บุฟเฟ่ต์ทะเลปิ้งย่างผสมผสานกับปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่น ด้วย Concept ที่ไม่เหมือนใคร ได้เปิดดำเนินการให้ได้ยั่วปากยั่วใจมามากว่า 6 ปีแล้ว และได้มีการมีการปรับ Concept มาหลายครั้ง จาก Premium Yakiniku Buffet ในยุคเริ่มต้นมาเป็นปิ้งย่างแบบผสมผสานอาหารรสชาติไทยๆ แซ่บๆ มาจนกลายเป็นร้าน Seafood Buffet ยกทะเลมาผสมเนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่นจิ้มน้ำจิ้มแจ่ว และซีฟู้ดแซ่บๆ สูตรของพี่ปุ๊เข้าครัวคิดเอง (นี่แหละที่เด็ดจนลืมไม่ลง) จุดเด่นแรกของร้านนี้คือราคาเบาๆ อย่างน่าตกใจ คือ เริ่มต้นที่เพียงท่านละ 299 บาท net เท่านั้น หาไม่ได้แล้วนะจ๊ะสมัยนี้ วัตถุดิบชั้นเลิศ ทั้งเนื้อทั้งทะเล ใครได้สัมผัสเป็นต้องติดใจลืมไม่ลงไม่เชื่อลองดู จุดเด่นที่สองคือร้านตั้งอยู่ใจกลางเมืองในทำเลที่ถือว่าเดินทางสะดวกได้ทั้ง BTS MRT และรถส่วนตัวก็มีที่จอดกว้างขวาง และอยู่ในย่านที่ดีพอสมควรคือร้านอยู่ในซอยสุขุมวิท 16 เมื่อเกริ่นมายาวเหยียดท้องก็เริ่มร้องแล้ว เรามาเข้าประเด็นกันเลยดีกว่าค่ะ
สัมผัสแรกเมื่อมาถึงก็ปิ๊ง!เลยคือมีที่จอดรถ จอดง่ายไม่ยากอย่างที่คิดไว้เลย ทางร้านมีการจัดพนักงานบริการมาช่วยจอดรถด้วย เดินมาอีกนิดนึงจะเจอรถตุ๊กๆ ของทางร้านจัดไว้ให้ สอบถามพนักงานได้ใจความว่ามีบริการรับส่งลูกค้าจากปากซอยด้วยแต่ต้องโทรแจ้งทางร้านก่อนนะ ถ้าไม่อยากฝ่ารถติดให้เหนื่อยก็นั่งรถไฟฟ้ามาลง มีรถรับส่งด้วยฟินเลย
โซนด้านหน้าของร้านที่เดิมเคยเป็นสวนหย่อมได้ถูกปรับปรุงเป็นที่นั่ง outdoor นั่งปิ้งย่างแบบร่มรื่นใต้ต้นไม้ใหญ่ และสระปลาคาร์ฟ เอาใจคนชอบนั่งชิลล์ในบรรยากาศสบายๆ อารมณ์เหมือนอยู่บ้านแบบปิ้งย่างไป จิบเครื่องดื่มไปลมพัดเอ่ยๆ ชิลล์อย่าบอกใครเลยล่ะ
เมื่อเข้ามาที่โซนด้านใน ตัวร้านค่อนข้างใหญ่ และกว้างขวาง สามารถรับลูกค้าได้ประมาณ 120 ท่าน โดยร้านจะตกแต่งแบบง่ายๆเน้นให้สดใสแอร์เย็นฉ่ำนั่งทานสบาย ไม่อบไม่ต้องต่อสู้กับควัน มีจุดบริการอาหาร และเครื่องดื่มอยู่รายรอบเพื่อความสะดวกของลูกค้า เรื่องบรรยากาศในร้านถือว่ามาตรฐานเพราะตัวพี่ปุ๊อยากจะเน้นไปที่อาหารซึ่งเรากำลังจะกล่าวถึงมากกว่า
