เมื่อเดือนสิงหาคมที่ผ่านมา วันหยุดยาวช่วงวันแม่ ปีนี้เราไม่ได้กลับบ้านเพราะมีเพื่อนชวนไปเที่ยวปาย (แม่ฮ่องสอน) หลังจากลาพักร้อนไปหาแม่เรียบร้อย ก็พร้อมออกเดินทาง
นี่เป็นครั้งแรกของการเที่ยวปายหน้าฝน แอบหวั่นเล็กๆ ว่าฝนจะเป็นอุปสรรคหรือเปล่านะ?
เราเคยไปเที่ยวปาย เมื่อหลายปีที่แล้ว ไปช่วงหน้าหนาว จำได้ว่าครั้งนั้น อินกับหมอก และอากาศที่หนาวเย็นจับใจ ครั้งนี้เพื่อนการันตีว่า จะพาไปเที่ยวปายในมุมมองใหม่ก็เลยตอบรับการมาเที่ยวในครั้งนี้
ทริปนี้เราเดินทางวันเสาร์-อาทิตย์-จันทร์ ลงเครื่องที่สนามบินเชียงใหม่ แล้วนั่งรถตู้ต่อไปที่ปายแบบชิลล์ๆ โชคดีที่ฝนไม่ตก เช้านี้ก็เลยมีเวลาเหลือพอที่จะแวะชิลล์ที่บ้านงามแสงเดือน ร้านจำหน่ายผ้าและสินค้าแฮนด์เมด ที่พี่จิ๋มเจ้าของบ้าน เปิดให้นักท่องเที่ยวแวะเวียนมาซื้อของสวยๆ งามๆ
นอกจากเราจะตื่นตาตื้่นใจกับสินค้า เสื้อผ้า และของกระจุกกระจิกตามสไตล์ผู้หญิงแล้ว เรายังได้เจอ ชูใจ คนขายกาแฟแนวสโลว์ไลฟ์ ที่เราเคยเจอเค้าที่งานท่องเที่ยว สวนลุม เมื่อครั้งก่อน
ด้วยความที่เรามากันตั้งแต่เช้า และน่าจะเป็นแขกกรุ๊ปแรกของบ้านงามแสงเดือน เราเลยมีโอกาสได้พูดคุยกับชูใจ เกี่ยวกับการขายกาแฟแบบเปิดหมวกของเค้า
ชูใจ เล่าให้ฟังว่า บ้านเค้าอยู่บนดอยสะเก็ด ใช้ชีวิตแบบสโลว์ไลฟ์ มีไร่กาแฟ ปลูกเอง ขายเอง วันธรรมดาจะดูแลไร่ ส่วนเสาร์-อาทิตย์ ก็จะลงจากดอย มาขายกาแฟ วันเสาร์ขายอยู่ที่ บ้านงามแสงเดือน ส่วนวันอาทิตย์ ขายอยู่ที่ Rustic Market (จริงใจมาร์เก็ต) ถ.อัษฎาธร ต.ป่าตัน อ.เมือง จ.เชียงใหม่
จิบกาแฟขอหอมปากหอมคอ แวะกินข้าวที่ 32 Coffee Hill จากนั้นก็เดินทางมุ่งหน้าไปปาย อย่างที่บอกว่า รอบนี้เราจะมาเที่ยวแบบสโลว์ไลฟ์ ที่หมายแรกก็คือ บ้านสวนอคิราห์ หมู่บ้านเศรษฐกิจพอเพียงต้นแบบ บ้านท่าปาย แค่เลี้ยวรถเข้าหมู่บ้านก็มีวิวทุ่งนาและภูเขาสวยๆ ให้เราเห็นตลอดสองข้างทาง แค่วิวก็ชนะเลิศแล้ว (ขนาดถ่ายรูปผ่านกระจกรถยังสวยเลย)
บ้านสวนอคิราห์ ยึดหลักเศรษฐกิจพอเพียง ทำเกษตรตามรอยพ่อ (ร.9) และกำลังจะมีผลผลิตภายในไร่ออร์แกนิกออกสู่ท้องตลาด ในสวนแห่งนี้ เลี้ยงหมู, เลี้ยงไก่, ปลูกมะนาวไร้เมล็ด, ปลูกกล้วย, ทำนา ทำป๋วยหมักไว้ใช้เอง สังเกตจากการที่ไก่เดินอย่างอิสระ ก็รับรู้ได้ว่าพวกเขาคือไก่อารมณ์ดี
ถ้าเรานัดมาก่อน บ้านสวนอคิราห์ จะเตรียมของว่างไว้รอต้อนรับเราแบบนี้
จากนั้นก็แวะไป A Tales Of Joy คาเฟ่สุดแนว พร้อมชมการสาธิตการทำอาหารจากเมนูอาหารถิ่นจากคุณมุก โดยเลือกใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลที่หาได้ในปาย ไม่ว่าจะเป็นข้าวพันธุ์พื้นเมือง ผัดสดจากดอย งาขี้ม่อนที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
