เมืองตะกั่วป่า เมืองเก่าที่เล่าท้าวความไปได้ยาวๆ ว่าครั้งกระโน้นนานมา เป็นชุมชนที่มีความเจริญรุ่งเรืองในฐานะเมืองท่าริมชายฝั่งอันดามันที่เต็มไปด้วยแร่ดีบุก จึงทำให้มีคนจีนอพยพเข้ามาทำงานในเหมืองเป็นจำนวนมาก ตะกั่วป่า ในยุคนั้นจึงเป็นตลาดการค้า และเป็นยุคทองของเหมืองแร่ที่มีความคึกคักเป็นอย่างมาก
แม้วันนี้ตะกั่วป่าดูเหมือนจะเงียบเหงาไปสักหน่อย แต่ความสงบเงียบเรียบง่ายแบบวิถีชาวบ้านก็ยังมีเสน่ห์ให้ชวนค้นหาไม่เสื่อมคลาย ไม่ว่าจะเป็นตึกรามบ้านช่องที่เต็มไปด้วยสถาปัตยกรรมสไตล์ชิโนโปรตุกีส, ชุดแต่งกายอันสวยงามของชาวบาบ๋า, วิถีชีวิตชุมชน, สตรีทอาร์ตเก๋ๆ ที่กระจายอยู่เกือบทุกมุมเมือง และร้านหรอยระดับตำนานที่ยังคงอยู่ยั้งยืนยงให้คนต่างถิ่นอย่างเราแวะไปชิมให้เป็นบุญปากสักครั้งในชีวิต
หรือขนมเบื้อง 100 ปี ที่ขายอยู่ในตลาดใหญ่ตะกั่วป่า (ตลาดเทศบาลเมืองตะกั่วป่า) ที่นี่ที่เดียวเท่านั้น และจะขายหมดไวมากๆ เพราะสูตรของป้าหลันนี้จะไม่เหมือนใครและไม่มีใครเหมือน นับเป็นออริจินัลโบราณกาล ตรงที่ตัวแป้งจะเป็นแป้งที่โม่เองผสมกับข้าวสาร และข้าวสุก และใส่มะพร้าวสดลงไปอีกนิดหน่อย แล้วก็ลงมือโม่เองแบบวันต่อวัน จึงมีความสดใหม่ หอม กรอบนุ่ม ถูกใจคนทั้งบาง
ส่วนกรรมวิธีการทำ เมื่อเตาร้อนได้ที่ก็นำเนื้อแป้งที่โม่ไว้มาละเลงบนเตาเป็นวงขนาดพอดีๆ พอเริ่มสุกก็ปาดหน้าบางๆ ด้วยน้ำตาลอ้อย วางไส้ที่เป็นถั่วนางแดงเม็ดเล็กๆ แล้วโรยด้วยมะพร้าวขูดอีกเล็กน้อย กินตอนร้อนๆ แป้งกรอบ หอม นุ่ม มีกลิ่นหอมหวานของน้ำตาลอ้อย ส่วนถั่วแดงก็หวานกำลังดี ลงตัวเป๊ะ!
ป้าหลันขายตรงนี้มา 30 ปีแล้ว และสืบทอดสูตรการทำมาตั้งแต่คนรุ่นเก๋าที่ตอนนี้ก็ล้มหายตายจากเป็นตำนานกันไปหมด เหลือเพียงป้าหลันที่ยังคงสืบทอดมาจนปัจจุบัน และทำขายทุกวันตั้งแต่ตี 5 จนถึง 8 โมงครึ่งบางวันขายดี 8 โมงก็หมดแล้ว ส่วนวันหยุดจะหยุดก็แค่มีธุระจำเป็นเท่านั้น หากใครอยากไปชิม ขนมเบื้องโบราณป้าหลัน โทร. สอบถามก่อนได้นะคะ
ขนมเบื้องโบราณป้าหลัน
พิกัด : ตลาดใหญ่ตะกั่วป่า (ตลาดเทศบาลเมืองตะกั่วป่า)
เวลาเปิด - ปิด : ทุกวัน 05.00 - 08.30 น.