สำหรับ Buffet ที่เป็นพระเอกของร้านนี้คือราคา 299 net อยากจะกรี๊ดไหมล่ะ มันดีตรงนี้ ถูกใจมนุษย์เงินเดือน และน้องๆนักศึกษาอย่างเราแถมเงินเหลือติดกระเป๋ากลับบ้านอีกเพียบ ซึ่งทางร้านกำลังมี Promotion เพิ่มรายการ กุ้งแม่น้ำ ปู ชีสมอสซาเรล่า ไข่กุ้งกรุบกรอบ แค่เห็นชื่อรายการอาหารก็กลืนน้ำลายแทบไม่ทัน และอีกหลายเมนูแซลมอน ไม่ว่าจะเป็นแซลมอนสำหรับปิ้งย่าง แซลมอนบาร์บีคิวเสียบไม้ราดซอสสูตรที่ทานแล้วคุ้นลิ้นคนไทย ท้องแซลมอนย่างเกลือสไตล์ญี่ปุ่น ลูกชิ้นแซลมอน โดยรายการทั้งหมดที่กล่าวถึงไปแล้วนั้นสามารถสั่งได้แบบไม่อั้นไม่มีบวกเพิ่ม ดูจากใบสั่งอาหารแล้วยังมีอีกหลายรายการซีฟู้ด และความแตกต่างที่น่าสนใจอย่างหนึ่งของร้านนี้คือมีเนื้อวัวบริการในราคาเบาๆ อีกด้วย
สั่งอาหารเรียบร้อยแล้วระหว่างที่รอเตาเราก็ไปทำเครื่องดื่ม soft drink ที่ทางร้านมีให้เลือก 4 รสชาติอยากจะผสมทั้งหมดเลยในทีเดียวแต่กลัวอิ่มน้ำก่อนเดี๋ยวจะไม่คุ้ม สามารถเติมได้ตลอดโดยไม่ต้องจ่ายเพิ่มเช่นกัน จากนั้นก็ไปตักอาหารทานเล่นที่มีบริการตามจุดต่างๆ อีกเพียบ โดยจานแนะนำของทางร้านคือ ซูชิเนื้อวากิว ซูชิแซลมอน ยำแซลมอนต้นอ่อนทานตะวัน และ กุ้งพันอ้อย นี่แค่อาหารทานเล่นนะคะ ยังน่าหม่ำไปหมดเลย
อาหารมาแล้ว สั่งทีละหมวดจะได้ไม่เต็มโต๊ะจนไม่มีที่วางเริ่มจากพวกซีฟู้ดที่วันนี้มาเพื่อการนี้โดยเฉพาะ
สั่งตามต่อด้วยพวกเนื้อ/หมู และอาหารอื่นๆ ออกมารสชาติต่างจากร้านยากินิคุทั่วไปมากๆ เพราะพี่ปุ๊จะเน้นรสชาติแบบจัดๆ ถูกปากคนไทย หลายรายการ ไม่ว่าจะเป็นหมูหมักเยาวราชที่เด่นด้วยกลิ่นยี่หร่า หมูหมักนมสดรสชาติแบบอาหารเช้าชาวไทย เท่าที่สังเกตซอสราดจะเป็นไสตล์ของทางร้านเองเช่นซอสแซ่บ ซอสไวน์แดง ซอสหมักพริกไทดำ และทางร้านแนะนำซอสไข่ ทางร้านแนะนำด้วยว่าหากลูกค้าชอบแซลมอนซาชิมิแต่ไม่อยากจ่ายแพง ทางร้านคิดเพิ่มแค่คนละ 50 บาทเป็น 349 บาท net ทานซาชิมิแซลมอนได้ไม่อั้นเนี่ยแหละที่ต้องการสวรรค์ของคนรักซาชิมิโดยแท้ คนแนะนำที่เป็นน้องผู้ชายพูดเก่งดี
ขยับมาต่อที่ buffet ราคาดั้งเดิมของทางร้าน คือราคา 399 net ซึ่งพี่ปุ๊พัฒนามาเรื่อยๆเพื่อเอาใจลูกค้าที่ชอบความหลากหลาย จานแนะนำจะเป็น เนื้อวัว US import ติดมัน ปลาหิมะอบเนย กั้งกระดาน และ
แบบเห็นความต่างได้ชัดๆ หอยแมลงภู่นิวซีแลด์ หอยเชล หอยนางรม หลากหลายสไตล์ และ highlight คือ buffet แซลมอนซาชิมิชิ้นหนาๆ ความตั้งใจของพี่ปุ๊คืออยากให้ลูกค้าที่สนใจได้ตัดสินใจได้ง่ายๆ ไม่ต้องคิดนานตอนเห็นราคาเพราะดูแล้วคุ้มชัวร์ ช่วงนี้ทางร้านมีกุ้งหวานยักษ์ให้ทดลองชิมกันด้วย
และสุดท้ายเราขยับมาที่ Buffet Premium ของทางร้านซึ่งเป็น Premium แบบ affordable ! คือราคาเต็ม 599 บาท ทางร้านจัดโปรลดเหลือ 499 บาท net ในราคานี้รายการอาหารจะเพิ่มมาแบบก้าวกระโดดเพราะพี่ปุ๊ต้องการทำราคานี้ให้น่าประทับใจมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ โดยจะใช้ความปรานีตกับการเตรียมอาหารแต่ละจานมากขึ้นมาก โดยรายการที่แนะนำได้แก่ engawa ซูชิ และ set engawa + salmon ซาชิมิ
