こんにちは ! Bonjour !

ทักทายเริ่มต้นกันถึง 2 ภาษา เพราะวันนี้เราจะพาไปกินอาหารของทั้ง 2 ทวีปแบบไม่ต้องบินลัดฟ้าไป และไม่ต้องไป 2 ที่ เพราะทั้ง 2 ถูกรวมไว้ที่เดียวกันแล้ว ! โดยร้าน “Ma Ichi UrbanEatery” ย่านอารีย์-ราชครู

แว๊บแรกที่เห็นหน้าร้าน ก้าวแรกที่เข้าร้านไป คิดว่าเข้าร้านผิด😂 เพราะร้าน Ma Ichi Urban Eatery ตกแต่งและจัดโทนสีสไตล์มินิมอล เหมือนเข้าคาเฟ่เลย แปลกตาเรามาก ไม่เหมือนมากินอาหารญี่ปุ่นเลยค่ะ แต่ว่าชอบมากก เพราะนั่งกินแล้วสบายตา นั่งกินกับแก๊งเพื่อนได้แบบชิล ๆ เลยค่ะ ดีต่อใจสาว ๆ มากก

ในส่วนของเมนูอาหาร ทางร้านมีเชฟมืออาชีพถึง 2 ท่านหลัก ๆ #เชฟแก้ว มีประสบการณ์การทำอาหารญี่ปุ่นในตำแหน่ง Excutive chef นานกว่า 9 ปี ในร้านซูชิที่ขายดีที่สุดใน Chicago และ #เชฟซาฟ เชฟชาวฝรั่งเศสมีประสบการณ์ในการทำร้านอาหารและโรงแรมชั้นนำในเมืองปารีสนานกว่า 10 ปี

แต่ละเมนูถูกรังสรรค์ขึ้นอย่างพิถีพิถันและสร้างสรรค์มาก เป็นอาหารแนวฟิวชั่น แต่ขอบอกไว้ก่อนเลยว่าเมนูที่ได้รับ “ไม่ตรงปก” เนื่องจากว่าเชฟตามใจตัวเองหนักมากก ปั้นข้าวซูชิ ใส่หน้าแบบไม่คำนึงถึง Cost เลยค่าา แค่ลูกค้าคุ้มเป็นพอใจ #ซูชิสไตล์ใหม่ ชิ้นใหญ่คำโตม๊ากกก เวลาสั่งต้องมีสติ ค่อย ๆ สั่งนะคะ 555 ว่าละเราก็ไปดูเมนูทั้ง 8 ที่ดิฉันสั่งมาแบบไม่มีสติกันเลยดีกว่า

Peter Parker

โรลชิ้นโตเอาใจสายรักเนื้อปู ! มากิโรลทาทับด้วยไข่ปลา ข้างในเป็นปูนิ่มเทมปุระ วางท็อปด้วยเนื้อปู Alaska King Crab ที่ผสมกับ Ebiko และ Honey Mayo Sauce ท็อปด้วย Ikura และ Hot sauce Ma Ichi อีกที

Wa..zaa

ตัวชูโรงของเมนูนี้คือ “Wasabi” ถูกนำมาเป็นซอสสูตรใหม่ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่โดดเด่นมาก กินคู่กับโรลปลา Hamashi และ Avocado ท็อปด้วย Hokkaido Hotate ที่ห่อด้วยใบโอบะ และนำไปทอดแบบเทมปุระกรอบ ๆ เข้าปากไปแล้วทุกอย่างลงตัว มีความจี๊ดของ Wasabi หน่อย ๆ มีเอกลักษณ์มากก

Salmon Zen

เมนูนี้เชฟตั้งใจสร้าง Concept ให้เป็น Back to basic ที่หมายถึงการใช้วัตถุดิบที่ง่ายและทุกคนรู้จักเป็นอย่างดี แต่รังสรรค์ขึ้นใหม่ ในตัวโรลคือเทมปุระกุ้งครีมชีส ออนท็อปด้วยแซลมอนและซอสเมนไทโกะเพื่อเพิ่มรสชาติ ตัดรสด้วยเลมอนอีกที กินเข้าไปหอมกลิ่นเลมอนมากกก

