Click

EDTguide กิน ดื่ม เที่ยว ร้านอาหารแนะนํา

ผัดไทยนรกแตก ลีลาจัดจ้าน ในย่านวงเวียนใหญ่

แสงเปลวที่ผุดประดุจไฟโลกันตร์ ท่วงท่าผัดสุดมันส์ ชวนให้อยากลอง!

9
ผัดไทยนรกแตก ลีลาจัดจ้าน ในย่านวงเวียนใหญ่
ผัดไทยนรกแตก ลีลาจัดจ้าน ในย่านวงเวียนใหญ่

แสงเปลวที่ผุดประดุจไฟโลกันตร์ ท่วงท่าผัดสุดมันส์ ชวนให้อยากลอง! 

ผัดไทยนรกแตก ร้านเด็ดขึ้นชื่อลือเรื่องรสชาติความอร่อยในย่านวงเวียนใหญ่ เปิดมานานกว่า 6 ปี ลักษณะเป็นร้านรถเข็นริมถนนที่จัดวางวัตถุดิบให้เห็นกันจะๆ เต็มตา พร้อมกับลีลาท่าผัดสุดเร่าร้อนของ “คุณอ้น” เจ้าของร้าน ที่แฝงเทคนิคการผัดและการปรุงสุดแพรวพราว ใส่ใจทุกจานจัดจ้านทุกเมนูแบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม!
ผัดไทยนรกแตก
ผัดไทยนรกแตก
ก่อนที่จะมาเป็นร้านผัดไทยขึ้นชื่ออย่างทุกวันนี้ คุณอ้นเล่าให้ฟังว่าเส้นทางชีวิตเคยตกงาน ระหว่างที่รองานทำจึงลองเปิดธุรกิจส่วนตัว แต่ก็เกิดเหตุการณ์ที่ทำเอาเจ็บหนักเหมือนอกหักจากธุรกิจสุดท้าย ที่ทำเอาแทบหมดตัว จึงทำให้เรียนรู้อะไรหลายๆ อย่างจากการทำอะไรใหญ่ๆ แต่ด้วยคำสอนของพ่อที่ว่า “นกน้อยทำรังแต่พอตัว” จึงลองเริ่มทำจากอะไรเล็กๆ จัดการกับอะไรเล็กๆ ดูก่อน ถ้าทำได้ก็จะโตขึ้นเอง จนเป็นทุกวันนี้...  
ผัดไทยนรกแตก
ผัดไทยนรกแตก
หากย้อนไปเมื่อสมัย 6 ปีก่อน ร้านนี้มีเพียงโต๊ะตัวเดียว 4 ที่นั่งสำหรับรองรับลูกค้า คุณอ้นทั้งผัด เสิร์ฟ ห่อคนเดียว เฉลี่ยวันละ 50 จาน แต่เป็น 50 จานที่คนมายืนต่อแถวเข้าคิวพร้อมกันทีเดียวรวด จึงทำให้เป็นที่มาของคำว่า “นรกแตก” หลังจากนั้นก็ขยับมาเป็นวันละ 150 จาน และกลายเป็นวันละ 300 จานต่อวัน ที่การันตีว่ารสชาติจะอร่อยที่สุด!!
ผัดไทยนรกแตก
ผัดไทยนรกแตก
จุดเด่นของ ผัดไทยนรกแตก อยู่ที่เทคนิคการใช้ไฟผัดและสไตล์ที่แตกต่าง บวกกับน้ำซอสสูตรของทางร้านที่ใช้วิธีการปรุงแบบโบราณในสัดส่วนสุดโต่ง คัดมะขามเน้นๆ จัดหนักมากกกก รสชาติเข้มข้นลงตัวโดยไม่พึ่งผงชูรส
ผัดไทยนรกแตก
ผัดไทยนรกแตก
เมนูผัดไทยมีให้เลือกประมาณ 4 อย่าง ผัดไทยกุ้งกรอบ (45 บาท) , ผัดไทยหลงกรุง (55 บาท)  , ผัดไทยกุ้งสด (80 บาท) และผัดไทยทรงเครื่อง (95 บาท) แต่ละอย่างแตกต่างกันตรงท็อปปิ้ง ผัดใหม่ทุกจาน จัดเสิร์ฟร้อนๆ เส้นเหนียวนุ่มห่อไข่บางๆ พร้อมผักดิบเป็นเครื่องเคียง แนะนำว่าให้ชิมก่อนปรุง!!
ผัดไทยนรกแตก
ผัดไทยนรกแตก
ผัดไทยนรกแตก
ส่วนใครหิ้วถุงห่อกลับบ้าน บอกเลยว่ารสชาติอร่อยไม่แพ้นั่งทานที่ร้านเลยล่ะ เพราะไข่แดงที่ผัดเคลือบเส้นและกุ้ง ทำให้น้ำซอสไม่หลุดไหลออกจากเส้น สิ่งที่ได้คือความหอมมัน แถมใบตองที่ห่อนำไปย่างก่อนจึงไม่มีกลิ่น อู้ววววว เริด! 
ผัดไทยนรกแตก
ผัดไทยนรกแตก
คุณอาจจะมองว่าร้านผมเป็นร้านดัง ผมไม่ใช่ดารา แต่ผมคือซุปเปอร์สตาร์ผัดไทย คำพูดปิดท้ายสำหรับใครที่อยากลิ้มลองรสชาติ แนะนำไปตามพิกัดด้านล่างนี้ได้เล้ยยยย
ผัดไทยนรกแตก
ผัดไทยนรกแตก
พิกัด : 286 ถ.ลาดหญ้า แขวงคลองต้นไทร เขตคลองสาน กรุงเทพฯ (ถนนเจริญรัถ 1 วงเวียนใหญ่ ตั้งอยู่ระหว่างธนาคารกสิกรสาขาเจริญรัถ และ 7 eleven)
เปิดบริการ : อังคาร – อาทิตย์ เวลา 17.00 - 22.00 น. (หยุดวันจันทร์)
โทร. 081-351-9390