ไม่จำเป็นต้องจ่ายราคาคำละ 100++ ก็อิ่มอร่อยกับ engawa แท้ๆ ได้แบบจุใจ ดูภาพแล้วอดใจไม่ไหวใช่ไหมล่ะ ต้องไป ลองของจริงดีกว่า หยิบที่คีบแทบไม่ทันเลย
และอีกหนึ่งพระเอกของเรา วากิวลายหินอ่อน
เมนูนี้เป็นสุดยอดความเด็ดของร้านมานานกว่า 6 ปีแล้ว และก็ยังคงเป็นจานที่นิยมที่สุดต่อไป หากชอบหอมเนยสามารถขอเนยมาประกอบการย่างได้เพื่อเพิ่มความฟินไปอีกขั้น
กุ้งหวาน เมนูน้องใหม่มาแรงของทางร้าน เนื้อกุ้งหวานกรอบจริงๆ จังๆ อยากให้ได้มาลองกัน
สำหรับคนชอบทาน ซี่โครงแกะ ที่นี่เกรดเดียวกันกับ buffet โรงแรมเลย รสชาติละมุนนุ่มลิ้น แต่งรสด้วยซอสติดกลิ่นญี่ปุ่นนิดๆ หอมน้ำมันงาหน่อยๆ
กุ้งย่างชีสเมนูนี้ต้องให้เวลากับความประณีตนิดนึง เพราะต้องผ่ากุ้งแล้วนำชีสมาบรรจงใส่เข้าไปทีละตัว กุ้งแม่น้ำกับชีสเป็นฟิวชั่นที่ลงตัวมากเลยทีเดียว
อีกหนึ่งเมนูน้องใหม่ สำหรับลูกค้าที่ชอบปูแต่ไม่อยากแกะปู ปูนิ่มซอสมิโซะรายการนี้ตอบโจทย์ท่านได้เป็นอย่างดี
หอยเชลล์ฮอกไกโด ไม่ต้องไปไกลถึงญี่ปุ่น เมนูนี้ทางร้านแจ้งว่าทานสดก็ได้ ปิ้งย่างก็ดี และหวานเหมือนโฮตาเตะที่เราคุ้นเคยในร้านซูชิกัน
เสตกแซลมอนซอสไข่กุ้ง กรุบกรับมันๆ กับไข่กุ้งและแซวมอนไปพร้อมๆกัน
แซลมอนโคชูจังลนไฟอ่อนๆ ท่านที่ไม่ทานปลาดิบแนะนำรายการนี้จ๊ะ ซอสสีแดงรสติดเผ็ดนิด เข้ากัน ทานง่ายไม่มีคาวเลยแม้แต่นิด
เมนูเสตก engawa 2 รายการนี้ แปลก เพราะปกติ engawa เราทานแต่ครีบ จริงๆ เนื้อ engawa อร่อยมากค่ะ นุ่มหวานมัน
ทานอิ่มแล้วมาเล่นกันเพราะทางร้านมีบริการเครื่องทำสายไหมให้สนุกสนานเบาๆ หากลูกค้าอยากถ่ายภาพทางร้านมีบ้านต้นไม้บนต้นไม้จริงๆ ไว้ให้ action และทางร้านจะมีการหมุนเวียนจัดมุมถ่ายรูปเก๋ๆ ไว้ให้ท่านเรื่อยๆ พอทานเสร็จ เซลฟี่เสร็จ ก็หิวอีกรอบ ทานต่ออีกซักเซตไปเลย อิอิ
ข้อมูลของทางร้าน
ร้าน Sumi Seafood Buffet สาขาสุขุมวิท 16 เข้าจากปากซอยสุขุมวิท 16 มาประมาณ 1 กม อยู่ซ้ายมือ
เบอร์ติดต่อ 02-663-3114 / 091-884-4040
FB: https://www.facebook.com/Sumisumiplus
IG: https://www.instagram.com/sumiseafoodbuffet/
โดยสาร BTS ลงสถานีอโศก ใช้ทางออกตึก Exchange เดินมาทางปากซอยสุขุมวิท 16 มีมอร์เตอร์ไซค์รับจ้างบริการในราคา 10 บาท หรือ สอบถามรถรับส่งที่ 02-663-3114
โดยสาร MRT ลงสถานีศูนประชุมสิริกิต ใช้ทางออก ซอยไผ่สิงโต มีมอร์เตอร์ไซค์รับจ้างบริการในราคา 10 บาท หรือ สอบถามรถรับส่งที่ 02-663-3114