โทรศัพท์ : 08 7268 3105
ร้านนี้สมัยก่อนเคยเป็นภัตตาคารอาหารที่เปิดทุกวันไม่มีวันหยุด แต่ด้วยการเปลี่ยนแปลงไปตามยุคสมัย ณ ปัจจุบัน ร้านจิ้นเก้ง นี้คนจะรู้จักกันในนามของ ร้านกาแฟโบราณเก่าเเก่ ที่เปิดมานานถึง 70 ปี และสืบทอดกิจการมาจนถึงทายาทรุ่นที่ 2 แล้ว
ที่นี่มีอาหารเช้าสไตล์ฮกเกี๊ยน ซึ่งลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นขาประจำเก่าแก่ละแวกนี้ที่คุ้นเคยกับรสชาติ คุ้นชินกับเมนู มาถึงไม่ต้องพูดมากนั่งเลยทางร้านจะหยิบมาเสิร์ฟให้อย่างเป็นกันเอง ที่นี่จึงเปรียบเหมือนสภากาแฟช่วงเช้าที่คนเก่าคนแก่จะมานั่งกินติ่มซำซดน้ำชา และคุยกันอย่างออกรสออกชาติเหมือนนั่งอยู่บ้านตัวเอง
ส่วนเมนูหลักก็จะมีขนมจีบ, ติ่มซำ, ปาท่องโก๋ สังขยา, ซาลาเปา, ลูกชิ้นปลากล้วยนึ่ง และน้ำชา กาแฟ ร้อน เย็น ส่วนราคาก็ไม่แพงแต่อย่างใด เริ่มต้นที่ 12 บาท วิธีการคือจะกินอะไรก็สั่งมา หรือจะสั่งมาให้เต็มโต๊ะเลยก็ได้ แต่ทางร้านจะคิดเงินเฉพาะเท่าที่กินเท่านั้นค่ะ ซึ่งร้านติ่มซำในตะกั่วป่านี้จะเป็นแบบนี้หมดทุกร้านค่ะ ใจกว้างสุดๆ ไปเลย
ส่วนรสชาติก็อร่อยแบบบ้านๆ ไม่ต้องปรุงแต่งมาก ปาท่องโก๋ก็ตั้งกระทะทอดที่หน้าร้านเลย จิ้มกับสังขยาสูตรพิเศษใสๆ หวานๆ ไม่ข้นเหมือนบ้านเรา ก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ
ร้านจิ้นเก้ง
พิกัด : 29 ถ.กลั่นแก้ว อ.ตะกั่วป่า จ.พังงา
เวลาเปิด - ปิด : ทุกวัน 04.00 - 11.30 น. (หยุดเดือนละ 2 วัน สามารถ โทร. สอบถามได้)
โทรศัพท์ : 0 7642 5442
ขึ้นชื่อเหมือนร้านก๋วยเตี๋ยว แต่ตั้งตนเป็นร้านกาแฟโบราณ เอ๊ะยังไง? หมี่สั่ว โกชาย เปิดขายมานานกว่า 50 ปี ตกทอดจากพ่อสู่ลูกมาถึงตอนนี้ก็สู่ทายาทรุ่นที่ 3 แล้ว แถมภายในร้านยังมีความโก้เก๋คุมโทนสีเหลืองให้เข้ากับสถาปัตยกรรมสไตล์ชิโนโปรตุกีส ออกแนววินเทจล่อตาล่อใจให้เข้าไปนั่งเสียนี่กระไร
ถึงแม้จะได้ชื่อว่าเป็นร้านกาแฟ ชื่อเหมือนร้านก๋วยเตี๋ยว แต่ดันมีติ่มซำ, ขนมจีบ, ซาลาเปา, ปาท่องโก๋, ข้าวต้ม และหมี่สั่ว ขายด้วยแฮะ แต่ที่ขึ้นชื่อลือชาใครมาเป็นต้องสั่งก็ หมี่สั่ว กับโจ๊ก และที่สำคัญโจ๊กอร่อยมากๆ เสิร์ฟมาในชามขนาดกำลังดี แต่อิ่มเหลือหลาย ส่วนราคาก็ถูกเหลือเชื่อ แค่ 30 - 35 บาท เท่านั้นเอง
หากสั่งโจ๊ก ก็ต้องสั่งปาท่องโก๋มากินแกล้มคู่กัน หรือจะเพิ่มออปชั่นเป็นติ่มซำมาด้วยก็เข้ากั๊นเข้ากัน ส่วนการเปิดขายนั้นก็เปิดขายทุกวัน แต่ถ้าวันไหนอยากหยุดก็หยุดเลยไม่มีเหตุผล แต่จะหยุดก็แค่เดือนละครั้งสองครั้งเท่านั้น เพราะกลัวลูกค้าดุ่ยๆ มาแล้วไม่ได้กิน
และถ้าหากใครอยากตามมากินหมี่สั่ว และโจ๊กขั้นเทพ แต่ไม่แน่ใจว่าร้านปิดรึปล่าว ให้ไปกดไลค์และติดตามได้ที่เฟสนี้ค่ะ Coffeechay / กาแฟ ชาย รับรองไม่พลาดแน่นอน
หมี่สั่ว โกชาย
พิกัด : 204 อ.ตะกั่วป่า (ตลาดเก่าตะกั่วป่า) จ.พังงา
เวลาเปิด - ปิด : ทุกวัน 06.00 - 10.00 น.
