Click

EDTguide กิน ดื่ม เที่ยว ร้านอาหารแนะนํา

ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง

ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง

18001
ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง
ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง
ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง
มาอีกแล้วรอบนี้มาชวนทำไอศกรีม  Matcha Green Tea Ice Cream Cheese Pie มัจฉะชาเขียวไอศกรีมชีสพาย

ฟินแบบฉุดไม่อยู่หยุดไม่ได้ รวมความอร่อยไว้ทั้งหมด 5 ชั้น พระเอกของงานคือรสของตัวไอศกรีมครีมชีสนุ่มๆเนียนๆ หอม ละมุล หวานอมเปรี้ยว ยิ่งพอทานพร้อมกับชาเขียวและถัวแดงยิ่งทำให้รสสัมผัสอร่อยมากขึ้น และตบท้ายความฟินด้วยความกรอบของแครกเกอร์ที่ทำให้ทุกอย่างลงตัวมากขึ้นค่ะ

ส่วนผสม สำหรับพิมพ์ 3 ปอนด์นะคะ 

ชั้นที่ 1 ฐานพาย
- แครกเกอร์ 160 g ( พิมพ์ใช้ โรซี่ แครกเกอร์ 80g 2 ห่อ ห่อละ 12 บาทเองง )
- เนยสดเค็มละลาย 70g

ชั้นที่ 2 ถั่วแดงกวน 
- ถั่วแดงกวน 350 g 
(พิมพ์ซื้อสำเร็จรูปแบบกระป๋องมา 50 กว่าบาท หรือใครจะกวนเองก็ตามสะดวกค่ะ )

ชั้นที่ 3 ไอศกรีมครีมชีส 
- ครีมชีส 250g
- นมข้นหวาน 2/3  ถ้วย 
- น้ำเลมอน 1-2 ช้อนโต๊ะ (พิมพ์ไม่ชอบเปรี้ยวมากเลยใช้ 1 ช้อนโต๊ะ)
- กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
- วิปปิ้งครีมนมโคแท้ แบบไม่หวานเท่านั้น 250g

ชั้นที่ 4 ชาเขียว
- วิปปิ้งครีมนมโคแท้ แบบไม่หวานเท่านั้น 200g
- ไวท์ช็อคโกแลต 150 g
- ผงชาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงเจลาติน 2 ช้อนชา
- น้ำเย็น 3 ช้อนโต๊ะ 

ชั้นที่ 5 สุดท้าย โรยด้วยผงชาเขียว 1-2 ช้อนโต๊ะ

วีดีโอสอนทำค่ะ  ส่วนวิธีทำภาพนิ่งต่อคอมเม้นต์ค่ะ


วิธีทำ 


เตรียมพิมพ์ขนาด 3 ปอนด์ถอดก้นได้ หรือใครจะทำให้แก้วหรือถ้วยก็ตามชอบค่ะ

ชั้นที่ 1  : บดแครกเกอร์แล้วผสมให้เข้ากันกับเนยละลาย
ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง
นำไปกรุในพิมพ์ ใช้แก้วกดให้แน่นๆ แล้วเข้าฟรีซให้เซตตัว 30 นาที
ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง
ชั้นที่ 2 : นำแครกเกอร์ออกจากตู้เย็นมา แล้วใส่ถั่วแดงกวน เกลี่ยให้เสมอกัน นำเข้าฟรีซอีก 30 นาที ให้เซตตัว จะได้เป็นชั้นสวยๆ
ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง
ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง
ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง
ชั้นที่ 3 : ตีครีมชีสกับครีมเทียมข้นหวานให้เข้ากัน เติมน้ำเลม่อน กลิ่นวานิลลา ตีต่อให้เข้ากัน 
ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง
ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง
กรอง 1 รอบ แล้วพักไว้
ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง
แล้วไปตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟู
ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง
ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง
นำมาตะล่อมลงในครีมชีส ตะล่อมแบบเบามือจนเนื้อเนียน 
ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง
ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง
เทใส่พิมพ์ ฟรีซให้แข็งตัวสัก 2-3 ชั่วโมง
ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง
ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง
ชั้นที่ 4 :  ผงเจลลาตินผสมน้ำเย็นพักไว้ให้พองตัว  
วิปครีมเอาเข้าไมโครเวฟ 4-5 นาที
ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง
แล้วมาเทใส่ไวท์ช็อคโกแลต เติมผงชาเขียว แล้วผสมให้เข้ากัน และนำเจลลาตินมาเทลง ผสมต่อให้เข้ากัน
ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง
ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง
ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง
ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง
พักให้เย็นแล้วค่อยไปเทลงในพิมพ์ และนำไปฟรีซข้ามคืนไปเลย เราทำเป็นไอศกรีมความเย็นต้องถึง
ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง
ชั้นที่ 5 :  พอฟรีซข้ามคืนแล้วก็นำออกมา ใช้มีดแซะขอบ แล้วค่อยๆเอาออกจากพิมพ์
ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง
ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง
โรยผงชาเขียว
ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง
ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง
ตัดทานพร้อมเสริฟ 
ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง
ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง
พร้อมทานจ้า ง่ายๆทำไม่ยากเลย ลองดูนะคะ
ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง
ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง
ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง
ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง
ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง
คำแนะนำ

