ
ใครที่ชื่นชอบคุโรบุตะเป็นพิเศษแนะนำให้ลอง ชุดคุโรบุตะทงคัตสึสันใน ซึ่งทงคัตสึทุกชิ้นที่ไมเซนได้รับการคัดเลือกจากสายพันธุ์หมูชั้นดี ผ่านกระบวนการพิเศษเฉพาะของไมเซน จนได้ทงคัตสึที่อร่อยนุ่ม เพราะในส่วนกล้ามเนื้อของหมูชนิดนี้จะมีไขมันแทรกอยู่มากกว่าหมูชนิดอื่นถึง 30% จึงทำให้เนื้อหมูคุโรบูตะ ของไมเซน มีความนุ่มและเปื่อยพิเศษกว่าใคร พิสูจน์ความนุ่มของทงคัตสึได้เพียงแค่ใช้ปลายตะเกียบตัด
นอกจากนั้นความพิเศษของเมนูนี้ยังมีเกล็ดขนมปัง ที่ผลิตจากขนมปังที่อบด้วยสูตรเฉพาะและมีขนาดรูปร่างของเกล็ดขนมปังตามมาตรฐานซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของไมเซน ผสมผสานกับเทคนิคพิเศษในการชุบเกล็ดขนมปังและการทอดที่ใช้น้ำมันที่คัดสรรเป็นอย่างดีปรับความร้อนให้เหมาะสมและทอดอย่างพิถีพิถันจนได้ทงคัตสึในฝันที่มีเกล็ดขนมปังกรอบเบาราวกับกลีบดอกไม้ที่ผลิบาน
ไมเซนได้คิดค้นซอสใหม่สูตรพิเศษเพื่อรับประทานร่วมกับหมูดำคุโรบุตะโดยเฉพาะ ส่วนผสมหลักของซอสคือ แอปเปิลบดพันธุ์ดีเพื่อให้ออกมาเป็นซอสทงคัตสึที่รสชาติกลมกล่อม อร่อยติดใจจนมิรู้ลืม โดยวิธีการทานให้ราดซอสแอปเปิลลงไปให้ชุ่มตามความต้องการหลังจากนั้นก็รับประทานได้เลย และปิดท้ายด้วยคัสตาร์ดอีกถ้วยช่วยตัดรสชาติให้กลมกล่อมมากยิ่งขึ้น
ชุดความอร่อยต่อมาที่ไม่ควรพลาดเช่นกันคือ ชุดพ็อกเก็ตแซนวิชกุ้งคัตสึ ชุดนี้จะเสิร์ฟพร้อมสลัดเต้าหู้และน้ำแอปเปิล เป็นชุดที่ไมเซนจับสองเมนูสุดฮิตและเฮลตี้สุดๆ เข้าคู่กันอย่างสมบูรณ์แบบ
เมนูสุดฮิต คือพ็อกเก็ตแซนวิช ที่มีแป้งนุ่มๆ ร้อนๆ สุดอร่อยสูตรต้นตำรับไมเซนทั้ง คัตสึสันใน คัตสึสอดไส้ชีส หรือไส้กุ้ง เพิ่มความอร่อยอีกขั้นด้วยไข่ดาวสุกกำลังดี รวมกับเมนูสุดเฮลตี้อย่างสลัดเต้าหู้ ซึ่งเต้าหู้คินุ ในภาษาญี่ปุ่นหมายถึงผ้าไหม ความนุ่มนวลของรสชาติและเนื้อเต้าหู้ที่เนียนนุ่ม พร้อมด้วยผักสดกรอบนานาชนิด ทานทั้งสองอย่างคู่กันจึงเป็นเมนูที่สุดยอดทั้งเรื่องของสารอาหารที่ครบถ้วนและรสชาติที่แค่หนึ่งคำก็ทำให้ไม่อยากวาง
เมนูปิดท้ายที่ไม่ควรพลาดกับไข่ม้วนไมเซน เสิร์ฟมาเรียงรายสวยงามน่ารับประทาน ความพิเศษของเมนูนี้คือเนื้อของไข่จะนุ่มมาก ชั้นบางเฉียบ เป็นเมนูที่เซฟพิถีพิถันทำให้มีความนุ่มนวล ละมุนลิ้น ส่วนรสชาตินั้นได้ความกลมกล่อมแทบไม่ต้องทานคู่กับอะไรแล้ว
ครบเซตความอร่อยที่ไม่ใช่จะมีเพียงเท่านี้ ยังมีอีกหลากหลายเมนูรอให้คุณไปลิ้มลองด้วยตัวเอง ทั้ง คุโรบุตะ แซนวิช เมนูแนะนำอื่นๆ และอย่าลืมตบท้ายด้วยของหวานอย่างไดฟุกุสตอว์เบอรี หรือไอศกรีมชาเขียวถั่วแดง พบกับการเฉลิมฉลองด้วยเมนูอร่อยระดับตำนานที่ MAISEN @ SIAM PARAGON ได้แล้ววันนี้ ที่ชั้น G ข้อมูลเพิ่มเติม http://goo.gl/5kwGHi
https://www.edtguide.com/content/eat-selected/85237
Information
OPEN
- ไม่พบข้อมูล
TEL
- ไม่พบข้อมูล
PRICE
- ไม่พบข้อมูล
ADDRESS
- ไม่พบข้อมูล
FACILITIES
- ไม่พบข้อมูล
CONTACT
- ไม่พบข้อมูล
SHARE
#hashtag
RELATED