โทรศัพท์ : 08 1728 6193
เย็นตาโฟป้าเปรม ความอร่อยที่คุณป้ายังไม่เข้าใจว่าทำไมคนถึงมากินกันแน่นร้านทุกวัน คงไม่มีคำตอบ เพราะถามไปป้าเปรมก็หาเหตุผลให้ไม่ได้เหมือนกัน จนเราต้องขอชิมเพื่อพิสูจน์ด้วยตัวเอง
คุณป้าเปรมจิตร และคุณป้าปราณี สองศรีพี่น้อง ณ ตะกั่วป่า ที่ช่วยกันเปิด ช่วยกันขาย ร่วมกันปรุง จนขายดิบขายดีมาจนอายุ 60 กว่าปี มีสูตรเด็ดเคล็ดลับที่เป็นต้นตำรับโบร๊าณโบราณ คือน้ำซอสเย็นตาโฟที่ทำจากเต้าหู้ยี้สีชมพูสวย แถมมีเทกเจอร์ตามมาด้วยคือเนื้อเต้าหู้ยี้เปรี้ยวๆ เค็มๆ ผสมมาในน้ำซอส จนเป็นที่มาความอร่อยแบบกลมกล่อมไม่ต้องปรุงเพิ่ม
แถมน้ำซุปก็หอมหวานแบบซุปโครงกระดูกหมู ส่วนเครื่องเคราก็ทำสดใหม่ทุกวัน อาทิ ถั่วป่น พริกป่น น้ำส้มพริกดอง
หมูแดงก็ทำเอง รสนุ่ม ชุ่มลิ้น หวานอร่อย ส่วนเมนูก็มีก๋วยเตี๋ยวหมู เย็นตาโฟ หมี่เกี๊ยว หมี่หุ้น และเกาเหลา
คุณป้าบอกว่าถ้าอยากมาแล้วนั่งสวยๆ แบบสบายๆ ได้กินเร็วๆ ก็ให้มาช่วงเช้าถึงสายๆ เพราะประมาณ 11 โมง คนจะเริ่มทะยอยมาสั่งกินกันไปจนถึงช่วงบ่ายโน่นแน่ะ มาเร็วๆ ดีกว่าจะได้ไม่ต้องคอยนาน ส่วนวันพระไม่ต้องมานะ เพราะป้าเปรม และป้าปราณี จะปิดร้านเพื่อไปวัดค่ะ
เย็นตาโฟป้าเปรม
พิกัด : 194 อ.ศรีตะกั่วป่า (ตลาดเก่าตะกั่วป่า) จ.พังงา
เวลาเปิด - ปิด : ทุกวัน 10.30 - 17.00 น. (หยุดทุกวันพระ)
โทรศัพท์ : 08 7275 7947
หากใครที่ยังไม่อิ่มเอมหรือกำลังมองหาร้านเด็ด ร้านโดนในจังหวัดอื่นๆ ของภาคใต้ในช่วง พฤษภาคม - สิงหาคม 2561 ททท. ภาคใต้ เขามีแคมเปญที่น่าสนใจอย่างคูปองส่วนลด Amazing ThailaGo Local @South โดยสามารถตรวจสอบช่องทางการรับคูปอง และร้านค้าที่เข้าร่วมโครงการได้ที่นี่เลยค่ะ http://spaceone.webstriple.com/ รับรองอาหารอร่อยยังมีให้มาหรอยอีกเพียบ