- เมนูนี้คือไอศกรีมครีมชีส ดังนั้นความเย็นต้องถึง โดยต้องแช่ในช่องฟรีซอย่างน้อย 1 คืนนะคะ และถ้าใครต้องการให้เนื้อไอศกรีมเนียนนุ่มมากขึ้น ให้ปั่นครีมชีสแล้วใส่กล่องอะไรก็ได้ แช่ฟรีซสัก 3 ชั่วโมง ให้แข็งตัวแล้วนำออกมาขูดหรือปั่นให้ละเอียดอีกครั้ง แล้วค่อยเอาไปเทลงในพิมพ์ก็จะได้ไอศกรีมเนื้อเนียนนุ่มขึ้น แต่ใครขี้เกียจข้ามเลยเนื้อก็เนียนนุ่มอร่อยอยู่แล้วค่ะ
- ไม่ต้องกลัวหวานมากพอทุกอย่างรวมกันกลมกล่อมพอดี แต่สามารถลดนมข้นได้เล็กน้อย ย้ำเล็กน้อยเท่านั้น และสูตรนี้ก็ควบคุมความหวานเรียบร้อยค่ะ ในส่วนของชั้นชาเขียวจะใช้วิปครีมแท้ที่ไม่มีรสหวานมากกว่าไวท์ช็อคที่หวาน เพื่อให้วิปครีมไปตัดหวาน แต่ส่วนผสมจะเหลวดังนั้นต้องอาศัยเจลลาตินมาช่วยให้อยู่ตัวค่ะ
- ต้องใช้วิปครีมจากนมโคแท้ที่ไม่หวานเท่านั้นนะคะถึงจะอร่อย
- สูตรนี้สำหรับพิมพ์3ปอนขึ้นไป ต่ำกว่าล้นแน่นอน แต่ถ้าใครจะทำใส่แก้วก็ได้นะคะ สวยเก๋เลย แนะนำๆ
- ใส่ช่องฟรีซไว้ถ้าทานไม่หมด เก็บได้นานค่ะ
และสำคัญความอร่อยขึ้นกับวัตถุดิบที่ใช้ด้วยค่ะ 

ขอบคุณที่มา : สมาชิกหมายเลข 3128333 
Facebook : PIMMY ชวนกินของอร่อย 

บทความนี้ ได้รับอนุญาติ จากเจ้าของบทความเป็นที่เรียบร้อยแล้ว


ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง รูปที่ 1 ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง รูปที่ 2 ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง รูปที่ 3 ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง รูปที่ 4 ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง รูปที่ 5 ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง รูปที่ 6 ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง รูปที่ 7 ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง รูปที่ 8 ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง รูปที่ 9 ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง รูปที่ 10 ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง รูปที่ 11 ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง รูปที่ 12 ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง รูปที่ 13 ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง รูปที่ 14 ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง รูปที่ 15 ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง รูปที่ 16 ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง รูปที่ 17 ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง รูปที่ 18 ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง รูปที่ 19 ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง รูปที่ 20 ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง รูปที่ 21 ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง รูปที่ 22 ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง รูปที่ 23 ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง รูปที่ 24 ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง รูปที่ 25 ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง รูปที่ 26 ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง รูปที่ 27 ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง รูปที่ 28 ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง รูปที่ 29 ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง รูปที่ 30 ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง รูปที่ 31 ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย..ไม่มีขายต้องทำเอง รูปที่ 32