คุณมุกเล่าให้เราฟังสั้นๆ ว่า เคยทำงานที่โรงแรมโอเรียนเต็ลมาหลายปี พอมาเที่ยวปายแล้วหลงรักเมืองเล็กๆ เมืองนี้ คุณมุกก็เลยเบนเข็มชีวิตมาอยู่ที่ปายเป็นการถาวร ระหว่างที่ทำอาหารคุณมุกดูมีความสุข พูดคุยแลกเปลี่ยนประสบการณ์การคิดค้นเมนูต่างๆ อย่างเป็นกันเอง และคุณมุกยังมีที่พัก เก๋ๆ ชื่อว่า อิสระการ์เด้น ให้ลูกค้าได้แวะเวียนมาพัก ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นนักท่องเที่ยวต่างชาติ และคุณมุกยังเปิดคอร์สสอนทำอาหารไทยให้กับชาวต่างชาติด้วย ยิ่งฟังดูก็ยิ่งรู้สึกสนใจขึ้นมาทันที
และนี่คือหน้าตาของเมนูสุดครีเอทจากฝีมือคุณมุกที่มีทั้ง ยำตะไคร้ ยำข้าวทอด และงาขี้ม่อนปั่น ทานคู่กับขนมปัง นอกจากจะหน้าตาดี รสชาติดี แล้วยังอร่อยแบบได้สุขภาพด้วย เฮลท์ตี้สุดๆ
ใกล้ๆ กับร้าน A Tales Of Joy มีร้านอาหารเม็กซิกัน Cafecito ไหนๆ ก็ผ่านมาแล้ว เค้าว่าเป็นร้านเด็ดที่ไม่ควรพลาด ก็เลยแวะไปชิมกันนิดนึง
พอฝนไม่ตกพวกเราก็จัดหนัก ตะลอนกินกันหลายร้านภายในวันเดียว นี่ขนาดตั้งใจจะไปถนนคนเดิน พวกเรายังจัดหนักกันขนาดนี้ ท่าทางว่า ถนนคนเดินคงกินไม่ไหวแล้วแน่ๆ
เก็บข้าวเก็บของเข้าที่พัก Yoma Hotel ที่พักเรียบหรู ใกล้ถนนคนเดินปาย
นัดแนะกัน 1 ทุ่มตรงออกไปเดินเล่นที่ถนนคนเดิน ที่อยู่ห่างจากที่พักประมาณ 500 เมตร ถนนคนเดินปาย เป็นที่เดียวในเมืองไทยที่มีตลาดทุกวัน ส่วนใหญ่คนที่มาเดินเป็นนักท่องเที่ยวต่างชาติเกิน 80% (ยังแอบนึกในใจว่านี่เราอยู่พัทยาหรือเปล่านะ ฝรั่งเยอะจัง)
คนเมืองปาย จะมีวัฒนธรรมในเรื่องของอาหาร มีอาหารพื้นเมืองที่เราไม่เคยเห็น มีเมนูมังสวิรัติ ไว้เป็นตัวเลือกให้กับนักท่องเที่ยวที่เป็น Vegan (ทานอาหารมังสวิรัติ)
เมนูแรกที่เราหยุดดูก็คือ ข้าวปุกงาดำ ที่ทำมาจากข้าวเหนียว ตอนปิ้งบนเตาถ่านจะพองๆ ทานร้อนๆ อร่อยดี
จะว่าไปถนนคนเดินปายนี่ก็ดีเหมือนกันนะ ไม่ต้องรอเสาร์-อาทิตย์ เดินได้ทุกวันเลย เดินดูบรรยากาศรอบๆ กว่าจะครบรอบก็ใช้เวลาชั่วโมงกว่าๆ เพราะอิ่มมาจากเมื่อกลางวันเลยไม่ค่อยได้แวะร้านของกินเท่าไร
ร้านเกี๊่ยวซ่าร้านนี้ คนเยอะมากกก อยากจะลองกิน แต่กระเพราะรับไม่ไหวแล้วจริงๆ
กะหรี่ปั๊บร้านนี้ก็เป็นอีกร้านที่ฝรั่งรอคิวกันเยอะ
พอเดินย่อยสักพัก ก็เลยพอจะลองสั่ง เครปใบตองเครื่องแน่น แห่งเมืองปาย ราคาประมาณ 50 บาท
นี่คือ วันแรกของการเที่ยวปายในหน้าฝน ไปมาเยอะ ถ่ายรูปมาเยอะ เดี๋ยวเล่าให้ฟังต่อในรีวิวถัดไปนะจ๊ะ ปายในฤดูกาล EP.2 คลิก! https://www.edtguide.com/review/464256/pai-ep-2