Aunt May

New menu ! เมนูน้องใหม่จองทางร้าน มี Peter Parker แล้วจะขาดป้าเมย์ไปได้ยังไง ผู้ที่คอยอยู่ดูแลและเป็นที่รักของปีเตอร์ โรลนี้จึงมีปูนิ่มทอด เป็นส่วนผสมหลักในโรลเหมือนกับ Peter Parker แต่จะเพิ่มมิติในการกินให้มากขึ้นด้วยการท็อป Salmon และ Engawa เบิร์น หยอดด้วยไข่ปลาสีดำและโรยต้นหอม ราดซอสสูตร Ma Ichi เพิ่มความกลมกล่อมไปอีกกก

Sashimi Platter

ในเซ็ตประกอบไปด้วย Maguro, Salmon, Hamachi และ Hotatae ทุกอย่างสดมาก นุ่มละมุนอยู่ในปาก โคตรฟินน

มาในโซนของ Euro Food กันบ้าง

Salmon Gravlax

เมนูแซลมอนสดที่ถูกนำมาบ่มกับบีทรูทข้ามวัน จนได้ออกมาเป็นแซลมอนสีแดงสด รสชาติกลมกล่อมหอมกลิ่นบีทรูท ท็อปด้วยไข่ปลา Tobiko กินคู่กับไวน์ขาวจะละมุนเข้ากันมากกก

Salmon cream sauce

แซลมอลชิ้นโตถูกนำไปเซียร์บนกระทะจนหนังกรอบ แต่เนื้อแซลมอนยังคงความชุ่มฉ่ำไว้อย่างดี กินเคียงกับสปาเก็ตตี้ครีสซอสรสชาติเข้มข้นแบบออริจินัล เข้ากันสุด ๆ

Premium Truffle Platter

Platter นี้จัดมาสำหรับ Cheese lover คนรักชีสจะต้องตกหลุมอย่างแรง เสิร์ฟพร้อม Cold Cuts ที่หลงใหลใน Truffle ทุกอย่างใน Platter นี้มีส่วนผสมของ Truffle ทั้งหมด หอมมากกก !! รสชาติชัดเจน กินรวม ๆ กันแล้วฟินมากก

#คำเตือน !! กรุณามีสติระหว่างการสั่ง 555 หิวแค่ไหนก็ต้องควบคุมสติไว้ให้ดีนะคะ เพราะที่นี่เค้าขึ้นชื่อเรื่องไม่ตรงปก เสิร์ฟจริงชิ้นใหญ่มากก ระวังจะอิ่มกันจนกินไม่ไหวน้าาา

ช่องทางการติดต่อ Ma Ichi UrbanEatery
💙FB : @MaIchiUrbaneatery
💜IG : maichiurbaneatery
💚LINE@ : @maichi
🛵Delivery : Lineman, Robinhood, Grab พิมพ์ maichi

Ma Ichi UrbanEatery
📬ที่อยู่ : 4, 2 พหลโยธิน 5 แขวง สามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพมหานคร 10400
📍พิกัด : https://goo.gl/maps/zNrywa7KufXLnV4d8
⏰วันเวลาเปิด-ปิด : เปิดทุกวัน อา.-พฤ. 11.00-21.00 น., ศ.-ส. 11.00-22.00 น.
📱โทร : 02-1063336, 092-313-2877

Finding your passion
#เพราะเรารู้ว่าคุณก็อยากรู้
#edtguide #มาที่เดียวได้ทั้งเที่ยวได้ทั้งกิน #รีวิวกับedt #เน้นรีวิว #EatDrinkTravel #ไปเที่ยวก็อยากกิน #ไปกินก็อยากเที่ยว #อาหารญี่ปุ่น #อาหารฝรั่งเศส #ซูชิ #อารีย์ #ราชครู