ผ่านมาเมืองทองแล้วอย่าลืมแวะร้านเรานะ ... หนึ่งในประโยคสนทนากับเพื่อนเก่าสมัยมัธยมที่กำลังจะเปิดร้านซูชิของตัวเอง เวลาล่วงมาหลายเดือนจนวันนี้โอกาสเหมาะให้เราได้ไปเยี่ยมเยือน และด้วยความที่ชอบกินปลาดิบเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว เลยขอมาเช็คความโออิชิด้วยตัวเองซะหน่อย寿司針 Sushi Hari (ซูชิฮาริ) อยู่ในพิกัดที่หาไม่ยาก เปิดแม็พปักหมุดมาได้เลยที่เมืองทองธานี ห่างจากแยกมหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราชเข้ามาทางถนนป๊อปปูล่านิดหน่อย ฝั่งเดียวกับบีไฮฟ ไลฟ์สไตล์ มอลล์เลย ร้านตกแต่งสไตล์เรียบเท่ห์ ใช้สีดำและสีทองเป็นหลัก เปิดประตูปั๊บจะเจอกับโซนบาร์ที่สามารถนั่งชมลีลาของเชฟตอนทำซูชิแบบเกาะติดขอบแบบนี้จังหวะพอดีที่เชฟกำลังแล่ ปลามากุโระ เนื้อสีแดงสดอยู่พอดี ยิ่งมีเพลงบรรเลงแบบญี่ปุ่นที่เปิดในร้านด้วยแล้ว มโนนึกว่าตัวเองอยู่ที่ญี่ปุ่นเลยล่ะ เรานั่งลงที่เก้าอี้ หยิบเมนูมาดู พร้อมสั่งเมนูแรก Sashimi Set ที่มีทั้งปลาซาบะดอง ที่ทางร้านทำเอง ปลาหมึกยักษ์ ปลาแซลมอน และปลามากุโระ (ปลาทูน่า) แบบ Yellowfin Tuna หรือ ปลาทูน่าครีบเหลือง และคัดส่วนที่ไร้ไขมัน เรียกว่า akami มาเสิร์ฟ แต่วันนี้เชฟจัดพิเศษ เอาทูน่าส่วนเนื้อแดงที่เป็นปลารุ่นใหญ่กว่า คือ Hon maguro akami หรือปลาทูน่าครีบน้ำเงินเหนือ (blue fin) มาทำให้เลย^^ ชามนี้ราคาอยู่ที่ 380 บาท เท่านั้นตัวจริงสายแซลมอนอย่างเรา จะไม่สั่ง Salmon Saikyo Roll ก็คงจะไม่ใช่ น้องใหม่เมนูนี้มีความพิเศษตรงที่ใช้ไซเกียวซอสหรือมิโซะหวานของญี่ปุ่น มาราดลงบนข้าวห่อสาหร่ายที่ด้านในมีปลาแซลมอน แล้วม้วนด้วยปลาแซลมอนด้านนอกอีกชั้น คนรักแซลมอนอร่อยเต็มคำกับเมนูนี้ได้ 330 บาทจ้าNegi Salmon don ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่อยากให้พลาด ดูเผินๆ เหมือนจะเป็นแค่ข้าวหน้าปลาแซลมอน แต่เดี๋ยวก่อน! เมนูนี้มีการใส่น้ำมันงาตามแบบฉบับดั้งเดิมด้วย แถมยังแอบใส่ซอสสูตรลับของทางร้าน แล้วยังมีไข่แดงดิบอยู่ด้านบนเอาไว้ให้คลุกเคล้าเพิ่มความฟินอีก โอ๊ยยย คุ้มค่าราคา 360 บาท จริงๆชิมเมนูปลาดิบเน้นๆ ไปสองเมนูแล้ว มาลองมองหาเมนูที่ออกรสออกชาติแบบจัดจ้านกันหน่อยดีกว่า ขอแนะนำเมนูนี้เลย ยำปลาทูน่า ด้วยเครื่องยำทั้งพริก ต้นหอมซอย แตงกวาและมะนาว ที่พากันทำให้ปลาทูน่าในเมนูนี้แซ่บขึ้นอีกเป็นกอง ถึงกับวางตะเกียบไม่ลงเลยทีเดียว 240 บาทเองจ้าอ่านมาถึงบรรทัดนี้แล้ว คงอยากจะไลน์ชวนเพื่อนมาที่ร้านซะตอนนี้เลย แต่ถ้าแก๊งค์ใครมีเพื่อนที่ไม่ทานปลาดิบล่ะก็ ไม่ต้องคิดหนัก เพราะที่ 寿司針 Sushi Hari (ซูชิฮาริ) เค้าเตรียมต้อนรับด้วยเมนูทานง่าย ซูชิปลาซาบะย่าง ปลาซาบะเนื้อแน่น อบอวลด้วยกลิ่นย่างไฟ หอมอ่อนๆ ให้เพื่อนเปลี่ยนใจมาเข้าสายซูชิเบิร์นไปเลย คำละ 60 บาทผ่านไปหลายเมนูก็เริ่มมีความอิ่ม เชฟเลยเล่าถึงลำดับการทานซูชิแบบดั้งเดิม ว่าเราต้องสั่งไข่หวานมาปิดท้ายมื้อ เพื่อให้ลิ้นได้ปรับรสชาติไปเตรียมทานของหวาน ว่าแล้วเชฟก็เสิร์ฟ Hari Tamago ชิ้นโต ที่ผสมผสานรสชาติอย่างลงตัวทั้งความคาวและความหวานเอาไว้ในคำเดียว ราคา 60 บาทแถมให้อีกหนึ่งเมนูล่ะกัน แบบเบาๆ เอาใจคนรักสุขภาพ กับ Sashimi salad ยกขบวนมาทั้งกุ้ง ปลาแซลมอน ปลาทูน่า และผักสลัด โรยหน้าด้วย Wakame สาหร่ายญี่ปุ่นที่มีโปรตีนสูง คาร์โบไฮเดรตต่ำ คลุกเคล้ากับน้ำสลัดสูตรลับจากสถานฑูตญี่ปุ่นของทางร้าน แหมะ! ประโยชน์เต็มชาม ในราคาแค่ 260 บาทอิ่มนี้ทำให้การันตีได้เลยว่า Sushi Hari คัดสรรวัตถุดิบทุกเมนูมาอย่างพิถีพิถันเข้าขั้นพรีเมี่ยม ในราคาที่จับต้องได้ สายซูชิ-ซาชิมิ ตัวจริงต้องมาเช็คอินกินกันให้ได้นะ แอบกระซิบว่ามีส่วนลด 5% (จำกัด 10 สิทธิ์ต่อวัน) จนถึงสิ้นเดือนมกราคม 2561 เท่านั้นนะ อย่าลืมบอกที่ร้านด้วยล่ะว่าตามมาจากรีวิวของ EDTguide.com จ้า ^^
寿司針 Sushi Hari (ซูชิฮาริ)
การเดินทาง : เข้ามาในเมืองทองธานี เลี้ยวเข้าถนนป๊อปปูล่าที่สามแยกมหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช ร้านตั้งอยู่ฝั่งเดียวกับบีไฮฟ ไลฟ์สไตล์ มอลล์ ตรงข้ามประตูด้านข้างกรมที่ดิน
ช่องทางการติดต่อร้าน
Facebook : Sushi Hari
เบอร์โทรศัพท์ : 0847550202 คุณโอ๊ต
